[Week-end] Harbin et le festival de glace

Nous venons de passer deux magnifiques journées à Harbin, dans la Sibérie chinoise. Ce week-end, nous l’avons organisé un peu sur un coup de tête alors que Little Miss Sunshine était déçue de ne pas avoir vu de neige en Alsace à Noël. Et quelle bonne idée nous avons eu là!

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J’étais un peu inquiète quand trois semaines avant notre départ, je vérifiais le temps annoncé pour ajuster notre garde-robe et notait au passage les -39 degrés et le vent du Nord qui nous attendait. A vrai dire, malgré le ton rassurant de Papa Lou qui connaît des températures extrêmes pour avoir fait pas mal de ski dans son enfance, je n’étais vraiment pas rassuré. Finalement, nous aurons eu du -17 degrés le premier jour et -12 degrés le deuxième journée. Des températures supportables donc. Rien d’extrême.

Nous avons quitté Shanghai tôt dans la matinée du lendemain du premier jour de l’année du Singe, alors que le soleil se levait à peine.

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Et nous avons pris l’avion pour Harbin. Little Miss Sunshine était ravie d’aller enfin voir les châteaux de glace dont nous parlions depuis plusieurs semaines! Nous sommes arrivés à destination en fin de matinée. Nous avons tout de suite été accueilli par le froid. Mais nous avions tout prévu. Dans un sac à dos, nous avions mis nos gants, bonnets, écharpes, grosses chaussettes, cache-oreille,… Bref de quoi nous réchauffer. Il n’y a eu qu’à sortir nos affaires, les enfiler et partir à la recherche de la station de taxi.

Arrivés à l’hôtel, nous avons pris notre chambre et dépose notre valise. Puis nous sommes partis à la recherche d’un endroit ou déjeuner. Nous pensions déjeuner sur le pouce d’un bon bol de soupe de nouilles comme on en trouve partout en Chine, malheureusement c’était sans penser que durant le Nouvel An Chinois, absolument tout est fermé, y compris la plupart des restaurants durant une semaine complète. Nous nous sommes finalement rabattu sur un KFC. Little Miss Sunshine a été aux anges de manger des frites et du ketchup, nous on s’est bien rappelé pourquoi on ne mange jamais dans les fastfood, la nourriture est clairement mauvaise…

Après cette première petite déception, nous attendions beaucoup du Festival de Glace. Et heureusement, il a largement été à la hauteur de nos attentes!

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Nous avons repris le taxi vers un des grands sites du Festival de Glace à l’extérieur de la ville. Le Ice ans Snow International Festival. A Harbin, il y a trois sites. Deux à l’extérieur de la ville et un plus petit à l’intérieur de la ville. Ce premier après-midi, nous avons choisi de visiter un des deux grands sites. Le ticket d’entrée est cher. L’équivalent de 40€ par personne. Mais on a accès à toutes sortes d’activités pour petits et grands. Bien couvert, il y a de quoi vraiment s’amuser!

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Avec deux tout-petits comme Little Miss Sunshine et Little Smiling Buddha, les activités étaient limités, mais Little Miss Sunshine a tout de même pu profiter des toboggans de glace avec Papa Lou. Malgré tout, nous en avons pris plein les yeux.

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La journée, les sculptures de glace brillent sous le soleil. Elles sont magnifiques dans leur nuance de bleu, gris et blanc, tantôt transparentes et tantôt totalement opaque.

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La nuit, on entre dans un autre monde. On dirait presque des structures en plastiques colorés. Un peu comme des légos géants fluos. C’est féerique…

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Mais le froid est prenant. La seule chose qui nous a fait défaut, c’était de bonnes chaussures chaudes. C’est nos pieds qui gelaient le plus rapidement. Alors régulièrement, toutes les 45 minutes, on rentrait boire quelque chose de chaud, s’assoir et se réchauffer. Un mauvais thé en sachet, un chocolat chaud, quelques raviolis, une brochette d’agneaux cuite au barbecue, des brochettes de fruits au sucre gelés, … Il y a l’embarras du choix.

