Voila une recette super originale et gourmande que nous avons tous beaucoup aimé. En plus, elle est très facile et rapide à faire! Je me suis très largement inspirée de la recette de Je vais vous cuisiner.
Ingrédients pour 4 personnes (soit 16 samossa):- 8 feuilles de bricks
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 400g de choucroute cuite
- 2cm de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulue
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 pomme verte plutôt acide
- Eplucher et émincer finement l’échalote, l’ail et le gingembre .
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive, puis y faire suer l’échalote, l’ail et le gingembre.
- Ajouter les épices: curcuma, coriandre moulue et cumin, ainsi que la choucroute et le miel.
- Laisser cuire une bonne dizaine de minutes. Réserver.
- Avant de préparer les samossa, laver et couper la pomme en petits morceaux. Puis incorporer à la choucroute.
- Pour préparer les samossa, couper les feuilles de bricks rondes en deux. Plier chaque demi-feuille en deux, afin d’obtenir deux bandes.
- Déposer une cuillère à soupe de farce d’un côté et rabattre le côté vers le bas pour obtenir un triangle. Continuer à plier en triangle jusqu’au bout.
- Poser sur une plaque allant en four, avec un pinceau mettre un peu d’huile d’olive sur chaque samossa.
- Enfourner 15 minutes à 180°C.
Déguster ces délicieux samossa encore chaud et trempez-les dans une sauce. Nous avons goûté la sauce proposé par Leïla Martin sur son blog, mais nous n’avons pas été convaincu. Nous les referons avec une sauce yaourt au citron la prochaine fois.
Et vous, avez-vous déja testé? N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!