Menus – Repas de la semaine #35

Voici les repas de la troisième semaine du mois de septembre. Des menus aux consonances automnales…

Cliquer deux fois pour agrandir

N’hésitez pas à me dire ce que vous en penser et à me demander les recettes si vous êtes intéressé et que vous ne les trouvez pas sur le blog.

A titre indicatif, voici les recettes déja publiées sur le blog:

Menus – Repas de la semaine #34

Ca fait bien trop longtemps que j’ai laissé tomber le partage des menus de la semaine, et je sais que c’est quelque chose qui vous intéresse et que je réutilise quand je manque d’inspiration, alors je m’y remets progressivement et déja je publie celui de la semaine dernière.

J’essaie au maximum de cuisiner par moi-même, des produits frais et non transformé, acheté au mieux bio ou au marché chez des producteurs locaux, au pire au moins produits en France. Les produits sont de saison (à moins que les enfants m’aient poussé à un craquage, mais ça reste rare). N’hésitez pas à me dire ce que vous en penser et à me demander les recettes si vous êtes intéressé et que vous ne les trouvez pas sur le blog.

Cliquez pour agrandir

A titre indicatif, voici les recettes déja publiées sur le blog:

Recette: Griespflüta – croquettes de semoule alsacienne

Aujourd’hui encore, je vous propose une recette alsacienne qui me rappelle mon enfance, une des ces recettes que Mamama m’a remise en tête lors de son séjour chez nous il y a quelques semaines: les griespflüta, des sortes de croquettes de semoule à déguster avec de la compote de fruits d’automne. 

C’est un plat d’automne par excellence puisqu’il se déguste avec une bonne compote. Et c’est donc tout naturellement que j’ai proposé cette recette pour la première fois aux enfants le premier mercredi après leur première rentrée en France. Et ils ont été conquis. Ils m’ont déja commandé la prochaine fournée 😉

Ingrédients pour 3 personnes:

  • 100g de semoule de blé fine
  • 1/2 litre de lait 
  • 25g de beurre 
  • un jaune d’oeuf
  • de l’huile d’olive 

Préparation

  • Faire bouillir le lait avec le beurre
  • Verser la semoule en pluie fine tout en remuant sans s’arrêter avec un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  • Quand le mélange se décolle des bords, retirer du feu et ajouter le jaune d’oeuf. Saler. 
  • Verser l’appareil dans un moule préalablement huilé pour le laisser refroidir et pouvoir y découper des formes.
  • Découper des formes au couteau (triangles, carré, losange) ou à l’emporte-pièce.
  • Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle puis faire revenir les griespflüta quelques minutes de chaque côté.

Les griespflüta sont prêts à être dégusté!

Ici, nous adorons les manger en plat principal, avec de la compote de quetsches à la cannelle, mais on peut très bien les manger avec de la compote de pommes, de la compote de mirabelle ou tout autre compote automnale.

On peut également utiliser les griespflüta comme accompagnement d’une viande en sauce ou préparer la version salée de ce plat, à déguster avec une bonne salade verte. Pour cela, il suffit d’y ajouter 100g de parmesan en même temps que le jaune d’oeuf.

N’hésitez pas à me dire quelle version vous avez tester!

Recette: Appfelkiachla – crêpes aux pommes alsaciennes

La semaine dernière, alors que nous étions en plein déménagement et que Mamama était chez nous pour nous aider à déballer tous les cartons, elle m’a rappelé un repas automnal/hivernal que j’aimais beaucoup enfant: des apflekiachla avec de la soupe aux légumes.

C’est donc tout naturellement que j’ai décidé de préparé ce repas qui me rappelait mon enfance pour le jour de la rentrée des enfants: et quel succès! Et à ma grande surprise, en postant la photo sur Instagram, j’ai eu énormément de demande pour la recette, c’est donc avec plaisir que je vous la partage.

Il s’agit en fait simplement d’une pâte à crêpe plus épaisse et donc moins coulante dont on va enrober des rondelles de pommes.

