Mois : avril 2014

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Avant de quitter Paris – bilan fin mars

Au mois d’octobre dernier, alors que je travaillais encore, mais que j’avais déja bien la tête au départ, je m’étais fait une liste que j’avais partagé avec vous: ce que j’avais encore envie de faire avant de quitter Paris. Maintenant que le départ peut se compter en semaine, il est temps de faire un bilan et d’ajouter

Et vous, auriez-vous des suggestions pour profiter encore un peu de la capitale?

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Cuisine de saison #Avril

Bientôt cette rubrique va être amené à disparaitre. En effet, en vivant en Chine, les saisons seront les mêmes mais notre alimentation complètement différente. Nous tenterons de manger local au maximum pour découvrir les fruits et les légumes locaux et la cuisine chinoise. Le temps de nous y habituer et de découvrir les fruits et légumes locaux de saison, cette rubrique sera certainement fermée. Mais je continuerais à faire un récapitulatif de nos idées repas de la semaine et à partager nos recettes préférées pour vous faire part de nos découvertes chinoises…

En attendant, voici quelques idées pour manger de saison au mois d’avril. Comme d’habitude, je reprends certaines idées non réalisées et toujours de saison de mes billets précédents et j’y ajoute des idées glanées ça et là. N’hésitez pas à me donner vos propres idées en commentaire.

Les poissons de saison: Carpe, Saint Jacques, Crevettes, Daurade, Haddock, Saumon, Maquereau, Thon, Truite, Turbo, …

  • Curry de Daurade
  • Avocat au thon
  • Tartare de thon, avocat et radis

Les viandes de saison: agneau, boeuf, lapin, canard, mouton, porc, poulet, veau, …

  • Veau au paprika
  • Curry d’agneau aux lentilles
  • Magret de canard au miel et aux poires

Les légumes de saison: Asperge, Avocat, Betterave, Basilic, Carotte, Champignon de Paris, Chou pommé, Chou-fleur, Ciboulette, Cresson, Laitue, Lentille, Morille, Persil, Pomme de terre, Radis, Romarin, Salade, Vitelotte

Les fruits de saison: Agrumes, Banane, Pistache, Pomme, Raisins secs, Rhubarbe

  • Brochettes de mandarine  et banane au chocolat
  • Tarte à la rhubarbe meringuée
  • Banane choco-coco
  • Banane à la coque
  • Tarte à la cannelle

J’espère vous faire part de quelques unes de ces recettes au courant du mois!

Et vous, des idées de saison pour ce mois d’avril? 

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[Livre jeunesse] Le grand livre de Tom

Dans la série des livres que Little Miss Sunshine aime beaucoup et peut lire et relire des dizaines de fois en une seule journée, il y a Le Grand Livre de Tom de Marie-Aline Bawin.

Le grand Livre de Tom

Point d’histoire dans cet album. Ce ne sont que des images qui vont inciter l’enfant à s’inventer sa propre histoire. En quelques mots, il s’agit d’une journée dans la vie de Tom un petit lapin: il se lève, s’habille, puis on le retrouve sur le chemin de l’école avec son papa, à l’école, dans le jardin avec ses parents, et enfin à l’heure du bain, à l’heure du dîner et enfin pour le coucher.

Le grand Livre de Tom2

Je trouve cet album extraordinaire. Il permet de facilement travailler le sens de l’observation de l’enfant, d’enrichir le vocabulaire, de parler des rituels du quotidien, d’inciter l’enfant à raconter ce qu’il voit, … On a même travaillé les couleurs et les chiffres à l’aide de cet album avec Little Miss Sunshine.