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Dans la soirée, nous avons repris le chemin du centre-ville pour partir à la recherche d’un restaurant ouvert pour dîner. Et cette fois, nous avons eu plus de chance. Nous avons pu manger chinois!

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Après une dernière promenade dans la rue piétions du centre-ville bordées de sculptures de glace, nous sommes rentrés nous reposer. Little Smiling Buddha s’est tout de suite endormi. Little Miss Sunshine et moi avons rempli notre carnet de voyage. Papa Lou a préparé du thé…

Le lendemain, après un rapide petit-déjeuner, nous sommes partis à la découverte de Harbin. Harbin est situé pas très loin de la frontière russe et ça se ressent dans l’architecture, mais aussi sur les panneaux des rues écrites en trois langues: chinois, anglais et russe.

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Nous avons commencé par visiter l’église Sainte Sophie. Elle a été transformé en musée à la chinoise, comprenez qu’elle est remplie de vieilles photos, retraçant l’histoire architecturale de la ville.

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Puis nous avons traverser des rues tout ce qu’il y a de plus chinoise, pour retourner dans la rue piétonne du centre-ville et en profiter de jour.

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Après un thé pour nous réchauffer dans un salon de thé à l’occidentale, nous sommes partis à la rechercher d’un restaurant où déjeuner. Nous avons trouvé un restaurant de cuisine cantonaise et mangé des raviolis.

Vers 14h, nous sommes allés acheter des billets pour le plus petit des sites du Festival de Glace. Là encore, ça reste cher. Dans les 20€ par personne. Mais même si nous n’y passerons pas énormément de temps, nous avons vraiment apprécié notre visite. Et encore une fois, les activités pour petits et grands sont nombreuses: conduite de buggy sur la glace, conduite de voitures téléguidées sur la glace, luge, descente de toboggan de glace sur des bouées gonflables,…

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Peu avant 16h, nous sommes allés récupérer notre valise à l’hôtel. Puis nous avons pris le taxi direction l’aéroport. Nos deux jours se terminaient déjà… Mais nous avons passé un superbe week-end en famille!

[Expatriation] Yu Garden au Nouvel An Chinois

Je vous en ai parlé là-bas, avec Little Miss Sunshine nous avons mis en place un jour joker par mois pour rester à la maison avec moi. Elle a utilisé son joker du moi de février dès le premier mercredi du mois. Nous en avons profité pour partir à la découverte de Yu Garden et de ses jolis décors à l’occasion du Nouvel An Chinois. Une jolie sortie culturelle pour une journée d’école buissonnière!

Tout début d’après-midi, alors que Little Smiling Buddha s’était endormi pour sa sieste et qu’Ayi était là pour s’en occuper, Little Miss Sunshine et moi avons pris un taxi vers le centre ville de Shanghai.

Nous avons commencé notre promenade par les petites ruelles avoisinant Yu Garden où les vieilles boutiques étaient toutes déja décoré pour le Nouvel An. Des lanternes rouges égaillaient toutes les rues…

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Complètement par hasard, nous avons croisé un marchand de Barbe à Papa. Il préparait de très jolies Barbes à Papa colorés en forme de fleurs. Je n’ai pas laissé le temps à Little Miss Sunshine de m’en demander une, je lui ai tout de suite proposé d’en acheter une. Je connais son amour pour les nuages à manger… Nous nous sommes régalés!

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Puis nous sommes entrés dans l’enceinte du temple… Et nous en avons pris plein les yeux!

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Le rouge et le jaune sont omniprésent, mais les couleurs sont partout! On trouve un peu partout des scènes retraçant la vie des grands empereurs et de grands généraux légendaires…

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Et puis partout, au-dessus de nos têtes, c’est l’animal de l’année qui décore les rues

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Mais il y a aussi les lanternes…

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Et les oiseaux légendaires…

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Nous avons passé un bon moment en tête à tête entre filles dans l’ambiance du Nouvel An Chinois.

A notre retour, Little Smiling Buddha venait de se réveiller. Il était juste l’heure du goûter!