Ingrédients pour trois personnes: 
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • une cuillère à café de sucre vanillé
  • 25cl de lait 
  • 2 pommes 
  • Beurre – pour la cuisson
  • Sucre et cannelle – pour l’après cuisson

    Préparation:

  • Commencer par mélanger et faire blanchir les oeufs et le sucre vanillé.
  • Ajouter le lait, puis la farine en pluie fine, sans cesser de remuer.
  • La pâte doit avoir une consistance plus épaisse qu’une pâte à crêpes classique.
  • Peler et ôter le trognon de la pomme à l’aide d’un vide-pomme. Couper les pommes en tranches fines (environ 5mm), pour obtenir de belles rondelles.
  • Prendre une petite louche de pâte, y glisser une rondelle de pomme et verser le tout dans le beurre chaud d’une poêle à crêpes.
  • Laisser cuire quelques minutes de chaque côté. Puis réserver les apfelkiachla.
  • Quand les apflekiachla sont encore chaud, mélanger du sucre et de la cannelle et tremper chaque face de chaque apfelkiachla dans le mélange.

Déguster chaud ou tiède avec une grande assiette de soupe aux légumes.

[Impatriation] Notre installation en région parisienne

Je vous l’annonçais dans un précédent article, malgré quelques difficultés, nous avons eu la chance de pouvoir louer la première maison sur laquelle nous avons eu un coup de coeur. J’essaierai d’ailleurs de préparer un article avec des photos de la maison dès que nous serons un peu mieux installé.

Nous avons donc pu signer le bail, faire l’état des lieux et récupérer les clefs de la maison dès la fin du mois d’août. Nous avons ainsi pu profiter d’une semaine avec la maison vide pour revenir dans la région parisienne et rafraichir les peintures.

Papa Lou a repris le travail le 2 septembre à Paris. Les enfants ont passé quelques jours chez Papapa et Mamama et moi et mes beaux-parents, nous sommes revenus en région parisienne pour nous atteler au nettoyage et au rafraichissement des peintures de la maison.

J’ai également profité de ces deux jours dans notre nouveau village pour  terminer d’inscrire les enfants à l’école. Une fois que nous avions signé le bail, rien ne nous empêchait plus de les inscrire à l’école. Mais ce n’était qu’une pré-inscription. Ce n’est qu’après avoir eu le rendez-vous avec chacune des directrices des deux écoles et d’avoir fixé la date de leur rentrée au lundi 16 septembre que les inscriptions ont été définitives.

Nous sommes revenus en Alsace après cette courte semaine en région parisienne dès le vendredi soir. Papa Lou n’est pas rentré en Alsace. En effet, je devais reprendre la route dès dimanche matin avec Mamama et les enfants pour revenir en région parisienne, pour le vrai déménagement.

Nous avons attendu la confirmation de la livraison de notre conteneur avec impatience. Il était prévu qu’il arrive le lundi 9 septembre. Evidemment toute notre installation et la reprise de l’école dépendait de la livraison du conteneur, puisque nous n’avions sinon aucunes de nos affaires. C’est aussi pour cette raison que je n’ai demandé la rentrée des enfants que le lundi suivant pour m’assurer d’avoir une semaine de battement pour le conteneur au cas où il devait arriver plus tard…

Mais nous avons eu énormément de chance! Le conteneur a été contrôlé et relâché par les douanes dans les temps, la livraison était bien prévu lundi matin à 8h…

J’ai donc chargé la voiture avec Papapa avec les affaires que nous avions en Alsace (dois-je préciser qu’il s’agissait essentiellement de feuilles de thé, de matériel pour faire de la bière, du savon et du tofu…). Et nous avons quitté l’Alsace tôt dans la matinée du dimanche pour arriver milieu d’après-midi en région parisienne et décharger la voiture à la maison.

Je précise que durant le temps où nous étions en région parisienne, l’entreprise de Papa Lou nous payait un appartement à Meudon. C’est donc là que nous avons logé durant tout ce temps.

Et lundi matin, avant 8h, le conteneur était devant la porte de notre maison. Le voici, ce conteneur qui a contenu toutes nos affaires durant près de deux mois. Je vous ferai un article spécifique sur le déménagement international pour vous en parler plus précisément.

Je tiens tout de même à préciser que tout avait été vraiment très bien emballé par les déménageurs chinois qui ont vraiment fait un sacré bon boulot, surtout par rapport aux déménageurs français que nous avions eu lors de notre départ en Chine.

Les déménageurs ont passé la matinée à déposer les cartons dans les différentes pièces de la maison et à déballer et remonter les meubles. Ils ont terminé leur travail vers 13h. De notre côté, nous avions commencé à ouvrir les cartons et ranger nos affaires, ce que nous avons poursuivi durant plusieurs jours…

Petit à petit, nous avons commencé à nous installer vraiment. Nous avons retrouvé nos affaires. Les enfants ont passé une semaine à ouvrir leur carton de jeux et à les redécouvrir un à un, toujours avec le même émerveillement! Entre les cartons et la balançoire dans le jardin, je ne les ai pas entendu pendant toute la semaine!!!

C’est avec un grand bonheur que j’ai pu recommencé à cuisiner avec mes propres affaires. J’ai pris un plaisir immense à le faire avec les enfants, comme nous l’avions toujours fait jusqu’à présent. Little Smiling Buddha gagne de plus en plus en autonomie et c’est vraiment très agréable! Quant à Little Miss Sunshine, du haut de ses 8 ans, elle est quasiment capable de tout faire seule.

Je me suis remise à mes listes de menus de la semaine (d’ailleurs je devrais les remettre en ligne, car ça fait partie des choses qui vous intéressaient pas mal!) ainsi qu’à mes listes de courses. Nous avons décidé d’acheter un maximum de choses au marché de producteurs locaux et au magasin bio de producteurs français. C’est beaucoup plus simple ici de limiter ses déchets, d’acheter en vrac, de faire des efforts sur ce que l’on achète, et c’est quelque chose sur lequel nous allons vraiment travailler en famille dans les prochains mois.

Nous avons commencé à découvrir la nature environnante. Nous sommes à moins de 5 minutes à pied des champs, de la forêt et des bords de l’Oise. Nous sommes déja allés récolté des noisettes fraîches pour le petit-déjeuner et des mûres avec lesquelles Papa Lou a préparer un sirop pour l’apéritif des enfants.

La maison commence tout doucement à ressembler à une vraie maison, avec des meubles, un semblant de décoration, des lits, des jouets qui traînent, un barbecue dans le jardin, des pommes de terre et des carottes dans le cellier… Il ne nous manque que le canapé, la table basse et la table de la salle à manger. Le canapé arrive sous peu. Quant aux tables, elles ont été commandé et sont en cours de production…

Nous avons profité d’avoir une cheminée pour commander du bois pour alléger la facture d’électricité cet hiver. Avec quelques belles flambés le soir avant de s’endormir, les murs de la maison seront moins froid pour la nuit… Nous avons également fait le choix de choisir un fournisseur d’électricité verte, mais là encore, je vous en parlerai dans un article dédié à tous ses petits pas que nous sommes entrain de faire vers une consommation plus raisonnée…

Lundi, 16 septembre, les enfants ont fait leur première rentrée en France, mais je vous en parlerai bientôt dans un article spécifique… Ce retour à la routine marque la fin de notre emménagement. Même si tout n’est pas terminé…

[Recette] Carrot Cake

Voici un de mes gateaux favoris. Un gateau que je n’avais pourtant jamais essayé de réaliser moi-même et dont je n’ai pas vraiment de souvenirs d’enfance. C’est une collègue de travail qui en ramenait régulièrement il y a quelques années qui me l’a vraiment fait découvrir.

C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai préparé ce premier carrot cake pour fêter notre installation dans notre nouvelle maison avec une partie de la famille…

Je me suis largement inspirée de la recette du blog Cuisine moi un mouton.

Ingrédients pour la pâte:

  • 150g de beurre
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 
  • 150g de sucre 
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 250g de carottes râpées
  • 100g de noix concassées
  • 150ml de compote de pomme

Ingrédients pour le glaçage

  • 70g de beurre 
  • 200g de cream cheese
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de mascarpone

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir. 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la cannelle.

