mars 2014 – Page 2 – La famille Kangourou

19 mars 201412 janvier 2015

[Atelier] Première notion de classification

Little Miss Sunshine adore les animaux. Surtout les animaux de la ferme depuis que nous avons visité une magnifique ferme alsacienne. Je lui avais d’ailleurs offert un grand lot d’animaux de la ferme suite à cette visite avec lesquels elle passe des heures à jouer.

Dans le calendrier de l’Avent que je lui avais confectionné, elle avait déja reçu un lot d’animaux sauvages. C’est en l’observant jouer que j’ai eu l’idée de cet atelier.

La semaine dernière, nous avions déja fait un atelier de tri. Cette semaine, j’ai donc continué sur cette lancée. Little Miss Sunshine aime les choses organisées, triées. Je ne sais pas de qui elle tient ça, mais elle aime les choses bien rangées, elle est très carrée. Alors quand je lui ai proposé cet atelier, elle a tout de suite été partante.

Nous nous sommes installées à la table du salon. J’ai créé deux espaces avec les barrières présentes dans un des lots d’animaux. J’ai expliqué à Little Miss Sunshine que nous allions trié les animaux, d’un côté les animaux de la ferme et de l’autre les animaux sauvages. J’ai joint le geste à la parole en installant un cheval du côté des animaux de la ferme et un éléphant du côté des animaux sauvages.

Little Miss Sunshine sait très bien identifier les animaux de la ferme, c’est pour ça que je lui ai proposé cet atelier. Mais j’ai été très surprise qu’elle ne se trompe pas dans sa classification. J’en ai profité pour lui parler des animaux sauvages, de leur différents lieux d’habitation, parce qu’elle les connait beaucoup moins. Elle m’a spontanément posé des questions sur l’alimentation des éléphants, des hippopotames, de la girafe.

J’aime ces petits ateliers qui nous permettent de lancer la discussion sur toutes sortes de sujet.

Et vous, des idées d’atelier à créer facilement avec nos enfants?

18 mars 201412 janvier 2015

Repas de la semaine #10

Et voilà nos idées de repas de la semaine dernière…

Lundi

Midi: Parmentier de canard

Les restes de samedi soir.

Soir: Tartiflette

Mardi

Midi: Ecrasé de pomme de terre aux épinards et chipolatas

L’écrasé de pomme de terre aux épinards a eu un tel succès la semaine dernière auprès de Little Miss Sunshine que j’ai réitéré l’expérience. Avec toujours autant de succès!

Soir: Nouilles sautés à ma façon

Pour varier les plaisirs, je les ai fait au porc cette fois-ci.

Mercredi

Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco

Goûter: Flan bio et banane

Soir: Pho express au bœuf

Jeudi

Midi: Katsu Don / Lamen / Riz sauté chez Saporro
Goûter: Dorayaki acheté chez Kioko
Soir: Parmentier de boudin noir

J’ai préparé une purée maison. J’ai fait revenir une échalote dans un peu d’huile puis je l’ai réservée. J’ai fait revenir mon boudin noir. Pour dresser le plat, j’ai commencé par mettre le boudin dans le fond. J’ai éparpillé l’échalote et j’ai recouvert avec ma purée. Pour terminer, j’ai fait gratiné avec du parmesan à 180°C pendant 20 minutes.

Vendredi

Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco parsemé de lardons

Les restes de mercredi midi auxquels nous avons ajouté quelques lardons fraîchement grillés pour varier les plaisirs.

Soir: Risotto de coquillettes gratiné

J’ai fait revenir une échalote que j’avais préalablement émincée. J’ai émincé une dizaine de champignons de Paris et quatre tranches de bacon. J’ai mis 200g de coquillettes à revenir dans la poêle avec mon échalote. Une fois qu’elles étaient devenus bien transparente, j’y ai ajouté les champignons, un verre plein de petits pois, mon bacon émincé que j’ai laissé grillé quelques minutes avec mes coquillettes. Ensuite j’ai versé un grand verre de vin blanc et 20cl de sauce tomate dans la casserole et j’ai recouvert avec de l’eau. J’ai laissé mijoter une vingtaine de minutes, le temps que les coquillettes absorbent toute l’eau. Ensuite, j’ai mis le mélange dans un plat à gratin et je l’ai fait gratiner 10 minutes au four avec du fromage râpé.

