[Recette] Granité de pastèque

Voici une recette ultra facile et rafraîchissante pour les chaudes journées d’été: le granité 100% fruits. Même bébé peut en manger à partir de 6 mois et découvrir la drôle de sensation de manger glacé.

  

Ici c’est toujours le même succès quand j’en prépare. Il suffit d’avoir un fruit qui contient beaucoup d’eau, comme la pastèque ou le melon, mais je pense que c’est également réalisable avec des fruits comme l’ananas ou la banane.

Ingrédient: 

  • Une pastèque ou un reste de pastèque

Préparation: 

  • Couper la pastèque en petits morceaux.
  • Placer les morceaux dans un récipient et mettre au congélateur pour deux heures.
  • La pastèque doit être congelée, mais pas extrêmement dure.
  • Mixer les morceaux de pastèque pour en faire un granité
  • Remettre le granité au congélateur pour une trentaine de minutes.
  • Servir et déguster!

J’adore cette recette, sans aucun produit ajouté, on a vraiment le goût du fruit glacé. Et elle se décline à l’infini! J’imagine qu’on peut également le faire avec des tomates pour apporter un peu d’originalité à une entrée!

Bonne dégustation rafraîchissante! 

[Week-end] Harbin et le festival de glace

Nous venons de passer deux magnifiques journées à Harbin, dans la Sibérie chinoise. Ce week-end, nous l’avons organisé un peu sur un coup de tête alors que Little Miss Sunshine était déçue de ne pas avoir vu de neige en Alsace à Noël. Et quelle bonne idée nous avons eu là!

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J’étais un peu inquiète quand trois semaines avant notre départ, je vérifiais le temps annoncé pour ajuster notre garde-robe et notait au passage les -39 degrés et le vent du Nord qui nous attendait. A vrai dire, malgré le ton rassurant de Papa Lou qui connaît des températures extrêmes pour avoir fait pas mal de ski dans son enfance, je n’étais vraiment pas rassuré. Finalement, nous aurons eu du -17 degrés le premier jour et -12 degrés le deuxième journée. Des températures supportables donc. Rien d’extrême.

Nous avons quitté Shanghai tôt dans la matinée du lendemain du premier jour de l’année du Singe, alors que le soleil se levait à peine.

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Et nous avons pris l’avion pour Harbin. Little Miss Sunshine était ravie d’aller enfin voir les châteaux de glace dont nous parlions depuis plusieurs semaines! Nous sommes arrivés à destination en fin de matinée. Nous avons tout de suite été accueilli par le froid. Mais nous avions tout prévu. Dans un sac à dos, nous avions mis nos gants, bonnets, écharpes, grosses chaussettes, cache-oreille,… Bref de quoi nous réchauffer. Il n’y a eu qu’à sortir nos affaires, les enfiler et partir à la recherche de la station de taxi.

Arrivés à l’hôtel, nous avons pris notre chambre et dépose notre valise. Puis nous sommes partis à la recherche d’un endroit ou déjeuner. Nous pensions déjeuner sur le pouce d’un bon bol de soupe de nouilles comme on en trouve partout en Chine, malheureusement c’était sans penser que durant le Nouvel An Chinois, absolument tout est fermé, y compris la plupart des restaurants durant une semaine complète. Nous nous sommes finalement rabattu sur un KFC. Little Miss Sunshine a été aux anges de manger des frites et du ketchup, nous on s’est bien rappelé pourquoi on ne mange jamais dans les fastfood, la nourriture est clairement mauvaise…

Après cette première petite déception, nous attendions beaucoup du Festival de Glace. Et heureusement, il a largement été à la hauteur de nos attentes!

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Nous avons repris le taxi vers un des grands sites du Festival de Glace à l’extérieur de la ville. Le Ice ans Snow International Festival. A Harbin, il y a trois sites. Deux à l’extérieur de la ville et un plus petit à l’intérieur de la ville. Ce premier après-midi, nous avons choisi de visiter un des deux grands sites. Le ticket d’entrée est cher. L’équivalent de 40€ par personne. Mais on a accès à toutes sortes d’activités pour petits et grands. Bien couvert, il y a de quoi vraiment s’amuser!

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Avec deux tout-petits comme Little Miss Sunshine et Little Smiling Buddha, les activités étaient limités, mais Little Miss Sunshine a tout de même pu profiter des toboggans de glace avec Papa Lou. Malgré tout, nous en avons pris plein les yeux.

