Cette semaine, nous avons eu beaucoup de visite. Mamama a passé les trois premiers jours de la semaine chez nous, puis la Marraine de Little Miss Sunshine est venue passer le week-end à la maison. Nous avons donc cuisiné pour trois plusieurs fois dans la semaine. Malheureusement, j’en ai oublié de photographier nos repas de la semaine…
- Lundi (repas préparé pour trois adultes)
Cannelloni au boeuf, à la tomate et à la mozzarella
Ces cannelloni ont été préparé avec les recettes des boulettes de boeuf à l’italienne et de la sauce tomate de la veille, on y a jouté de la mozzarella pour amener du fondant.
- Mardi (repas préparé pour trois adultes)
Wraps de boeuf à la crème de Boursin et aux poivrons
- Mercredi (repas préparé pour un adulte)
Chips de légumes du soleil et jambon cru
Un délice pour clore les derniers jours d’été… La préparation est rapide – le temps de découper les légumes et de les badigeonner d’huile d’olive – mais la cuisson au four dure une bonne heure à 180°C. Little Miss Sunshine a diné avec moi.
- Jeudi
Sashimi d’espadon et riz
On adore le poisson cru dans la famille Kangourou.
- Vendredi
Baguette flambée
Sur le principe de la tarte flambée, on recouvre des morceaux de baguettes préalablement grillés de petits suisses, de lardons, d’oignons et d’emmental rapé. Pour faciliter la digestion, on peut faire revenir les oignons et les lardons avant d’enfourner pour faire fondre le fromage. Little Miss Sunshine a diné avec nous.
- Samedi (repas préparé pour trois personnes)
Palak Paneer avec du riz
Une des spécialités de Papa Lou qui a appris à cuisiner indien lors d’un stage en Allemagne il y a quelques années. Il s’agit d’un curry d’épinards au fromage. La préparation est relativement longue, notamment à cause du lavage minutieux des épinards frais. Compter 500g d’épinards par personne. Toute la famille adore. Little Miss Sunshine a diné avec nous et a dégusté les restes du Palak Paneer, le lendemain et le sur-lendemain.
- Dimanche
Déjeuner: Tajine de poulet aux quetsches
Oui, on est fan de tajine à l’automne, ça réchauffe la maison et ça sent bon les épices! Et on adore les quetsches! On sert avec un peu de semoule.
Dessert: Appfel Strudel – Feuilleté aux pommes
Pas de préparation maison pour ce dessert, il a été acheté chez notre ami Picard.
Dîner: Curry de porc au lait de coco avec du riz
L’automne, chez la Famille Kangourou, c’est aussi la saison des curry!
N’hésitez pas à me faire savoir si une des recettes vous intéressent!
Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine?