Et voilà nos idées de repas de la semaine dernière…
- Lundi
Midi: Parmentier de canard
Les restes de samedi soir.
Soir: Tartiflette
- Mardi
Midi: Ecrasé de pomme de terre aux épinards et chipolatas
L’écrasé de pomme de terre aux épinards a eu un tel succès la semaine dernière auprès de Little Miss Sunshine que j’ai réitéré l’expérience. Avec toujours autant de succès!
Soir: Nouilles sautés à ma façon
Pour varier les plaisirs, je les ai fait au porc cette fois-ci.
- Mercredi
Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco
Goûter: Flan bio et banane
Soir: Pho express au bœuf
- Jeudi
Midi: Katsu Don / Lamen / Riz sauté chez Saporro
Goûter: Dorayaki acheté chez Kioko
Soir: Parmentier de boudin noir
J’ai préparé une purée maison. J’ai fait revenir une échalote dans un peu d’huile puis je l’ai réservée. J’ai fait revenir mon boudin noir. Pour dresser le plat, j’ai commencé par mettre le boudin dans le fond. J’ai éparpillé l’échalote et j’ai recouvert avec ma purée. Pour terminer, j’ai fait gratiné avec du parmesan à 180°C pendant 20 minutes.
- Vendredi
Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco parsemé de lardons
Les restes de mercredi midi auxquels nous avons ajouté quelques lardons fraîchement grillés pour varier les plaisirs.
Soir: Risotto de coquillettes gratiné
J’ai fait revenir une échalote que j’avais préalablement émincée. J’ai émincé une dizaine de champignons de Paris et quatre tranches de bacon. J’ai mis 200g de coquillettes à revenir dans la poêle avec mon échalote. Une fois qu’elles étaient devenus bien transparente, j’y ai ajouté les champignons, un verre plein de petits pois, mon bacon émincé que j’ai laissé grillé quelques minutes avec mes coquillettes. Ensuite j’ai versé un grand verre de vin blanc et 20cl de sauce tomate dans la casserole et j’ai recouvert avec de l’eau. J’ai laissé mijoter une vingtaine de minutes, le temps que les coquillettes absorbent toute l’eau. Ensuite, j’ai mis le mélange dans un plat à gratin et je l’ai fait gratiner 10 minutes au four avec du fromage râpé.
- Samedi
Midi: Chipolatas et risotto de coquillettes gratiné
Un repas vite préparé en rentrant tardivement des courses avec les restes de la veille.
Soir: Risotto au chorizo
Mon risotto de coquillettes a donné des envies de vrai risotto à Papa Lou.
- Dimanche
Midi: Barbecue coréen au restaurant Guibine
Goûter: Cookies maison aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète
Soir: Fondue aux fromages
Avec en fromage cette fois-ci: emmentaler suisse, appenzeller et comté.
Deux fois au restaurant en une semaine, ça fait bien longtemps que ça ne nous était plus arrivé. On en a largement profité, Little Miss Sunshine a été adorable. C’était un peu la semaine de la pomme de terre, mais on en profite tant qu’on peut encore en manger, bientôt notre alimentation va radicalement changé avec notre départ…
Et vous, avez-vous été inspiré cette semaine?