La grand livre de Tom3

Pendant un peu plus de six mois – de 16 mois à 24 mois -, ça a vraiment été un essentiel de la bibliothèque de Little Miss Sunshine. Aujourd’hui, elle ne me le donne plus tous les jours pour le lire. Mais elle me le donne tout de même au moins une fois par semaine. On l’utilise parfois de manière un peu différente, comme une chasse aux trésors: « Trouve moi un pantalon jaune, une trottinette, une petite fille qui dessine, … »

Et c’est cette dernière utilisation qui nous a inspiré un de nos derniers achats, un album qui permet de chercher et trouver tout un tas de choses à la manière des Où est Charlie? pour les plus grands. Je ne vous cacha pas que c’est cet album, dont je vous parle bientôt, qui a vraiment détrôné Le grand livre de Tom, ces dernières semaines 😉

Et vous, avez-vous utilisé ce genre d’album avec vos tout-petits? 

Le grand livre de Tom, Marie-Aline Bawin, Fleurus, 13,50€.

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[Expatriation] Une chance qui s’ouvre à nous

Dix ans en arrière,  je n’aurai jamais imaginé partir vivre dans un pays autre que la France. Chauvine, je l’étais jusqu’au bout des ongles… Je dois bien avouer qu’il y avait aussi une légère peur de l’étranger. Mais surtout, je n’y avais pas vraiment songé…

Et puis, un jour, compte tenu du métier de Papa Lou, il a bien fallu en parler et prendre une décision. Et j’ai fini par me faire à cette idée de départ.

Il y a quelques années, nous avons vécu de magnifiques vacances au Japon. Parallèlement, ma passion pour le thé a grandi. Petit à petit, Papa Lou et moi sommes tombés d’accord sur une expatriation en Asie, si l’opportunité se présentait. Sans fermer la porte aux autres destinations.

Et voilà. Nous y sommes. Dans quelques semaines, nous partirons vivre à Shanghai. Dans ce contexte, j’ai envie de mettre des mots sur ce qui nous a poussé à choisir cette expatriation, ce que nous en attendons, pour nous souvenir dans quelques années de ces moments d’impatience, de rêves,  d’excitation, d’avant départ.

  • Une des raisons principales est la richesse de l’expérience de vivre dans une culture autre que la sienne, d’avoir le temps de l’appréhender sur une période relativement longue et de pouvoir découvrir un quotidien totalement différent de celui dont on a  pris l’habitude depuis des années.
  • Une autre raison est de pouvoir offrir à nos enfants la richesse de l’apprentissage d’une langue comme le chinois. Little Miss Sunshine devait entrer en maternelle en septembre, nous verrons ce qu’il en sera effectivement en Chine, mais nous tenons vraiment à ce qu’elle apprenne le chinois et l’anglais en priorité à l’école. Il sera toujours temps d’apprendre le Français – en plus de ce qu’elle apprendra avec nous – quand nous rentrerons en France. 
  • Une autre raison qui a pesé lourd dans notre choix: l’impression de ne pas pouvoir offrir la vie que nous voulons à notre famille en France. Bloqués dans la région parisienne par le travail de Papa Lou, je n’aurai jamais pu me permettre de ne pas travailler pour élever nos enfants, comme nous le désirons Papa Lou et moi. J’aurai été contrainte de travailler une grande partie des weekend et nous en avons bien assez souffert durant de nombreuses années. Ce départ, nous permettra vraiment de nous offrir ce luxe.
  • Une raison plutôt futile, mais quand même: la joie de se sentir en vacances un peu tout le temps, de pouvoir découvrir de nouveaux paysages, de nouveaux endroits à chaque sortie, ou à chaque weekend. 
  • Et puis, cerise sur le gâteau, nous habiterons à  quelque 2h à peine du Japon. C’est sûr que nous pourrons y passer des weekends régulièrement pour nous ressourcer en cas de gros coup de blues…

C’est une magnifique aventure qui nous attend. Elle sera certainement très riche en nouvelles expériences, en découvertes, en rencontres, en apprentissages, en coup de coeur, en coup de blues, en rebondissements, … Nous attendons de pouvoir la vivre pleinement avec beaucoup d’impatience!