[Week-end] Le festival de glace de Harbin 

Ce matin, très tôt, nous avons pris la route de l’aéroport. Tous les quatre, Little Miss Sunshine, 4 ans 1 mois, Little Smiling Buddha, 7 mois 3 semaines, Papa Lou et moi, nous allons prendre l’avion direction Harbin pour nos premières vacances – hors retour en France.

Ces deux jours, c’est un peu un test avant notre roadtrip dans le Fujian la semaine prochaine. En même temps, on a mis la barre haute, 36h dans un environnement glacial (-17 degrés de prévu, ainsi que de la neige les premières 12h) avec deux très jeunes enfants. Mais on espère que la magie de la neige et des châteaux de glace opèreront… 

On a prévu des affaires bien chaudes, des bottes rembourrées et de gros chaussons, deux carnets de voyage (un pour Little Miss Sunshine et un pour moi), quelques crayons, de la colle et un ciseau, quelques jouets, un appareil photo, quelques couches et nous voilà sur la route avec une toute petite valise…

Voici donc notre itinéraire prévisionnel: 

  • Jour 1: 

Départ de l’aéroport de Shanghai à 8h40. Arrivée à l’aéroport de Harbin à 11h25. Taxi jusqu’à l’hôtel. On y déposera notre valise. Puis en route pour le festival de glace. Nous y passerons l’après-midi sur un premier site. En soirée, retour à l’hôtel.

  • Jour 2: 

Petit déjeuner tranquille à l’hôtel. Dépôt de la valise en consigne à l’hôtel. Puis découverte de la ville de Harbin. Déjeuner dans le centre ville. Visite du plus petit des sites du festival de glace jusque vers 15h. Retour à l’hôtel pour récupérer la valise puis en route pour l’aéroport. Départ de Harbin à 18h. Retour à Shanghai à 21h10. Retour estimé chez nous vers 22h30.

Je vous raconterai le détail en photo, dès notre retour! 

[Expatriation] La difficulté du décalage horaire en famille (2)

Lors de notre premier voyage de retour vers la France, il y a à peine un peu plus d’un an, je vous faisais part de la difficulté de gérer le décalage horaire en famille. Je vous parlais également de ma peur de notre prochain voyage hivernal vers la France avec un bébé de quelques mois.

A ce jour, nous avons effectué d’autres voyages, à trois et à quatre, et j’ai donc quelques expériences en plus à partager.

Le choix de l’horaire de départ est un des critères important pour bien gérer le décalage horaire en famille. Malheureusement, nous n’avons pas des tonnes de choix quand à nos horaires de départ et d’arrivée entre Shanghai et l’Alsace. Le départ de Shanghai s’effectue habituellement le soir tard. Et c’est une bonne chose. Tout le monde est fatigué et s’endort relativement vite dans l’avion. L’arrivée à Paris est plus compliquée puisqu’il est très tôt le matin et que nous devons patienter 4 à 5h à l’aéroport. Nous en profitons habituellement pour prendre un petit déjeuner et acheter une babiole ou deux à chacun d’entre nous (livre de coloriage, sucrerie, livre, magazine,…) Nous reste alors 1h d’avion et 1h de trajet en voiture pour enfin arriver dans nos familles. Nous avons pris l’habitude de déjeuner tous ensemble – avec Papapa, Mamama, Nonna et GrandPapa – et de sortir faire une promenade tout de suite après le repas. Ce qui nous évite de nous endormir. Et les enfants, même s’ils dorment dans le porte-bébé ou la poussette ont aussi le bénéfice d’une promenade au grand air. Cette promenade est vraiment ce qui nous sauve d’un décalage horaire trop difficile à gérer en arrivant en France. 

