Le long du Rhin

Durant notre séjour en Alsace, nous sommes allés faire une promenade le long du Rhin avec mes parents. Nous avons eu beaucoup de chance puisque nous avons eu droit à un magnifique soleil et un temps estival durant toute la semaine.

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Nous traversons régulièrement le Rhin pour aller en Allemagne, mais nous profitons rarement des bords du Rhin, pourtant aménager pour de belles promenades. Quand j’étais petite, nous nous promenions de temps à autre à cet endroit. Nous allions regarder les bateaux qui traversaient les écluses et nourrir les cygnes qui se promenaient sur le Rhin. J’en garde de beaux souvenirs.

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Cette fois-ci, c’est du côté allemand que nous nous sommes promenés, du côté de Breisach. Nous avons pu regarder les cygnes et les immenses bateaux de croisières qui faisaient escales quelques heures à Breisach avant de reprendre leur course vers le Danube.

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Barry, le chien de mes parents, en a profité pour se baigner. Puis nous sommes allés boire un verre dans un petit café de Breisach. Nous avons papoté un bon moment autour de nos bières avant de reprendre la route pour Rouffach, mon village natal, où nous sommes allés dîner dans un bon restaurant A la grappe.

Promenade en montagne

Après quelques jours en amoureux à Venise – dont je vous parlerais très bientôt -, nous avons passé une très belle semaine en Alsace dans nos familles. Nous n’avons pas eu beaucoup de chance puisque la maman d’Arnaud a été absente toute la semaine pour son boulot et que mon père avait équipe de nuit, mais nous avons tout de même réussi à profiter de tout le monde.

Nous sommes arrivés le lundi après midi. Nous avons passé l’après midi et la soirée avec les parents d’Arnaud puisque sa maman partait en déplacement dès le mardi matin. Le lendemain, nous sommes allés voir mes parents. Dans l’après midi, nous avons décidé d’aller nous promener en montagne.

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Nous avons pris la voiture et sommes montés au Firstplan avec mes parents. Quelques jours plus tard, le samedi pour être précise avait lieu le Rallye de France 2011, au même endroit. Nous avons donc vu les bénévoles installer les barrières de sécurité et sécuriser les routes pour la future course.

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Après une belle promenade parmi les vaches et les ânes, nous sommes allés prendre un goûter dans une auberge. Mes parents et Arnaud ont dégusté un Sieskaas – fromage de munster frais avec du petit lait et du kirsh – un dessert typiquement vosgien alors que j’ai dû me contenter d’une belle tranche de tarte au myrtille. La tarte était très bonne, mais il faut dire que je suis une grande fan de Sieskaas et que c’était dure de ne pas pouvoir en déguster un, mais grossesse oblige!

Nous avons passé un bel après midi sous un magnifique soleil!

Week-end en famille

Ce week-end, les parents d’Arnaud sont passés nous rendre visite sur le chemin de leur vacances en Bretagne. Ils sont arrivés samedi à midi et reparti après le déjeuner dimanche. Je ne les ai pas beaucoup vu étant donné que j’ai passé mon week-end au travail, mais nous avons tout de même eu l’occasion de papoter.

Samedi soir, nous sommes allés déjeuner au restaurant. Nous voulions aller dîner à la Fresque, malheureusement ils étaient en congés. Nous sommes donc allés dîner au Père Fouettard, un bar restaurant situé dans le même quartier. La qualité n’est pas la même que dans notre brasserie préférée, mais nous avons passé une bonne soirée.

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Quelques jours avant l’arrivée de mes beaux-parents, j’avais préparé des boules aux amandes et au chocolat. Malheureusement, nous n’avons même pas eu le temps de les goûter. C’est donc Arnaud et moi qui allons pouvoir en profiter…

Dimanche matin, nous avons pris le petit déjeuner tous ensemble sur le balcon. Nous avons attaqué le Kougelhopf que ma belle-mère nous a ramené. La nuit avait été particulièrement chaude et étouffante…

A midi, ils sont venus me rejoindre dans le Marais. Nous avons déjeuner tous ensemble avant qu’ils ne reprennent la route vers la Bretagne où nous les rejoindrons à la fin de la semaine à l’occasion d’un mariage.

En attendant, je déguste tous les matins un beau morceau de Kougelhopf…

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Et pour les curieux:

Amacha

J’ai découvert l’Amacha il y a quelques années. Une cliente de notre maison de thé nous en avait ramené pour nous en faire goûter. Ce qu’elle ne savait pas c’est que quelques années auparavant, alors que je ne travaillais pas encore ici, nous en vendions également. Pour ma part, c’est la première fois que j’en dégustais. Et puis il y a quelques semaines, j’ai enfin trouver de l’Amacha en vente.

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L’Amacha est une infusion japonaise obtenue à partir de feuilles d’hortensia. Il ne s’agit donc pas d’un thé à proprement parler. Amacha signifie « thé sucré » et pour cause ces feuilles contiennent un édulcorant plus de 400 fois plus sucré que le sucre. Pour le préparer c’est très simple. Une feuille suffit pour une tasse. Chauffer l’eau à 90°C et laisser infuser. Pas besoin de retirer la feuille de l’eau. On peut la laisser flotter au fond de la tasse, l’Amacha ne développe aucune amertume. On peut régulièrement ajouter de l’eau, trois infusions sont possible sur la même feuille. Au niveau du goût, on a quelques choses de très sucré, mais pas uniquement, c’est également végétal et surtout on a une note de mousse très agréable.