Et nous espérons vous trouvez nombreux à suivre nos aventures en Chine! 

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Repas de la semaine #12

Le début de la semaine a été un peu chaotique car nous n’étions pas chez nous, mais on a essayé de se rattraper sur la fin 😉

  • Lundi:

Midi: Ravioli à la ricotta et sauce tomate

Aucune préparation maison.

Soir: Nugget de poulet et purée mousseline

Aucune préparation maison. Rare sont les fois où je ne prépare pas de la purée maison. Je trouve ça si simple à préparer. Mais contrairement à ce que j’entends souvent ces derniers temps: la différence est quand même énorme! 

  • Mardi:

Midi: Rôti de porc à la bière et Farfalles

Les restes de dimanche midi

Soir: Oeuf à la coque et mouillettes au fromage

Little Miss Sunshine en a rarement mangé et elle a été conquise. A refaire, c’est sûr! 

  • Mercredi

Midi: Pâte au jambon et aux champignons pour Little Miss Sunshine / Hot Dog pour moi

Déjeuner sur le pouce à la Ménagerie du Jardin des Plantes oblige.

Soir : Soupe au potiron et à la châtaigne / Farfalle au pesto

Encore une journée sans aucune préparation maison. Décidément, c’est rare, mais cette semaine, on les accumule! 

  • Jeudi

Midi: Saucisse de Toulouse et écrasé de pomme de terre aux choux de Bruxelles

Ecrasé de pomme de terre aux choux de bruxelles

Enfin une préparation maison! Un mélange qui fonctionne vraiment très bien avec Little Miss Sunshine actuellement, c’est l’écrasé de pomme de terre avec un légume vert. Là, j’ai utilisé une grosse pomme de terre et dix petits choux de Bruxelles frais que j’ai fait cuire à la vapeur avant d’écraser le tout et d’assaisonner. Un succès auprès de Little Miss Sunshine!

Soir: Gratin de patate douce aux poivrons et à la mozarella

Un plat que nous faisions régulièrement à une époque Papa Lou et moi et qu enous avons un peu oublié depuis. Mais ca n’a pas vraiment plu à Little Miss Sunshine qui pourtant aime et mange le poivron et la patate douce d’habitude…

  • Vendredi

Midi: Gratin de patate douce aux poivrons et à la mozarella et steak haché

Soir: Risotto au chorizo

Il vous faudra émincer une échalote et un oignon. Les faire revenir dans une belle noisette de beurre. Quand ils sont translucides, y verser deux dose de riz. Laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit également translucide. Verser une demi-bouteille de vin blanc et un demi-litre d’eau. Laisser mijoter jusqu’à ce que le riz ait tout absorber. Goûter le riz et si nécessaire remettre un peu de vin et d’eau. Dans un autre casserole, faire revenir le chorizo préalablement coupé en tranches. Quand le risotto est prêt y verser le chorizo grillé. Dégustez! 

  • Samedi

Midi: Farfalle à la sauce forestière

Papa Lou a préparé une sauce avec une sauce tomate / basilic du commerce auxquels il a ajouté de l’ail, un oignon, des champignons de Paris frais et des lardons. Vite fait, bien fait!

Soir: Raclette d’Appenzeller et charcuterie

  • Dimanche 

Midi: Saltimbocca à la romaine

Soir: Bretzel maison au sel, au sésame, à la nigelle, et au fromage rapé / Tartines de Bressaola aux poivrons et au comté 

Bretzels maison

Papa Lou et Little Miss Sunshine ont passé leur soirée a préparé de beaux et délicieux bretzels maison pour l’apéritif. 

C’est rare, mais cette semaine, on n’a pas eu le temps, ni l’envie d’ailleurs avec l’absence de Papa Lou jusqu’à vendredi soir, de préparer des plats maison. Mais ce n’est que partie remise!

Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine?