Notre week-end de Pâques

Le week-end de Pâques a été plutôt chargé dans la famille Kangourou. Samedi après-midi, Little Miss Sunshine avait été invité, ainsi que toute la famille, comme c’est très souvent le cas ici, à la fête d’anniversaire d’une de ses copines. Nous y avons passé un bel après-midi ensoleillée.

Le lendemain, nous avons organisé une chasse aux œufs dans l’appartement avant le petit-déjeuner. C’est une tradition dans la famille Kangourou depuis que nous avons des enfants.

Pour l’occasion, j’avais préparé un lamala, dont vous retrouverez la recette là-bas.

Je me suis aussi essayée à la préparation de chocolats maison à partir de chocolat que nous avions reçu à Noël et depuis et que nous n’avions pas encore mangé. Je ne voulais rien racheté tant que nous n’avions pas terminé le reste. Alors j’ai préparé des pralinés à la ganache. Ils étaient très bon, mais très difficile a sortir de leur moule et surtout le chocolat que j’ai utilisé n’était pas très adapté. Pour un prochain essai, je prendrai vraiment du chocolat pâtissier.

Enfin, j’ai fait des sortes de roses des sables avec les restes de mon chocolat fondu. Elles m’ont servi à créer une sorte de nid autour de notre agneau pascal.

Nonna et GrandPapa nous avait envoyé un joli colis à cette occasion et nous y avons trouvé quelques petits chocolats à ajouter à notre table pour le plus grand plaisir de notre gourmandise.

Nos deux petits gourmands ont pris beaucoup de plaisir à chasser leurs oeufs…

Et à trouver de petits cadeaux disséminés aux quatre coin de notre salon…

Quelques livres et de jolis vêtements essentiellement.

La matinée s’est déroulée doucement, au rythme des jeux des enfants et de la préparation du repas de midi et du soir pour Papa Lou et moi.

Les enfants ont également pu jouer sur le balcon pour la première fois de la saison. Je leur ai donné des pipettes et de l’eau et ils ont pris beaucoup de plaisir à arroser les plantes…

Et puis dans l’après-midi, après la sieste, nous avions une deuxième fête d’anniversaire, une des petites copines de Little Smiling Buddha cette fois. Et nous avons passé un beau moment de partage entre parents dans un chouette espace, très bien aménagé, pour les enfants de 2 – 3 ans.

Nous sommes finalement rentrés assez tard dans la soirée. Heureusement, nous avions été prévoyant et nous avions déja préparé le dîner dans la matinée. Les enfants se sont couchés heureux et fatigués de leur jeux…

Notre week-end de Pâques aura été festif! 

[Recette] Lamala, agneau Pascal

Connaissez-vous la tradition du Lamala, petit agneau pascal que l’on déguste au petit-déjeuner le jour de Pâques? C’est peu probable si vous n’êtes pas du Haut-Rhin, et encore moins si vous n’êtes pas Alsaciens. Alors laissez-moi vous le présenter…

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Il s’agit d’un petit agneau réalisé dans une sorte de génoise, mais que l’on peut aussi réaliser en pâte à Kougelhopf, et que l’on trouve sur la majeure partie des tables de petit-déjeuner de Pâques dans le Haut-Rhin, après la traditionnelle chasse aux oeufs…

Je dois bien le dire, en France, je n’ai jamais réalisé de Lamala moi-même. Dans le Haut-Rhin, on en trouve dans toutes les boulangeries à cette période et la plupart du temps, mes parents ou mes beaux-parents, de passage chez nous à l’occasion de ce pont de quatre jours – oui quatre jours en Alsace puisque le Vendredi Saint est férié! – nous en ramenait des frais…

Cette année, grâce à l’envoi d’un moule à Lamala de Nonna, j’ai réalisé mes premiers Lamala à Shanghai! Voici la recette, fortement inspirée de cette recette.

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Pour un Lamala:

  • 60 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • Le zeste d’un demi citron
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure
  • 3 blancs d’oeufs
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Du sucre glace pour la décoration

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Faire blanchir rapidement les jaunes d’oeufs, 60g de sucre et le sucre vanillé. Une fois un mélange homogène obtenu, ajouter le zeste de citron.

Puis tamiser la farine, la farine de maïs et la levure et l’incorporer délicatement au mélange précédent.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec le sucre restant et le sel jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Il ne faut pas monter les blancs en neige trop fermement. Mélanger délicatement les deux préparations ensemble.

Enfin, faite fondre le beurre. Veiller à le faire refroidir, puis mélanger délicatement à la pâte précédemment obtenu.

Beurrer généreusement les deux parties du moule à Lamala et saupoudrer de farine. Puis refermer soigneusement le moule avec les crochets.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner à 170°C pendant 40 minutes environ.

A la fin de la cuisson, attendre quelques minutes avant de démouler le Lamala, tout en évitant de le laisser totalement refroidir dans le moule!