Beurrer deux moules identiques, carré ou rond suivant l’envie, et mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule pour éviter que la pâte accroche. 

Puis dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 

Y verser le beurre refroidi et ajouter les graines de vanille. Bien mélanger. 

Ajouter progressivement le mélange farine/levure/cannelle. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Enfin, ajouter les carottes râpées, les noix concassée et la compote de pomme.

Diviser la pâte en deux et la verser dans les deux moules. 

Enfourner 40 minutes à 180°C. Quand les gâteaux sont prêts, laisser les totalement refroidir sur une grille avant de faire le montage. 

Préparer le glaçage, pendant que les gâteaux refroidissent. Battre le beurre avec le mascarpone et le cream cheese, puis ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Mélanger, mais pas trop, car le glaçage doit rester ferme pour bien tenir sur le gâteau. 

Déposer une couche de glaçage entre les deux « gâteaux », avant de recouvrir la totalité du gâteau avec le glaçage. 

Décorer avec des fruits secs de saison.

Gros succès du carrot cake auprès de toute la famille, sauf Little Miss Sunshine qui n’est pas fan du glaçage.

Un gateau que je referai certainement une fois dans la saison… 

[Recette] Thé glacé

Depuis de longues années, chaque été, c’est le même rituel: je prépare du thé glacé chaque matin ou presque – parfois je prépare plutôt des eaux de fruits – pour nous rafraichir tout au long de la journée.

Vivre en Chine et sous sa chaleur humide dès le mois de mai et jusqu’en novembre à encore accentué cette habitude. Ca m’a aussi permis de tester d’autres recettes, d’autres manière d’infuser en observant la manière de faire des Chinois. Bon, le thé glacé n’est pas une de leur habitude ancestrale, la médecine traditionnelle a plutôt tendance à se méfier de tout ce qui est glacé. Mais il n’empêche qu’ils ont une certaine habitude de faire du thé glacé.

Je vous livre donc, après des années de tâtonnements et d’hésitations entre plusieurs types d’infusion, la manière que je préfère pour préparer mon thé glacé.

Pour le matériel, j’ai trouvé la carafe idéale chez Ikea il y a quelques années. Elle est d’ailleurs toujours en vente sur leur site, c’est la carafe d’un litre avec bouchon en liège Ikea +365. J’en ai deux pour ne jamais être à cours, mais je pense qu’à terme nous en achèterons une troisième. Ensuite, il faut un filtre. J’utilise un filtre chinois pour le thé fabriqué à partir d’une courge spécifique séchée.

Pour le thé, vous pouvez utiliser ce dont vous avez envie. Un thé vert, un thé noir ou un Pu Er, un wulong ou un thé blanc… L’astuce vient de son infusion. Pour obtenir un thé vraiment très doux, ni amer, ni astringent et que l’on peut boire toute la journée, il va falloir pratiquer une infusion à froid. 

Ingrédients:

  • 10g de feuilles de thé
  • 1 litre d’eau fraîche 
  • un fruit coupé en morceaux (facultatif)
  • une herbe ou une fleur (facultatif)

On va donc mettre les feuilles de thé dans la carafe avant de verser dessus l’eau fraîche.

Si vous voulez ajouter une herbe ou une fleur à votre thé glacé, c’est le moment de le faire. On peut y ajouter de la menthe, des pétales de rose, de la lavande, de la verveine ou de la sauge.

Ensuite, on place sa bouteille au réfrigérateur pour au moins deux heures, mais on peut également le laisser toute la nuit et il aura d’autant plus de goût. On peut goûter l’infusion à différent stade pour qu’elle colle exactement à son goût.

Quand on estime que l’infusion est prête, on va filtrer le thé vers la seconde carafe.

