Expat – Page 10 – La famille Kangourou

9 février 201611 février 2016

[Week-end] Le festival de glace de Harbin

Ce matin, très tôt, nous avons pris la route de l’aéroport. Tous les quatre, Little Miss Sunshine, 4 ans 1 mois, Little Smiling Buddha, 7 mois 3 semaines, Papa Lou et moi, nous allons prendre l’avion direction Harbin pour nos premières vacances – hors retour en France.

Ces deux jours, c’est un peu un test avant notre roadtrip dans le Fujian la semaine prochaine. En même temps, on a mis la barre haute, 36h dans un environnement glacial (-17 degrés de prévu, ainsi que de la neige les premières 12h) avec deux très jeunes enfants. Mais on espère que la magie de la neige et des châteaux de glace opèreront…

On a prévu des affaires bien chaudes, des bottes rembourrées et de gros chaussons, deux carnets de voyage (un pour Little Miss Sunshine et un pour moi), quelques crayons, de la colle et un ciseau, quelques jouets, un appareil photo, quelques couches et nous voilà sur la route avec une toute petite valise…

Voici donc notre itinéraire prévisionnel:

Jour 1:

Départ de l’aéroport de Shanghai à 8h40. Arrivée à l’aéroport de Harbin à 11h25. Taxi jusqu’à l’hôtel. On y déposera notre valise. Puis en route pour le festival de glace. Nous y passerons l’après-midi sur un premier site. En soirée, retour à l’hôtel.

Jour 2:

Petit déjeuner tranquille à l’hôtel. Dépôt de la valise en consigne à l’hôtel. Puis découverte de la ville de Harbin. Déjeuner dans le centre ville. Visite du plus petit des sites du festival de glace jusque vers 15h. Retour à l’hôtel pour récupérer la valise puis en route pour l’aéroport. Départ de Harbin à 18h. Retour à Shanghai à 21h10. Retour estimé chez nous vers 22h30.

Je vous raconterai le détail en photo, dès notre retour!

14 janvier 201615 janvier 2016

[Expatriation] La difficulté du décalage horaire en famille (2)

Lors de notre premier voyage de retour vers la France, il y a à peine un peu plus d’un an, je vous faisais part de la difficulté de gérer le décalage horaire en famille. Je vous parlais également de ma peur de notre prochain voyage hivernal vers la France avec un bébé de quelques mois.

A ce jour, nous avons effectué d’autres voyages, à trois et à quatre, et j’ai donc quelques expériences en plus à partager.

Le choix de l’horaire de départ est un des critères important pour bien gérer le décalage horaire en famille. Malheureusement, nous n’avons pas des tonnes de choix quand à nos horaires de départ et d’arrivée entre Shanghai et l’Alsace. Le départ de Shanghai s’effectue habituellement le soir tard. Et c’est une bonne chose. Tout le monde est fatigué et s’endort relativement vite dans l’avion. L’arrivée à Paris est plus compliquée puisqu’il est très tôt le matin et que nous devons patienter 4 à 5h à l’aéroport. Nous en profitons habituellement pour prendre un petit déjeuner et acheter une babiole ou deux à chacun d’entre nous (livre de coloriage, sucrerie, livre, magazine,…) Nous reste alors 1h d’avion et 1h de trajet en voiture pour enfin arriver dans nos familles. Nous avons pris l’habitude de déjeuner tous ensemble – avec Papapa, Mamama, Nonna et GrandPapa – et de sortir faire une promenade tout de suite après le repas. Ce qui nous évite de nous endormir. Et les enfants, même s’ils dorment dans le porte-bébé ou la poussette ont aussi le bénéfice d’une promenade au grand air. Cette promenade est vraiment ce qui nous sauve d’un décalage horaire trop difficile à gérer en arrivant en France.