Pour le retour, c’est plus compliqué. Aucun vol ne nous semble vraiment faciliter le décalage horaire. Le plus gérable pour nous est de quitter l’Alsace par un vol en soirée, de patienter 4 ou 5h à Paris  – d’y dîner et de se promener un peu dans l’aéroport – et de reprendre le vol de nuit direction Shanghai. Avec la fatigue des vacances, tout le monde dort relativement bien dans l’avion. Le plus difficile est l’arrivée à Shanghai vers 17h. Nous ne sommes pas de retour chez nous avant 19h et il fait donc déjà nuit. Impossible de sortir se promener. Impossible de se recoucher a 21h ou 22h alors que nous venons de nous réveiller quelques heures auparavant. On étire la soirée tant que possible, on est fatigué, on s’endort, on se réveille en plein milieu de la nuit et la lutte contre le décalage horaire débute…

Et je n’ai malheureusement pas encore trouvé de solutions pour ce vol retour. Les réveils se multiplient en plein milieu de la nuit durant la semaine qui suit notre retour. Toute la famille fini par se retrouver à papoter au lit à 3h du matin quasiment tous les jours. Finalement, au bout d’une semaine, l’effet du décalage horaire s’estompe…

Ce que nous avons donc retenu de notre premier retour en France en famille, c’est qu’il ne faut jamais faire de sieste l’après-midi suite à un retour en France matinal. La seule solution pour se remettre tous ensemble le plus vite possible à l’heure française, est de sortir s’aérer au moins une heure tout de suite après le repas.

 

Joyeux anniversaire Little Miss Sunshine 

Contrairement aux années précédentes, nous n’avons pas pu fêter l’anniversaire de Little Miss Sunshine lors d’un joli goûter familial le 1er janvier. Cette année, nous avons pris l’avion le soir du 31 décembre et fêter le passage à 2016 à quelques 10 000m de haut…

Nous avons donc choisi d’étaler les festivités sur plusieurs jours.

Tout a commencé le 29 décembre chez Nonna et GrandPapa. Nous avons organisé un petit goûter d’anniversaire intimiste, avec pâtisseries, thé et cadeaux…

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Puis le 30 décembre au soir, nous avons poursuivi par un dîner d’anniversaire chez Papapa et Mamama. Nous avons également pu profiter de Parrain, tata F. et bébé A. Nous avons commencé les festivités par un bel apéritif et continué par un beau plat de fromages et charcuteries de Franche-Comté.

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Avant le dessert, Little Miss Sunshine a ouvert ses cadeaux, et en particulier la belle robe de princesse offert par Papapa et Mamama.

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Nous avons eu droit à une magnifique danse sur la chanson de la Reine des Neiges… Elle était aux anges! Et j’ai été particulièrement émue ce soir-là de la voir aussi grande et aussi heureuse…

Pour clôturer les festivités en France – parce ce nous le fêterons encore en Chine avec les amis de la classe! – le jour J, nous sommes allés en famille au restaurant, juste avant de prendre la route de l’aéroport…

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Les au-revoir auront été difficiles cette fois pour Little Miss Sunshine qui rêvaient de pouvoir passer encore un peu de temps avec des grands-parents…

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Et cette longue journée d’anniversaire s’est clôturer par la prise de notre avion…

Il n’y a aucun doute, les 4 ans de Little Miss Sunshine auront été spécial à bien des égards… 

Belle année 2016!

La famille Kangourou vous souhaite une belle et douce année 2016, riche en découvertes et en petits plaisirs, dans l’amour et la bienveillance…

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Une année se termine, une autre s’ouvre. Les jours, les semaines et les mois s’enchaînent à une vitesse époustouflante depuis que nous sommes arrivé en Chine.

Little Miss Sunshine vient d’avoir 4 ans, Little Smiling Buddha a déja 6 mois révolu. C’est bien la vie des enfants qui a rythmé nos vies en 2015. Je savoure avec toujours autant de délice le fait d’être maman au foyer et de pouvoir m’occuper de Little Miss Sunshine autant qu’elle le demande. Je peux vivre à son rythme à chaque fois que c’est nécessaire, à chaque fois qu’elle le demande. Elle a adoré retourner à l’école et intégrer la classe des moyens après des grandes vacances shanghaiennes… Et puis depuis le solstice d’été, c’est au rythme de Little Smiling Buddha que je vis. Les nuits entrecoupées, les tétées, les changes, les câlins, ont largement rythmé la seconde partie de cette année. Heureusement, nous avons Ayi qui est là pour m’aider. Et c’est un luxe! Un luxe que je mesure chaque jour qu’elle passe auprès de nous…

Côté voyage, nous ne nous sommes pas promené autant que j’aurai eu envie de le faire. Un seul grand et beau voyage au Japon en février cette année. Enceinte de presque 6 mois, ça a été une merveilleuse manière de clôturer notre vie à trois avant de prendre un nouveau départ à quatre. Nous sommes tout de même rentré en France deux fois cette année: en octobre et pour Noël. Little Smiling Buddha du haut de ses 6 mois à deja parcouru quatre fois 10 000km en avion! Et j’ai eu largement l’occasion de me promener dans Shanghai et ses environs et de découvrir cette ville dans laquelle je vis depuis près de 18 mois maintenant.

Cette année, la priorité sera donc donnée aux voyages. Papa Lou et moi rêvons d’au moins un week-end par mois pour découvrir la Chine. Maintenant que la période la plus difficile des tout-petits est passée et que Little Smiling Buddha et moi avons commencé à prendre notre rythme, plus rien ne nous empêche de voyager! Pour le Nouvel An chinois, nous avons déja deux voyages au programme: un week-end à Harbin, dans le Nord de la Chine pour profiter de la neige et de la glace puis une semaine dans le Fujian, pour découvrir le berceau d’une somptueuse famille de thés chinois, les Yan Cha, et nous réchauffer au soleil…

Un autre point important à mon sens, qui marquera surtout le début de cette année, sera la diversification de Little Smiling Buddha. Je m’efforce actuellement de trouver un moyen pour m’approvisionner en produits biologiques. Nous avons trouvé quelques options, je vous en reparlerai donc certainement dans les semaines à venir. En parallèle, j’ai décidé de re-préparer tous les goûters de Little Miss Sunshine moi-même. L’achat d’un robot KitchenAid devrait grandement m’aider dans ce défi!

Cette année s’annonce donc comme une nouvelle année de découvertes et de dépaysement pour nous!

[DIY] Petits cadeaux chinois

Cette année, nous avons décidé de faire des petits cadeaux typiquement chinois à la famille pour les faire profiter un peu de notre vie à l’autre bout du monde.

Ainsi, nous avons décidé avec l’aide de notre Ayi de leur offrir un joli pot de poivre du Sichuan frais en provenance direct du Sichuan. En France, il est relativement difficile de trouver du poivre du Sichuan. La plupart du temps quand on en trouve, il s’agit d’une poudre depuis longtemps éventé ou au mieux de baies vieilles et éventés elles aussi. Et pourtant le goût de cette épice ici en Chine est incomparable. Délicieusement parfumé et piquante.

C’est donc avec plaisir que j’ai cherché de jolis petits pots pour y glisser cette délicieuse épice. J’ai trouvé mon bonheur chez Ikea. J’y ai glissé les jolies baies parfumées et j’ai confectionné une jolie étiquette pour chaque petit pot.

En parallèle, nous avons découvert il y a quelques temps, les mandarines au Pu Er, ce délicieux thé fermenté du Yunnan. Papa Lou en ayant acheté un demi-kilo pour en profiter, nous avons décidé d’en offrir quelques unes à notre entourage. Le thé et les agrumes, un mélange qui ne pourrait être plus chinois… Et l’infusion qui en découle est délicieusement parfumé et rafraichissante.

Voici donc les petits cadeaux qui attendaient notre proche sous le sapin…

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Et vous, quels petits cadeaux attendaient vos proches au pied du sapin? 

Noël en France

Nous sommes rentrés tardivement cette année pour les vacances d’été, suite à la naissance de Little Smiling Buddha. Deux mois plus tard, nous rentrons donc à nouveau en France pour fêter Noël.

Au moment où vous lirez ce billet, nous serons donc en train de boucler nos valises et de prendre le taxi pour nous rendre à l’aéroport.

Je dois bien dire que cette fois-ci, je suis un peu plus inquiète que la dernière fois en ce qui concerne ses vacances françaises. Nos vacances de Noël 2014 ont été particulièrement épuisantes. Little Smiling Buddha n’a que 6 mois et fait actuellement ses dents, Little Miss Sunshine est particulièrement fatiguée, Papa Lou était encore en déplacement au milieu de la semaine, toute la famille est donc déja bien fatiguée, alors il va sans dire que j’appréhende le décalage horaire.