Samedi

Midi: Chipolatas et risotto de coquillettes gratiné

Un repas vite préparé en rentrant tardivement des courses avec les restes de la veille.

Soir: Risotto au chorizo

Mon risotto de coquillettes a donné des envies de vrai risotto à Papa Lou.

Dimanche

Midi: Barbecue coréen au restaurant Guibine

Goûter: Cookies maison aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Soir: Fondue aux fromages

Avec en fromage cette fois-ci: emmentaler suisse, appenzeller et comté.

Deux fois au restaurant en une semaine, ça fait bien longtemps que ça ne nous était plus arrivé. On en a largement profité, Little Miss Sunshine a été adorable. C’était un peu la semaine de la pomme de terre, mais on en profite tant qu’on peut encore en manger, bientôt notre alimentation va radicalement changé avec notre départ…

Et vous, avez-vous été inspiré cette semaine?

14 mars 201412 janvier 2015

[Recette] Velouté de chou fleur à la crème de coco

Voilà une recette que j’avais envie de tester depuis un moment, mais Papa Lou détestant le chou-fleur et son odeur, je ne pouvais pas me permettre de le préparer comme dîner. Maintenant que je déjeuner tous les jours avec Little Miss Sunshine, le moment était tout trouvé.

Ingrédients:

un chou fleur
une cuillère à soupe de pâte de curry
un oignon
huile de coco
200ml de crème de coco
coriandre fraîche

Préparation:

Découper et laver le chou fleur
Emincer l’oignon
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile de coco jusqu’à ce qu’il devienne transparent puis ajouter la pâte de curry
Verser le chou fleur dans la casserole et laisser revenir quelques minutes
Verser un litre d’eau bouillante dans la casserole et laisser cuire à petits bouillons pendant une trentaine de minutes
Pour vérifier la cuisson du chou fleur, on peut y piquer une pointe de couteau. Il faut qu’il soit fondant.
Saler, poivrer et laisser évaporer l’eau de cuisson si nécessaire.
Mixer et servir en déposant un brin de coriandre sur les assiettes

C’est la première fois que j’ai réussi à faire manger du chou fleur à Little Miss Sunshine. Nous avons beaucoup apprécié ce velouté!

Et vous, comment cuisinez-vous le chou fleur?

11 mars 201412 janvier 2015

Repas de la semaine #9

C’est reparti pour une semaine d’idées de repas.

Lundi

Midi: Goulash maison et spaetzle

Les restes de dimanche midi.

Goûter: Flan bio et Cookies maison (pour Little Miss Sunshine)/ Smoothie banane, épinards, lait de coco, citron vert et gingembre

Soir: Lasagne au saumon et aux poireaux

Vous trouverez ma recette en lien. Je l’ai légèrement changé cette fois-ci. J’ai remplacé le mascarpone par du chèvre frais. Et j’ai réalisé une dernière couche avec de la sauce tomate. C’était très bon!

Mardi

Midi: Lasagne au saumon et aux poireaux

Les restes de la veille.

Goûter: Smoothie à la poire, aux épinards, au lait d’amande et à la cannelle.

J’ai commencé par mixer les épinards avec le lait d’amande, avant d’y ajouter tous les autres ingrédients et de mixer. Un mélange très doux.