Pour le retour, c’est plus compliqué. Aucun vol ne nous semble vraiment faciliter le décalage horaire. Le plus gérable pour nous est de quitter l’Alsace par un vol en soirée, de patienter 4 ou 5h à Paris – d’y dîner et de se promener un peu dans l’aéroport – et de reprendre le vol de nuit direction Shanghai. Avec la fatigue des vacances, tout le monde dort relativement bien dans l’avion. Le plus difficile est l’arrivée à Shanghai vers 17h. Nous ne sommes pas de retour chez nous avant 19h et il fait donc déjà nuit. Impossible de sortir se promener. Impossible de se recoucher a 21h ou 22h alors que nous venons de nous réveiller quelques heures auparavant. On étire la soirée tant que possible, on est fatigué, on s’endort, on se réveille en plein milieu de la nuit et la lutte contre le décalage horaire débute…

Et je n’ai malheureusement pas encore trouvé de solutions pour ce vol retour. Les réveils se multiplient en plein milieu de la nuit durant la semaine qui suit notre retour. Toute la famille fini par se retrouver à papoter au lit à 3h du matin quasiment tous les jours. Finalement, au bout d’une semaine, l’effet du décalage horaire s’estompe…

Ce que nous avons donc retenu de notre premier retour en France en famille, c’est qu’il ne faut jamais faire de sieste l’après-midi suite à un retour en France matinal. La seule solution pour se remettre tous ensemble le plus vite possible à l’heure française, est de sortir s’aérer au moins une heure tout de suite après le repas.

8 janvier 20166 janvier 2016

Joyeux anniversaire Little Miss Sunshine

Contrairement aux années précédentes, nous n’avons pas pu fêter l’anniversaire de Little Miss Sunshine lors d’un joli goûter familial le 1er janvier. Cette année, nous avons pris l’avion le soir du 31 décembre et fêter le passage à 2016 à quelques 10 000m de haut…

Nous avons donc choisi d’étaler les festivités sur plusieurs jours.

Tout a commencé le 29 décembre chez Nonna et GrandPapa. Nous avons organisé un petit goûter d’anniversaire intimiste, avec pâtisseries, thé et cadeaux…

Puis le 30 décembre au soir, nous avons poursuivi par un dîner d’anniversaire chez Papapa et Mamama. Nous avons également pu profiter de Parrain, tata F. et bébé A. Nous avons commencé les festivités par un bel apéritif et continué par un beau plat de fromages et charcuteries de Franche-Comté.

Avant le dessert, Little Miss Sunshine a ouvert ses cadeaux, et en particulier la belle robe de princesse offert par Papapa et Mamama.

Nous avons eu droit à une magnifique danse sur la chanson de la Reine des Neiges… Elle était aux anges! Et j’ai été particulièrement émue ce soir-là de la voir aussi grande et aussi heureuse…

Pour clôturer les festivités en France – parce ce nous le fêterons encore en Chine avec les amis de la classe! – le jour J, nous sommes allés en famille au restaurant, juste avant de prendre la route de l’aéroport…

Les au-revoir auront été difficiles cette fois pour Little Miss Sunshine qui rêvaient de pouvoir passer encore un peu de temps avec des grands-parents…

Et cette longue journée d’anniversaire s’est clôturer par la prise de notre avion…

Il n’y a aucun doute, les 4 ans de Little Miss Sunshine auront été spécial à bien des égards…

4 janvier 20164 janvier 2016

Belle année 2016!

La famille Kangourou vous souhaite une belle et douce année 2016, riche en découvertes et en petits plaisirs, dans l’amour et la bienveillance…

Une année se termine, une autre s’ouvre. Les jours, les semaines et les mois s’enchaînent à une vitesse époustouflante depuis que nous sommes arrivé en Chine.

Little Miss Sunshine vient d’avoir 4 ans, Little Smiling Buddha a déja 6 mois révolu. C’est bien la vie des enfants qui a rythmé nos vies en 2015. Je savoure avec toujours autant de délice le fait d’être maman au foyer et de pouvoir m’occuper de Little Miss Sunshine autant qu’elle le demande. Je peux vivre à son rythme à chaque fois que c’est nécessaire, à chaque fois qu’elle le demande. Elle a adoré retourner à l’école et intégrer la classe des moyens après des grandes vacances shanghaiennes… Et puis depuis le solstice d’été, c’est au rythme de Little Smiling Buddha que je vis. Les nuits entrecoupées, les tétées, les changes, les câlins, ont largement rythmé la seconde partie de cette année. Heureusement, nous avons Ayi qui est là pour m’aider. Et c’est un luxe! Un luxe que je mesure chaque jour qu’elle passe auprès de nous…

Côté voyage, nous ne nous sommes pas promené autant que j’aurai eu envie de le faire. Un seul grand et beau voyage au Japon en février cette année. Enceinte de presque 6 mois, ça a été une merveilleuse manière de clôturer notre vie à trois avant de prendre un nouveau départ à quatre. Nous sommes tout de même rentré en France deux fois cette année: en octobre et pour Noël. Little Smiling Buddha du haut de ses 6 mois à deja parcouru quatre fois 10 000km en avion! Et j’ai eu largement l’occasion de me promener dans Shanghai et ses environs et de découvrir cette ville dans laquelle je vis depuis près de 18 mois maintenant.

Cette année, la priorité sera donc donnée aux voyages. Papa Lou et moi rêvons d’au moins un week-end par mois pour découvrir la Chine. Maintenant que la période la plus difficile des tout-petits est passée et que Little Smiling Buddha et moi avons commencé à prendre notre rythme, plus rien ne nous empêche de voyager! Pour le Nouvel An chinois, nous avons déja deux voyages au programme: un week-end à Harbin, dans le Nord de la Chine pour profiter de la neige et de la glace puis une semaine dans le Fujian, pour découvrir le berceau d’une somptueuse famille de thés chinois, les Yan Cha, et nous réchauffer au soleil…

Un autre point important à mon sens, qui marquera surtout le début de cette année, sera la diversification de Little Smiling Buddha. Je m’efforce actuellement de trouver un moyen pour m’approvisionner en produits biologiques. Nous avons trouvé quelques options, je vous en reparlerai donc certainement dans les semaines à venir. En parallèle, j’ai décidé de re-préparer tous les goûters de Little Miss Sunshine moi-même. L’achat d’un robot KitchenAid devrait grandement m’aider dans ce défi!

Cette année s’annonce donc comme une nouvelle année de découvertes et de dépaysement pour nous!

26 décembre 201526 décembre 2019

[DIY] Petits cadeaux chinois

Cette année, nous avons décidé de faire des petits cadeaux typiquement chinois à la famille pour les faire profiter un peu de notre vie à l’autre bout du monde.

Ainsi, nous avons décidé avec l’aide de notre Ayi de leur offrir un joli pot de poivre du Sichuan frais en provenance direct du Sichuan. En France, il est relativement difficile de trouver du poivre du Sichuan. La plupart du temps quand on en trouve, il s’agit d’une poudre depuis longtemps éventé ou au mieux de baies vieilles et éventés elles aussi. Et pourtant le goût de cette épice ici en Chine est incomparable. Délicieusement parfumé et piquante.

C’est donc avec plaisir que j’ai cherché de jolis petits pots pour y glisser cette délicieuse épice. J’ai trouvé mon bonheur chez Ikea. J’y ai glissé les jolies baies parfumées et j’ai confectionné une jolie étiquette pour chaque petit pot.

En parallèle, nous avons découvert il y a quelques temps, les mandarines au Pu Er, ce délicieux thé fermenté du Yunnan. Papa Lou en ayant acheté un demi-kilo pour en profiter, nous avons décidé d’en offrir quelques unes à notre entourage. Le thé et les agrumes, un mélange qui ne pourrait être plus chinois… Et l’infusion qui en découle est délicieusement parfumé et rafraichissante.

Voici donc les petits cadeaux qui attendaient notre proche sous le sapin…

Et vous, quels petits cadeaux attendaient vos proches au pied du sapin?

11 décembre 201510 décembre 2015

Noël en France

Nous sommes rentrés tardivement cette année pour les vacances d’été, suite à la naissance de Little Smiling Buddha. Deux mois plus tard, nous rentrons donc à nouveau en France pour fêter Noël.

