Voici une recette que j’ai testé il y a quelques semaines déja et qui a eu un franc succès auprès des enfants. Pour ma part, j’ai trouvé les crinkles au chocolat un brin simplet – il ne s’agit que de gâteau au chocolat sous forme de bouchée – mais vu la facilité et la rapidité de préparation, je ne vais pas me privé d’en refaire!
Pour une vingtaine de crinkles au chocolat, il vous faudra:
- 200g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 2 oeufs
- 60g de sucre
- une cuillère à soupe de sucre vanillé
- 200g de farine
- une cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- du sucre glace
Commencer par faire fondre le chocolat noir et le beurre.
Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Ajouter progressivement la farine et la levure tamisées. Bien mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
Filmer et laisser une heure au frais.
Mettre un fond de sucre glace dans une assiette. Faire des boules de la taille d’une noix et les rouler dans le sucre glace avant de les mettre sur une plaque.
Enfourner 10 minutes à 170°C.
A la sortie du four, les crinkles paraissent encore mou, mais en refroidissant ils vont devenir légèrement croquant à l’extérieur et rester moelleux à l’intérieur.
Bonne dégustation!