Soir: Wraps de boeuf aux poivrons et au boursin

Mercredi

Midi: Saumon et écrasé de pomme de terre aux épinards

Pour l’écraser de pomme de terre, j’ai fait cuire deux pommes de terre à la vapeur, j’ai ajouter une dizaine de feuilles d’épinards cinq minutes avant la fin de la cuisson. Une fois cuit, j’ai écrasé les pommes de terre et les épinards en y ajoutant une noisette de beurre salé et un tour du moulin de poivre.

Goûter: Popcakes au chocolat

Soir: Bouillon d’inspiration thaï à la citronnelle, lait de coco et ravioles du Dauphiné

Jeudi

Midi: Nouilles sautées à ma façon

J’ai préparé des nouilles chinoises. J’ai fait revenir deux escalopes de poulet, un chou chinois coupé en fines lamelles, une carotte coupée en julienne, un bâton de citronnelle coupé en deux et un poireau en petits tronçon. J’y ai ajouté un morceau de gingembre frais, un trait de citron et de la sauce soja. J’ai fait sauté les nouilles et le reste pendant quelques minutes avant de servir.

Goûter: Banane et Popcakes au chocolat

Soir: Hamburger maison

Hamburger maison classique avec une sauce à la moutarde et au fromage frais, une tranche de tomate, quelques feuilles de salade verte, un steak et du bleu.

Vendredi

Midi: Nouilles sautées à ma façon

Les restes de la veille.

Goûter: Mini-cake double chocolat

Soir: Aiguillette de poulet sauce au citron et riz

Un plat picard, tout prêt. Pour les soirs où on n’a pas envie!

Samedi

Midi: Penne à la carbonara

Papa Lou a eu l’idée d’ajouter des feuilles de coriandre dans les carbonara et c’était vraiment très bon!

Goûter: Banane et dattes

Soir: Parmentier de canard

Riz au lait à la cannelle et aux zestes d’orange

Inspirée par Papa Lou, j’ai préparé un riz au lait avec 75g de riz à risotto, un demi litre de lait, une gousse de vanille, un bâton de cannelle et le zeste d’une orange sanguine. Après 40 minutes de cuisson, j’y ai versé en pluie 30g de sucre roux, avant de dressé dans des petits ramequins. Un pur délice!

Dimanche

Midi: Saltimbocca à la romaine

Une de mes recettes favorites préparées par Papa Lou

Goûter: Banane et gâteaux double chocolat

Soir: Nuggets croustillant de poulet, sauce à la cacahuète et salade verte

Une recette inspirée par une recette vue sur France 5 cette semaine, j’ai coupé deux escalope de poulet en petits cubes. Je les ai roulé dans trois mélanges différents. 1/ Farine et Paprika 2/ Oeuf battu et poivre 3/ Chapelure et noisettes en poudre. J’ai fait frire à la poêle. Pour la sauce à la cacahuète, j’ai mis 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une cuillère à café de pâte de curry (préparé maison, je vous en reparlerai), une cuillère à café de sucre roux, une cuillère à café de sauce Nuoc Nam et une cuillère à soupe de graine de sésame. C’était vraiment très bon, mais un peu gras pour le soir!!!

Voilà pour nos repas de la semaine. Je suis plutôt contente de cette semaine de repas, Little Miss Sunshine a goûté à tout et a mangé tout ce que nous lui avons proposé.

Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?

9 mars 201412 janvier 2015

[Education bienveillante] Manier les compliments

Je ne m’étais jamais rendu compte de l’importance des compliments avant d’avoir un enfant. J’entendais bien régulièrement des personnes autour de moi dire qu’il vaut mieux se jeter des fleurs soi-même de temps en temps car personne ne le fait pour nous, mais je n’y avais pas vraiment prêté attention.

Après réflexion, je me rends bien compte que les compliments et la manière dont on les utilise font partis de la construction de soi, de l’apprentissage de la confiance en soi. Little Miss Sunshine, 26 mois, est en plein dans cet apprentissage. Je veux qu’elle ait confiance en elle. Je ne veux surtout pas qu’elle puisse souffrir d’un manque de confiance comme j’ai pu en souffrir.