Au moment où vous lirez ce billet, nous serons donc en train de boucler nos valises et de prendre le taxi pour nous rendre à l’aéroport.

Je dois bien dire que cette fois-ci, je suis un peu plus inquiète que la dernière fois en ce qui concerne ses vacances françaises. Nos vacances de Noël 2014 ont été particulièrement épuisantes. Little Smiling Buddha n’a que 6 mois et fait actuellement ses dents, Little Miss Sunshine est particulièrement fatiguée, Papa Lou était encore en déplacement au milieu de la semaine, toute la famille est donc déja bien fatiguée, alors il va sans dire que j’appréhende le décalage horaire.

J’espère que nous allons pouvoir nous organiser de manière à ce que nous puissions profiter de la magie de Noël en Alsace, de nos familles, mais aussi d’un peu de repos. Nous serons en Alsace du 12 au 31 décembre. Et c’est dans l’avion que nous fêterons l’anniversaire de Little Miss Sunshine et le Nouvel An!

Je vous en dirai plus très bientôt!

4 décembre 20153 décembre 2015

[Recette] Asperges vertes à la chinoise

Voici une recette extra simple et extra rapide à cuisiner: des asperges vertes à la chinoise. Et cerise sur le gâteau, elle ne demande pas plus de 5 minutes de cuisson.

Ingrédients:

600g d’asperges vertes
3 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à café de sel

Commencez par laver les asperges, couper le bout et couper chaque asperge en trois. Puis hachée l’ail très finement.

Faire blanchir les asperges 1 minutes dans l’eau bouillante.

Dans un wok, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de tournesol. Quand l’huile est bien chaude, y jeter l’ail.

Ajouter les asperges et le sel. Laisser revenir 2 minutes et servir.

C’est un légume délicieux en saison et qui amène une touche d’originalité au repas. Dans la famille Kangourou, on en consomme rarement et c’est un tord!

Et vous, vous aimez?

23 novembre 201523 novembre 2015

[Recette] Raviolis de porc à moitié frit

Lors de ma deuxième semaine de cours de cuisine, nous avons abordé quelques spécialités chinoises très connues. Cela va me permettre de vous partager les quatre recettes réalisées, car les ingrédients se trouveront tous assez facilement en France. Je commence donc par les raviolis chinois.

Il y a trois manières de cuire des raviolis en Chine: à la vapeur, dans l’eau ou à moitié frit. Dans cette recette, je vous expliquerai justement comment réalisé des raviolis à moitié frit.

Ingrédients pour 6 personnes:

500g de farine
1,5 verre d’eau
500g de viande de porc hachée
300g de ciboulette
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à café de bouillon de poule
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Pour réaliser la pâte à raviolis, rien de plus simple. Il suffit de mélanger la farine et l’eau. De bien pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte bien lisse. Et de laisser reposer au moins 15 minutes sous un torchon humide.

Pour réaliser la farce, il faut mélanger la viande hachée, la ciboulette hachée, le sel, l’huile de sésame et le bouillon de poule. Faire revenir ce mélange dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.

Puis il faut préparer les raviolis. Il faut retravailler la pâte et en faire deux gros boudins. De chacun de ses boudins, on fait deux boudins plus petits. Puis de chaque boudin, on fait des petites boules de la taille d’une noix. Avec chacune de ces boules, on va réaliser un cercle de pâte. On écrase la boule sur la table avec la paume de la main, avant de faire tourner le rouleau à pâtisserie de l’extérieur vers l’intérieur pour créer un beau cercle.

On pose le cercle de pâte dans la paume de sa main, on met la farce dans le creux de la paume. On commence par refermer le haut avant de refermer le ravioli de chaque côté. Les raviolis chinois doivent « avoir un gros ventre et pouvoir s’assoir » comme le disent les Chinois.