L’Amacha est plutôt rare. Et pour cause, il est traditionnellement utilisé dans la cérémonie japonaise de l’anniversaire de Boudha. Il s’agit donc plutôt d’une infusion rituelle que courante.

Muffins

Alors que durant les premiers mois de ma grossesse, je n’avais aucune envie de faire de la pâtisserie ou même de cuisiner de manière  générale, depuis quelques semaines, j’ai très envie de faire de la pâtisserie.

Tout a commencé avec une énorme envie de tarte à la mirabelle. Je suis donc descendu chez mon primeur pour partir en quête de la précieuse petite perle jaune. Mais pas moyen d’en trouver. Ou plutôt pas moyen de trouver de belles mirabelles.

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J’ai fini par décider de préparer des muffins. Des muffins à la poire, au chocolat et à la cannelle que nous avons dégusté après le repas du soir. Ca faisait des mois que je n’avais plus fait de pâtisserie… Alors j’ai trouvé mes muffins encore meilleurs que d’habitude 😉

Par contre, je n’ai toujours pas fait ma tarte à la mirabelle, mais je garde l’idée dans un coin de ma tête…

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Pour les curieux:

L’air de la montagne

Mercredi dernier, nous avons profité du beau temps pour aller nous promener au Markstein avec les parents de Petit Mari. Nous avons d’abord fait une petite promenade dans le grand air des Vosges. Le fond de l’air était frais, mais la promenade a été belle.

Mais je ne dois pas le cacher, ce qui a été le mieux ce fut le dîner à la ferme-auberge du Treh. Moi, gourmande? Non… Nous avons passé une très belle soirée devant un bon gratin de pommes de terre au munster fermier suivi d’une très belle tranche de tarte à la myrtille.

Et puis nous sommes redescendu dans la vallée à la tombée de la nuit, les poumons plein d’air frais et l’estomac bien plein …

Fondue japonaise

C’est lors de notre voyage au Japon que nous avons découvert les fondues japonaises. La première que nous avons dégusté était un shabu-shabu. Il s’agit de très fines tranches de boeuf accompagnées de légumes comme du choux chinois, des shiitake et du tofu cuit dans un bouillon d’algues. Plus tard, nous avons découvert Sukiyaki.

Samedi soir, nous avons emmené mes beaux-parents dans un des plus vieux restaurants japonais d’Europe: Takara. C’était également une découverte pour nous. Le cadre est vraiment très joli et totalement japonais. Les panneaux de papier traditionnel peints sont vraiment très beaux.

Mes beaux-parents ont opté pour un shabu-shabu. Quant à nous, nous avons choisi Sukiyaki. Il s’agit de très fines tranches de boeuf accompagnées de légumes et de tofu cuit dans un bouillon de sauce soja et à tremper dans de l’oeuf cru.

Nous avons passé une très belle soirée. Et nous retournerons très certainement dans ce magnifique restaurant!

Soirée japonaise

Voilà plusieurs semaines que je n’avais plus eu l’occasion de manger japonais. Et je dois bien dire que ça me manque très vite. Alors mardi soir, avec mon mari, nous avons décidé de faire une orgie de sushis, de sashimis et de makis. Nous sommes donc allés chercher de quoi nous ravitailler dans le petit japonais de notre quartier.

Et c’est une très agréable soirée que nous avons passé avec quelques souvenirs de notre voyage au Japon: nos baguettes, nos portes-baguettes lapins, nos verres à Shoju…

Gourmandises

Pour la période de la Saint Valentin, la maison de thé où je travaille a été en partenariat avec une boutique de chocolat et autres gourmandises. Pour nous remercier , ils ont offert des macarons à toute l’équipe.

C’est seulement la deuxième fois que j’ai dégusté des macarons: il y en avait à la pistache, au caramel et à la framboise. Je suis très gourmande, mais malheureusement je ne suis pas une grande fan de macarons. Je trouve ça bien trop sucré. Un demi macaron me suffit largement.

Un bien joli geste de leur part!

Un beau panier de provisions

Quand on rentre quelques jours dans la famille qui vit à la campagne, on repart  toujours avec tout un tas de produits frais, juste récoltés dans le jardin. Et comme c’est demandé avec tant de prévenance – les pauvres citadins ne mangent jamais assez de légumes du jardin – il n’est pas vraiment possible de refuser…

Cette fois-ci, c’est en pleine période de récolte que nous sommes rentrés en Alsace. Nous avons donc eu droit à un très joli panier de provisions de la part de ma maman: une belle courgette jaune, une courgette ronde blanche, une aubergine, un concombre, des tomates Roma, des brins de lavandes fraîches et comme elle venait de préparer quelques pots de confiture de mûres le jour précédent, j’ai également reçu un pot de confiture de mûres toute fraîche.

Nous avons reçu de quoi nous préparer près de deux semaines de légumes frais. Une courgette farci au chèvre frais et au jambon cru italien, une aubergine farcie au boeuf haché et à la mozzarella, une belle salade de tomates, une salade de concombre, … Et tout ça sans compter ce qu’Arnaud a ramené de chez ses parents, dont de belles fleurs de courgettes avec lesquelles nous avons préparé des beignets…

Les retours en Alsace ont du bon!