En parallèle de ma lecture d’Isabelle Filliozat, j’avais d’ailleurs fait quelques recherche sur les compliments. Les compliments me semblent particulièrement difficiles à manier. Il n’en faut ni trop, ni trop peu. Il faut arriver à encourager son enfant et à lui donner suffisamment confiance en lui sans lui mettre de pression.

J’essaie tant bien que mal de trouver le bon équilibre. Et c’est loin d’être facile tous les jours. Je vous propose donc de partager avec vous les pistes que je m’efforce de suivre au quotidien.

J’ai tendance à m’émerveiller assez facilement des aptitudes de ma fille, comme tous les parents je pense. Alors des compliments, j’en fait beaucoup. Trop sans doute. C’est en tout cas, la conclusion à laquelle je suis arrivée. J’essaie donc depuis près de deux mois de me limiter, de ne féliciter Little Miss Sunshine que lorsque je pense que c’est vraiment une avancée pour elle. Lorsque je pense qu’elle a réalisé une vraie avancée ou surpassé une vraie difficulté, j’ai adopté la très intéressante technique que j’ai trouvé là-bas. Et ça marche particulièrement bien! Little Miss Sunshine réagit vraiment très bien. Ce que j’aime le plus dans cette manière de faire, c’est que l’enfant comprend de lui même qu’il a fait quelque chose d’exceptionnel, de pas facile, de remarquable, sans qu’on ait besoin de le lui dire.

Parce que pour moi, le problème des compliments, c’est bien le jugement de valeur que l’on porte sur les avancés de nos enfants. Dire « C’est bien! » comme je le fais d’ailleurs trop souvent, c’est émettre un jugement de valeur sur ce que fait l’enfant. Cela implique que s’il n’y était pas arrivé, ça n’aurait pas été bien. Alors c’est contre cette petite phrase que je me bats le plus au quotidien. Et c’est encore loin d’être gagné!

Et vous, avez-vous déja réfléchit à ce qu’impliquent les compliments à nos enfants?

8 mars 201412 janvier 2015

En route vers la propreté #4

Je dois bien l’avouer. Lorsque j’ai écris le premier article sur la propreté, il y a tout juste un an, je pensais que Little Miss Sunshine était réellement sur la bonne voie et que quelques mois plus tard, elle serait propre. C’était sans compter les différents rebondissements de cette grande aventure…

Six mois, plus tard, j’avais compris que ça ne serait pas si simple que ça finalement! Tant que je travaillais, que la Nounou ne suivait de toute façon pas ma manière de faire en journée, je dois dire que j’ai un peu abandonné. Mais nous avons continué d’en parler régulièrement, de lire des livres sur le sujet, de tenter l’expérience, bref d’essayer quand même…

Depuis que je suis mère au foyer, c’est une de mes principales préoccupations, je dois bien le dire. Et mettre un enfant sur le pot ou sur les toilettes, ça prend un temps énorme! Pas moyen de tenter l’expérience sainement alors que nous avons passé deux mois hors de chez nous. J’ai donc attendu notre retour à Paris… En parallèle, nous avons préparé le terrain. Nous avons établit une sorte de contrat Little Miss Sunshine et moi: elle pouvait garder ses couches jusqu’à notre retour à Paris, mais le premier jour de notre retour, nous quitterions les couches pour une culotte.