Quand les raviolis sont prêts, il ne reste qu’à les faire cuire. Dans une poêle, mettre l’huile de tournesol à chauffer. Mettre immédiatement les raviolis sans attendre que l’huile ne soit chaude. Remplir la casserole avec les raviolis, ils peuvent être bien serrés, tant qu’ils touchent tous le fond de la poêle. Laisser les raviolis griller une minute à feu vif, puis verser un verre d’eau dans la poêle et couvrir. Bouger la poêle régulièrement pour ne pas que les raviolis accrochent. Laisser cuire 5 minutes. Puis faire dorer à feu doux pendant 3 minutes.

Il ne reste plus qu’à déguster en les trempant dans un peu de vinaigre de riz, ou si vous trouvez ça trop acide dans un mélange de vinaigre de riz et sauce soja.

Bon appétit!

18 octobre 201516 octobre 2015

[Recette] Salade chinoise de navets

A peine rentré de nos vacances françaises, la vie shanghaienne reprend son cours. Papa Lou a repris le travail sans attendre. Little Miss Sunshine s’est reposée une journée pour faire face au décalage horaire avant reprendre le chemin de l’école. Et Little Smiling Buddha et moi avons repris nos activités le même jour. Et en temps que première activité, j’ai repris les cours de cuisine chinoise. Little Smiling Buddha tout contre moi dans le Boba.

Sur les quatre recettes que nous avons préparé ce jour-là, je ne vous en partagerai que deux cette fois-ci car malheureusement pour les deux autres, il serait tout à fait impossible de trouver les ingrédients en France!

Aujourd’hui, je vous partage la recette la plus simple. Une salade. Une délicieuse salade. Détoxifiante d’après la médecine chinoise. Le navet est un légume que les Chinois mangent souvent en hiver pour nettoyer le corps. Je n’aurai jamais eu l’idée de faire une salade de navet, j’espère donc que l’idée vous plaira autant qu’à moi!

Ingrédients pour 6 personnes:

2 navet blanc
2 cuillères à café de sel
1 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Commencer par laver et peler les navets. Ensuite, il suffit de les couper en fines lamelles.

Déposer le sel sur les navets et laisser reposer quelques minutes. Mélanger puis presser l’eau des navets afin de les égoutter – comme on le fait pour le concombre.

Poursuivre en hachant grossièrement la coriandre. Et la déposer sur les navets.

Assaisonner en versant le vinaigre de riz et l’huile de sésame sur la salade.

Ne mélanger qu’au moment de servir!

Bonne dégustation!

N’hésitez pas à me laisser votre avis ou à aller jeter un coup d’oeil aux recettes chinoises déja publié l’an dernier à la même période.

19 septembre 201514 septembre 2015

Vacances françaises

Au moment où vous lirez ce billet, nous serons en train de finaliser nos bagages pour notre premier retour en France depuis la naissance de Little Smiling Buddha. Notre premier retour en France en 2015 également. Voilà 9 mois et demi que nous n’étions plus rentré. Et ça nous manque… surtout la famille et les amis.

Nous serons en France du 20 septembre au 12 octobre. Nous allons d’abord passé du temps avec les grands-parents et la plus grande partie de la famille en Alsace avant de terminer par quelques jours dans la région parisienne chez Parrain et Tata F., pour rencontrer enfin leur Petite Crevette née un mois et demi après son cousin.

Le but de ses vacances sera de présenter Little Smiling Buddha à toute la famille, mais également de laisser Little Miss Sunshine profiter à fond de ses grands-parents qui lui manquent énormément. Nous en profiterons également pour faire un peu de tourisme dans des lieux que nous apprécions beaucoup et pour revoir un maximum d’amis.

Ce ne sera pas des vacances reposantes, nous le savons déja. Entre le décalage horaire, un bébé de trois mois, deux enfants à gérer, toute la famille et tous les amis qui veulent nous voir, c’est sûr, nous reviendrons exténué! Mais nous avons bien l’intention de profiter de chaque moment passé en France!

Le blog tournera très certainement au ralenti durant cette période, vous nous en excuserez. Vous pourrez toujours avoir des nouvelles fraîches sur la page Facebook ou le compte Instagram du blog. Mais on vous retrouvera avec grand plaisir dès notre retour en Chine.

A très bientôt!