J’espère que nous allons pouvoir nous organiser de manière à ce que nous puissions profiter de la magie de Noël en Alsace, de nos familles, mais aussi d’un peu de repos. Nous serons en Alsace du 12 au 31 décembre. Et c’est dans l’avion que nous fêterons l’anniversaire de Little Miss Sunshine et le Nouvel An! 

Je vous en dirai plus très bientôt!

[Recette] Asperges vertes à la chinoise

Voici une recette extra simple et extra rapide à cuisiner: des asperges vertes à la chinoise. Et cerise sur le gâteau, elle ne demande pas plus de 5 minutes de cuisson.

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Ingrédients:

  • 600g d’asperges vertes
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de sel

Commencez par laver les asperges, couper le bout et couper chaque asperge en trois. Puis hachée l’ail très finement.

Faire blanchir les asperges 1 minutes dans l’eau bouillante.

Dans un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de tournesol. Quand l’huile est bien chaude, y jeter l’ail.

Ajouter les asperges et le sel. Laisser revenir 2 minutes et servir.

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C’est un légume délicieux en saison et qui amène une touche d’originalité au repas. Dans la famille Kangourou, on en consomme rarement et c’est un tord!

Et vous, vous aimez? 

[Recette] Raviolis de porc à moitié frit

Lors de ma deuxième semaine de cours de cuisine, nous avons abordé quelques spécialités chinoises très connues. Cela va me permettre de vous partager les quatre recettes réalisées, car les ingrédients se trouveront tous assez facilement en France. Je commence donc par les raviolis chinois.

Il y a trois manières de cuire des raviolis en Chine: à la vapeur, dans l’eau ou à moitié frit. Dans cette recette, je vous expliquerai justement comment réalisé des raviolis à moitié frit.

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 500g de farine
  • 1,5 verre d’eau
  • 500g de viande de porc hachée
  • 300g de ciboulette 
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de bouillon de poule
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

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Pour réaliser la pâte à raviolis, rien de plus simple. Il suffit de mélanger la farine et l’eau. De bien pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte bien lisse. Et de laisser reposer au moins 15 minutes sous un torchon humide.

Pour réaliser la farce, il faut mélanger la viande hachée, la ciboulette hachée, le sel, l’huile de sésame et le bouillon de poule. Faire revenir ce mélange dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.

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Puis il faut préparer les raviolis. Il faut retravailler la pâte et en faire deux gros boudins. De chacun de ses boudins, on fait deux boudins plus petits. Puis de chaque boudin, on fait des petites boules de la taille d’une noix. Avec chacune de ces boules, on va réaliser un cercle de pâte. On écrase la boule sur la table avec la paume de la main, avant de faire tourner le rouleau à pâtisserie de l’extérieur vers l’intérieur pour créer un beau cercle.

On pose le cercle de pâte dans la paume de sa main, on met la farce dans le creux de la paume. On commence par refermer le haut avant de refermer le ravioli de chaque côté. Les raviolis chinois doivent « avoir un gros ventre et pouvoir s’assoir » comme le disent les Chinois.

Quand les raviolis sont prêts, il ne reste qu’à les faire cuire. Dans une poêle, mettre l’huile de tournesol à chauffer. Mettre immédiatement les raviolis sans attendre que l’huile ne soit chaude. Remplir la casserole avec les raviolis, ils peuvent être bien serrés, tant qu’ils touchent tous le fond de la poêle. Laisser les raviolis griller une minute à feu vif, puis verser un verre d’eau dans la poêle et couvrir. Bouger la poêle régulièrement pour ne pas que les raviolis accrochent. Laisser cuire 5 minutes. Puis faire dorer à feu doux pendant 3 minutes.

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 Il ne reste plus qu’à déguster en les trempant dans un peu de vinaigre de riz, ou si vous trouvez ça trop acide dans un mélange de vinaigre de riz et sauce soja.

 Bon appétit!