Dans la théorie, nous en avons tellement parlé qu’elle récitait presque son texte par coeur. « A la maison à Paris, plus couche. Culotte. Pas pipi culotte. Culotte mouillée. Pipi pot ou toilettes », n’a-t-elle cessé de nous répéter durant des semaines. Le Jour J arrivé, j’appréhendais. Après une légère appréhension, Little Miss Sunshine a accepté de mettre une culotte. Victoire! Elle a aussi accepté de s’assoir sur le réducteur des toilettes. Elle a fait pipi. Puis plus tard caca sur le pot. Une petite victoire! Mais rien n’était gagné…

Trois semaines après le retour, Little Miss Sunshine n’est pas encore propre. Mais nous sommes en très bonne voie. Elle fait régulièrement ses besoins sur le pot ou les toilettes. Je lui met encore des couches la nuit, pour la sieste et lorsque nous sortons. Certains jours, j’ai l’impressions qu’elle se retient en attendant ces moments-là. D’autres jours, elle demande spontanément le pot ou les toilettes. D’autres jours encore, nous avons droit à plusieurs accidents. Mais je suis confiante. Maintenant, j’ai le temps de lui proposer le pot régulièrement, de la changer, de faire des lessives facilement au moment des accidents…

On y est presque!

Et vous, comment s’est passé l’apprentissage de la propreté?

7 mars 201412 janvier 2015

[Bien-être de Maman] L’heure bénite de la sieste

Little Miss Sunshine n’a jamais été une grande dormeuse. Dès sa naissance, côté sieste, on n’a pas eu beaucoup de chance. La petite, très éveillée, faisait paradoxalement de très bonne nuit. Je dis paradoxalement car je n’ai pas fait de nuits complètes pendant un an. Réveil toutes les deux heures en moyenne pour la tétée. Mais dès que je la mettais au sein, elle se rendormait aussi sec. Je ne l’ai jamais trouvé à hurler ou à jouer dans son petit lit à trois heures du matin. Une chance certainement! Paradoxalement, elle faisait donc des nuits relativement bonnes et longues, ce qui lui a longtemps évité les siestes.

A son arrivée chez la Nounou, vers 10 mois, il a bien fallu qu’elle s’adapte. Elle n’a pas eu le choix. Elle a fini par faire des siestes. Et même de très longues siestes chez la Nounou – jusqu’à trois heures. Chez nous, nous avions droit à une heure ou deux en moyenne, ce qui est déja pas mal! J’ai donc commencé à prendre l’habitude de ce moment à moi au courant de la journée quand nous étions toutes les deux. Ce moment qui me permettait de prendre mon repas dans un premier temps, puis de ranger un peu. Progressivement, j’ai eu le temps de me préparer un thé au Gong Fu Cha, de faire un tour sur internet, sur mon blog. Un vrai moment de détente!

Et puis j’y ai pris goût! Aujourd’hui, il m’est difficile d’assurer toute la journée, sans ce petit répit. Il faut bien le dire, quand on est maman au foyer, c’est 24h/24 et 7j/7. Alors une heure de « pause » dans la journée, ce n’est pas grand chose. Mais là encore, tout dépend de l’humeur de bébé. Car Little Miss Sunshine grandit. Elle fait de belles et longues nuits de douze heures sans réveil. Je ne peux pas non plus lui demander de dormir trois heures dans l’après-midi. Alors nous avons réussi à trouver une alternative ces dernières semaines qui nous convient bien à toutes les deux.

Nous conservons le rituel de la sieste. Quoiqu’il arrive après le repas, vers 13h, c’est « Au lit! ». Le plus souvent, c’est d’ailleurs elle qui lance le mouvement. On se change, on lit une histoire et on se couche. Mais je ne l’oblige pas à dormir. Elle a une pile de livres à sa disposition, de nombreuses peluches et quelques jouets. Je lui demande de rester calmement dans sa chambre, de préférence dans son lit, de lire, de jouer tout doucement, de dormir. Et ça marche! En moyenne, elle y reste une petite heure. Je l’entend papoter avec ses peluches, je l’entend se lever et bouger dans la pièce, je l’entend cogner la porte que je laisse toujours entrouverte. Et puis, le plus souvent, elle fini par retourner dans son lit et s’endormir un petit moment, plus ou moins trente minutes. Ce qui me permet de bénéficier de mon heure de détente salvatrice… Un compromis dont je ne sais pas jusqu’à quand il va bien fonctionner, mais dont j’espère chaque jour l’efficacité!