On va pouvoir déguster l’infusion telle quelle ou y ajouter un fruit. Dans un thé noir, nous aimons beaucoup mettre quelques tranches de citron, de citron vert ou quelques calamansi coupés en deux. Nul besoin de presser le jus des agrumes, il suffit d’y déposer les tranches de fruits et en quelques heures, le mélange est parfait. On peut également y mettre des morceaux de pêches, de melon ou de pastèque. On peut également y mettre des fruits séchés comme des baies de goji ou des morceaux d’ananas ou de mangue séchés sans sucre. Ca va particulièrement bien avec un thé vert. Ca donnera un thé délicieusement et naturellement fruité. 

Pour ne rien gâcher, on remet les feuilles de thé dans la première carafe, on y ajoute 5g de feuilles de thé, un litre d’eau fraîche et c’est reparti pour un tour dans le réfrigérateur. Quand l’infusion sera prête, on filtre à nouveau dans la seconde carafe dans laquelle on peut laisser les fruits. On peut conserver les fruits pour deux infusions (et donc deux jours) si le thé est resté au réfrigérateur. On a ainsi du thé glacé en continu…

On en consomme aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou à l’apéro. C’est frais et désaltérant. Idéal à l’époque des grosses chaleurs.

Pourquoi privilégier une infusion à froid? Tout simplement parce que c’est l’infusion la plus douce qui soit. Le thé ne développera ni amertume, ni astringence et il n’y aura nul besoin d’y ajouter un sucre quelconque.

Et vous, avez-vous l’habitude de préparer vos boissons vous-même? Quelles sont vos recettes chouchous? 

[Recette] Guacamole

Il y a maintenant plusieurs semaines, je m’étais promis de mettre en ligne nos recettes incontournables dans la famille Kangourou. Je commence donc avec la recette du guacamole, que nous prenons aussi bien à l’apéro, qu’en accompagnement. Voici donc ma recette de base, ainsi que les variantes que nous réalisons de temps à autre.

Ingrédients pour 4 personnes:

    • 2 avocats
    • Un citron jaune OU un citron vert 
    • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1/2 bouquet de coriandre fraîche OU une cuillère à café de poudre de coriandre  
    • Une cuillère à café de paprika en poudre OU une cuillère à café de paprika fumé
    • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin (facultatif)
    • Une tomate coupée en très petits dés (facultatif)
    • Quelques gouttes de tabasco ou d’huile pimentée (facultatif)

Préparation:

    • Lavez les feuilles de coriandre fraîche (si c’est l’option que vous avez choisie) et émincez-les finement
    • Lavez la tomate et émincez-la finement (si c’est l’option que vous avez choisie)
    • Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et mettre la pulpe dans un saladier.
    • Ecrasez la pulpe des avocats à la fourchette si ils sont bien mûrs et que vous voulez un guacamole avec plus de texture OU mixez la pulpe des avocats pour obtenir une texture très lisse.
    • Pressez le jus du citron et ajoutez-le à la pulpe d’avocat.
    • Ajoutez les dés de tomates, l’huile d’olive, la coriandre, le paprika, le poivre, le cumin (facultatif) et le piment (facultatif).
    • Mélangez et c’est prêt à être dégusté! 

Nous aimons en prendre à l’apéritif avec des tortillas chips, en accompagnement avec des tacos, en verrine avec un tartare de tomate et de la mozzarella ou avec du saumon ou encore avec du fromage de chèvre frais ou comme sauce dans nos burgers.

Bref, le guacamole fait vraiment partit de nos incontournables!

Et vous avez-vous des recettes incontournables?  


Autres recettes incontournables chez nous:

[Recette] Cookie géant

Voici une recette que j’ai vu passer sur Instagram à plusieurs reprises, qui m’avait fait de l’oeil, mais que j’ai mis du temps à tester. Je l’ai enfin faite la semaine dernière et je l’ai refaite cette semaine, car toute la famille a validé.

C’est très rapide à préparer – encore plus rapide que les cookies -, et c’est délicieux à manger, plus moelleux et bien croustillant en même temps. Bref, c’est une recette idéale quand on veut préparer un goûter maison rapidement.

Pour préparer un cookie géant, il vous faudra:

  • 70g de sucre 
  • 10g de sucre vanillé
  • 1 oeuf 
  • 125g de beurre
  • 140g de farine 
  • 200g de pépites de chocolat 

Préparation:

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Pendant ce temps, battez l’oeuf et les sucres dans une jatte, jusqu’à faire blanchir le mélange.