Avant de le servir, saupoudrer le Lamala de sucre glace. Et déguster!

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A noter: vous pouvez même trouver des moules à Lamala sur Amazon si vous êtes intéressés 😉

Bonne découverte!

[Séjour] Pâques en Alsace

Après un week-end de Pâques dans le Sud avec Nona et GrandPapa, nous sommes allés fêter Pâques en Alsace avec Mamama et Papapa.

Le jardin de Papapa et Mamama

Little Miss Sunshine a pu chasser les oeufs dans leur joli jardin. Les lapins en chocolat étaient cachés dans les cailloux ou dans des nids.

LMS chasse les oeufs

LMS chasse les oeufs2

Elle a également reçu un superbe jeu de construction, ideal blox. Ce jeu de construction en trois dimensions, je vous en reparlerai très certainement car il a déja occupé Papa Lou et moi-même, autant que Little Miss Sunshine.

jeu de construction

Pendant que Little Miss Sunshine découvrait son nouveau joujou, nous sommes passés à l’apéro… Un apéro bien alsacien: crémant et tartine de Mettwurst.

Apero alsacien

Ce court week-end alsacien, nous a également permis de revoir le reste de la famille et quelques amis que nous n’avions pas vu depuis longtemps. Papa Lou leur à dors et déja dit « Aurevoir »…

Le départ approche! 

[Séjour] Sur l’île des Embiez…

Pour notre dernière journée dans le Sud, nous avons décidé de prendre le bateau vers l’île des Embiez. C’était notre quatrième journée de vacances et Little Miss Sunshine commençait à accuser le coup. C’est bien joli de découvrir de nouvelles choses et de nouveaux endroits tous les jours, mais ça fatigue! Nous avons eu droit à plusieurs grandes « crises » de fatigue et pourtant pas moyen de la faire se reposer. Nous avons réussi à gérer en l’écoutant, en la serrant fort dans nos bras et en la laissant pleurer autant qu’elle en avait besoin. Nous avons eu de la chance car une fois arrivés sur le bateau, c’était terminé… Elle avait réussi à se calmer.

Nous avons passé un très beau moment sur l’île d’Embiez. Le but de notre visite était de faire découvrir les espèces de poissons qui vivent dans la Méditerrannée à Little Miss Sunshine. Après une courte traversée en ferry, nous sommes arrivés dans le port…

Le bateau pour les îles d'Embiez

Vers les îles d'Embiez

Le port des îles d'Embiez

Comme prévu, nous avons commencé par aller visiter l’aquarium de l’Institut Océanographique Paul Ricard.

Institut océanographique Paul Ricard

La visite a énormément plu à Little Miss Sunshine. L’aquarium n’est pas très grand, mais nous avons tout de même fait trois fois le tour!

Corail

Gobi

Homard

Murène

Little Miss Sunshine a adoré le poulpe qui montait le long de la vitre…

Poulpe

En sortant de l’Aquarium, après une petite pause pour le goûter, nous sommes allés nous promener. Les paysages de cette petite île, dont on peut faire le tour à pied, sont absolument magnifiques! 

île d'Embiez

Le phare des îles d'Embiez 2

La beauté des paysages des îles d'Embiez

Nous avons vue des fleurs et des plantes absolument magnifiques…

Cactus

De jolies fleurs

Jasmin

Eucaliptus

Les couleurs de cette île au printemps sont vraiment splendides…

De si jolies couleurs

Papa Lou et Little Miss Sunshine ont joué à cache-cache dans les dunes…

Papa Lou et LMS jouent à cache-cache

Le petit port de plaisance aussi était très joli…

Les bateaux du port des îles d'Embiez

Et puis nous avons repris le bateau vers la terre…

Vue des ile d'Embiez

LMS et Papa Lou sur le chemin du retour

Malgré la fatigue de Little Miss Sunshine, nous avons passé une merveilleuse journée dont je retiendrais notamment les magnifiques couleurs de l’île! 

[Séjour] Joyeuses Pâques

A l’heure où certains chasseront les oeufs, la famille Kangourou vous souhaite de très belles fêtes de Pâques en famille.

lapin de Pâques

Nous profitons de ces doux moments en famille, dans le Sud, pour un de nos derniers week-end en France à trois…

On vous retrouve avec plaisir dans quelques jours!

Joyeuses Pâques

Joyeuses Pâques

Nous sommes toujours en voyage au Japon, mais il n’empêche que nous avons une petite pensée pour vous à l’occasion de ce dimanche de Pâques.

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une joyeuse Pâques!

Joyeuses Pâques!

Pour ce week-end de Pâques, mes beaux parents viennent nous rendre visite à Paris. L’occasion de se retrouver, de profiter du temps estival qui s’annonce. Je serai donc absente jusqu’au début de la semaine prochaine…

Bon week-end pascal! Et n’abusez pas du chocolat!