Et vous, avez-vous trouvé une alternative à la sieste de vos tout-petits?

6 mars 201412 janvier 2015

Cuisine de saison #Mars

Maintenant que nous sommes de retour à Paris, nous cuisinons à nouveau beaucoup plus régulièrement. Comme d’habitude, je reprends certaines idées non réalisées et toujours de saison de mes billets précédents et j’y ajoute des idées glanées ça et là. N’hésitez pas à me donner vos propres idées en commentaire.

Les poissons de saison: Hareng, Merlan, Brochet, Moules, Sardines, Marquereau, Dorade grise, Saint Jacques…

Curry de Dorade
Pomme de terre au four farcie de sardines et tomates
Papillote de merlan à l’avocat

Les viandes de saison: veau, lapin, porc, dinde et boeuf

Veau au paprika
Veau créole
Lapin au chou

Les légumes de saison: chou-fleur, carotte, celeri, épinards, poireaux, navet, pomme de terre, cardon, oseille, choux et bettrave.

Purée de celeri et lardons
Crème de chou-fleur au lait de coco
Ecrasé de pomme de terre et épinards et Chipolatas
Pomme de terre paysanne

Les fruits de saison: citron, mandarine, poire, pomme, kiwi, orange sanguine…

Baegels au saumon fumé et au kiwi
Brochettes de mandarine au chocolat
Kiwi à la mousse au chocolat
Orange sanguine givrée
Tarte à la cannelle

J’espère vous faire part de quelques unes de ces recettes au courant du mois de mars!

Et vous, des idées de saison pour ce mois de mars?

5 mars 201412 janvier 2015

[Atelier] Tri des couleurs

A la fin de la semaine dernière, j’ai proposé un nouvel atelier à Little Miss Sunshine. Je n’aurais pas pensé de moi-même à cet atelier, car Little Miss Sunshine n’aime pas beaucoup jouer avec les couleurs et même si elle commence à bien les connaître, répond une fois sur trois à côté quand on lui pose la question. Mais c’est en la regardant jouer et trier d’elle même ces jouets par couleurs, que j’ai eu l’idée de lui préparer un atelier cadré sur le tri des couleurs.

Cet atelier a eu beaucoup de succès. Nous y sommes revenus plusieurs fois dans la journée.

Pour cette atelier, j’ai utilisé un grand plateau, six ramequins et des chouchous de six couleurs différentes. J’utilise toujours ce que j’ai sous la main pour lui créer des activités, rien de bien compliqué en somme.

Contrairement au sac à mystère ou aux ateliers de verser, je n’ai pas commencé par réaliser l’activité en entier moi-même pour la laisser m’observer, je lui ai simplement expliqué en nommant une première fois les six couleurs différentes, puis en rangeant par couleurs trois chouchous différents, avant de lui dire « A toi maintenant! ».

Nous n’avions jamais pratiqué ce type d’activité et j’ai été très étonné de sa rapidité à trier les couleurs et à se corriger d’elle-même quand c’était nécessaire (notamment entre le jaune et le orange). Ce qui m’a largement prouvé qu’elle connait les couleurs et qu’elle les identifie parfaitement bien.

Pour clore l’atelier, elle a voulu refaire une petite série de verser. Je l’ai donc laisser jouer quelques minutes supplémentaires avec les ramequins et les chouchous.

Elle m’a demandé d’y revenir quelques heures plus tard. Ce que j’ai fait avec grand plaisir.

Et vous, comment travaillez-vous les couleurs avec vos enfants?

4 mars 201412 janvier 2015

Repas de la semaine #8

Nous avons été malade une grande partie de la semaine. Les repas ne sont donc pas particulièrement inspirés. Little Miss Sunshine et moi n’avons souvent que très peu mangé. Il n’empêche, on continue le partage!

Lundi

Midi: Rôti de porc aux carottes et aux champignons avec des spaetzle.