Quand le beurre est fondu, ajouter au mélange.

Puis ajoutez la farine en deux fois, en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Pour terminer, ajouter les pépites de chocolat.

Mettez la pâte dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes à 180°C.

Laissez refroidir quelques minutes si vous y arrivez et dégustez! C’est encore meilleur tiède avec les pépites de chocolat toujours fondantes…

Variante: nous avons également testé une version avec seulement 150g de pépites de chocolat et 50g de noix .

Et vous, des solutions pour des goûters rapides de dernière minute? 

[Recette] Cannellonis de chou vert

Il y a quelques semaines, Little Miss Sunshine est allée fêter l’anniversaire d’une de ses copines de classe dans une ferme biologique. Au programme de cet journée, des jeux en extérieur, de belles séances de photo, mais aussi des ateliers pour planter des succulentes et pour cueillir les légumes de la ferme. Les enfants ont ainsi pu cueillir et ramener à la maison d’énormes choux verts et de la laitue.

Nous n’avons pas trop l’habitude de manger du chou à la maison, et nous sommes donc partis à la recherche d’une recette pour utiliser cet énorme chou vert qu’elle nous a ramené. Nous avons utilisé la moitié du chou dans cette recette et l’autre moitié dans une potée au chou, à la carotte et aux saucisses fumés préparés par Papa Lou.

Voici donc ce dont nous avons eu besoin pour 4 personnes:

  • un chou vert
  • 100 g de quinoa
  • Un steak de boeuf de 200g
  • Un oignon
  • Deux gousses d’ail
  • Un peu de concentré de tomates, mais un peu plus de sauce tomate fera également l’affaire.
  • Une cuillère à café de curcuma
  • Une cuillère à café de cumin moulu
  • Deux gousses de cardamome
  • Deux clous de girofle
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Poivre

Préparation :

    • J’ai commencé par ôter les feuilles abîmées du chou et par mettre de côté une douzaine de belles et grandes feuilles de chou. Puis j’ai lavé les feuilles de chou. Et j’ai coupé en fines lamelles le coeur du chou. Et enfin, j’ai lavé les lamelles de chou.
    • Ensuite, j’ai fait chauffer un grand volume d’eau et j’ai fait blanchir chaque feuille durant une minute. Égoutter. Et réserver.
    • J’ai retiré la grosse nervure centrale des feuilles blanchies.
    • J’ai fait cuire les graines de quinoa dans de l’eau durant dix minutes, puis j’ai laissé infuser hors du feu cinq minutes supplémentaires.
    • J’ai préchauffé le four à 150°C.
    • J’ai émincé l’ail et l’oignon. Réserver.
    • J’ai coupé de fines lamelles de boeuf. Réserver.
    • Dans une grande casserole, j’ai fait chauffer l’huile d’olive. J’y ai déposé l’ail, l’oignon, les épices puis les lamelles de chou. J’ai laissé cuire quelques minutes.
    • Hors du feu, j’ai ajouté le concentré de tomate, les lamelles de boeuf crues et les céréales. Poivrer.
    • Ensuite, il faut procéder au montage des cannelloni. Commencer par déposer un peu de cette farce sur une feuille de chou sur une extrémité, puis rouler la feuille en prenant soin de faire rentrer les deux bouts pour créer une sorte de cannelloni.  Renouveler l’opération tant qu’il vous reste de la farce et des feuilles de chou.
    • Ranger les cannelloni de chou l’un à côté de l’autre dans un plat allant au four. Y verser un verre d’eau et enfourner.
    • Laisser cuire à 150°C durant 1h30. Veiller à ajouter de l’eau au fur et à mesure si nécessaire.
    • Déguster bien chaud

Le chou, en dehors de la choucroute et des choux chinois,  n’est vraiment pas un légume que nous avons l’habitude de consommer. Mais finalement, nous renouvellerons certainement l’expérience de temps à autre en hiver car toute la famille a apprécié.

Et vous, des recettes que vous aimez bien à partir de chou?