Les restes de dimanche midi.

Soir: Rillettes de flétan et blinis maison

Il faut préparer la pâte à blinis un peu à l’avance pour la laisser reposer une petite heure. J’ai fait cuire le flétan congelé au micro-onde durant 6 minutes avec un peu d’eau. Une fois cuit, on émiette le poisson, on assaisonne et on ajoute une barquette de Saint Morêt (ou autre fromage frais). Préparer les blinis au dernier moment. Déguster les blinis avec les rillettes de poisson. Little Miss Sunshine adore tremper son blinis dans le poisson…

Mardi

Midi: Rôti de porc aux carottes et aux champignons avec des spaetzle.

Les restes de dimanche midi.

Soir: Sashimi d’espadon et riz / Onigiri (pour Little Miss Sunshine)

Mercredi

Midi: Penne à la sauce tomate

Avec les restes de la sauce tomate de dimanche soir.

Goûter: Lassi à la mangue et au miel

J’ai mixé une mangue avec un yaourt et une cuillère à café de miel de forêt.

Soir: Fondue aux fromages / Velouté de carottes et patates douce à la coriandre (pour Little Miss Sunshine)

Cette fois, on a pris du beaufort, de l’emmentaler suisse et du comté.

Jeudi

Midi: Parmentier de rôti de porc à la patate douce

J’ai utilisé le reste de la viande de dimanche dernier que j’ai émietté. J’y ai ajouté un peu de sauce tomate qu’il me restait également de dimanche dernier. J’ai fait cuire une patate douce à la vapeur. J’y ai ajouté quelques feuilles de coriandre et du gingembre frais avant de mixer le tout. J’ai fait trois étages dans un petit ramequin: viande, sauce tomate et patate douce. J’ai fait gratiné le tout au four avec un peu de parmesan.

Goûter: Green Smoothie Cilantro Limeade

J’ai mixé deux poignées d’épinards frais, une poignée de coriandre fraîche et deux verres d’eau. J’ai ensuite ajouté deux bananes, un morceaux de gingembre et le jus d’un demi citron vert. J’ai adoré!

Soir: Penne aux aubergines et aux lardons

J’ai fait revenir un oignon. J’y ai versé la sauce tomate que j’ai fait cuire deux bonnes heures à feu très doux. J’ai fait grillé les lardons et les ai passé dans un peu de papier essuie-tout pour éponger le gros de la graisse. J’ai fait revenir les aubergines couper en petits cubes dans beaucoup d’huile d’olive. Je les ai également éponger à leur sortie de la poêle. Quelques minutes avant de servir, j’ai mélangé les aubergines grillées et les lardons à la sauce tomate. J’y ai ajouté un peu d’origan et de piment d’Espelette. J’ai servi le tout avec des penne.

Vendredi

Midi: Emincé de boeuf, sauce au chèvre et purée de bettrave.

J’ai coupé une pomme de terre et une bettrave rouge en petits cubes. Je les ai fait cuire à la vapeur avant de les mixer avec quelques feuilles de coriandre, un peu de gingembre, un peu de poivre et une petite cuillère de crème fraîche. Ensuite j’ai fait revenir de petits morceaux de boeuf dans un peu de beurre. A peine cuit, je les ai sorti de la casserole, j’ai déglacé le jus de viande avec un peu de vin blanc. J’y ai ensuite délayé un peu de fromage de chèvre frais, une cuillère à café de crème fraîche et du poivre dans la sauce.

Soir: Tartare au couteau et frites au four

Samedi

Midi: Escalope de dinde à la crème et aux champignons et riz

Goûter: Banane

Soir: Galette de boulgour et de lentilles avec un raïta à la menthe

Dimanche

Petit déjeuner: English breakfast

Midi: Goulash maison

Préparé par Papa Lou

Goûter: Cookies maison

Soir: Croque Monsieur

Voilà pour nos repas de la semaine. Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?