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La journée, les sculptures de glace brillent sous le soleil. Elles sont magnifiques dans leur nuance de bleu, gris et blanc, tantôt transparentes et tantôt totalement opaque.

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La nuit, on entre dans un autre monde. On dirait presque des structures en plastiques colorés. Un peu comme des légos géants fluos. C’est féerique…

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Mais le froid est prenant. La seule chose qui nous a fait défaut, c’était de bonnes chaussures chaudes. C’est nos pieds qui gelaient le plus rapidement. Alors régulièrement, toutes les 45 minutes, on rentrait boire quelque chose de chaud, s’assoir et se réchauffer. Un mauvais thé en sachet, un chocolat chaud, quelques raviolis, une brochette d’agneaux cuite au barbecue, des brochettes de fruits au sucre gelés, … Il y a l’embarras du choix.

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Dans la soirée, nous avons repris le chemin du centre-ville pour partir à la recherche d’un restaurant ouvert pour dîner. Et cette fois, nous avons eu plus de chance. Nous avons pu manger chinois!

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Après une dernière promenade dans la rue piétions du centre-ville bordées de sculptures de glace, nous sommes rentrés nous reposer. Little Smiling Buddha s’est tout de suite endormi. Little Miss Sunshine et moi avons rempli notre carnet de voyage. Papa Lou a préparé du thé…

Le lendemain, après un rapide petit-déjeuner, nous sommes partis à la découverte de Harbin. Harbin est situé pas très loin de la frontière russe et ça se ressent dans l’architecture, mais aussi sur les panneaux des rues écrites en trois langues: chinois, anglais et russe.

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Nous avons commencé par visiter l’église Sainte Sophie. Elle a été transformé en musée à la chinoise, comprenez qu’elle est remplie de vieilles photos, retraçant l’histoire architecturale de la ville.

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Puis nous avons traverser des rues tout ce qu’il y a de plus chinoise, pour retourner dans la rue piétonne du centre-ville et en profiter de jour.

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Après un thé pour nous réchauffer dans un salon de thé à l’occidentale, nous sommes partis à la rechercher d’un restaurant où déjeuner. Nous avons trouvé un restaurant de cuisine cantonaise et mangé des raviolis.

Vers 14h, nous sommes allés acheter des billets pour le plus petit des sites du Festival de Glace. Là encore, ça reste cher. Dans les 20€ par personne. Mais même si nous n’y passerons pas énormément de temps, nous avons vraiment apprécié notre visite. Et encore une fois, les activités pour petits et grands sont nombreuses: conduite de buggy sur la glace, conduite de voitures téléguidées sur la glace, luge, descente de toboggan de glace sur des bouées gonflables,…

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Peu avant 16h, nous sommes allés récupérer notre valise à l’hôtel. Puis nous avons pris le taxi direction l’aéroport. Nos deux jours se terminaient déjà… Mais nous avons passé un superbe week-end en famille!

La semaine de Little Miss Sunshine en vacances #2

Cette semaine aura été moins riche en activités. Nous n’avons de loin pas réalisé tout ce que nous avions prévu de faire, mais c’est avant tout parce que Little Miss Sunshine avait plutôt envie de jouer en toute liberté. Voici tout de même quelques activités marquantes de la semaine:

Lundi

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Création d’une marelle en masking-tape dans la chambre de Little Miss Sunshine.

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Promenade sous la pluie et saut dans les flaques

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Chasse à l’escargot

Mardi

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Création de fées en fleurs

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Promenade à Yu Garden

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Dégustation d’une glace en cornet

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Première approche de la monnaie chinoise

Mercredi

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Pêche miraculeuse aux lettres de l’alphabet

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Création d’un gâteau quatre-quart en forme de château fort

Jeudi 

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Transformation de la cuisinière de Little Miss Sunshine en marchande

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Après-midi dans un centre de jeux en intérieur

Vendredi 

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Une journée sous le thème du puzzle réclamée par Little Miss Sunshine

[Recette] Glaces à l’eau colorées

Encore une idée de recette facile à réaliser avec un tout jeune enfant. Il y a quelques jours, il a fait très chaud, Nonna n’avait pas de glace à la maison, alors on s’est attelé à la création de nos propres glace à l’eau avec Little Miss Sunshine.

Nonna n’avait que du Pulco Citron en guise de sirop chez elle, mais n’importe quel sirop fera très bien l’affaire. Little Miss Sunshine adore le citron. Ça tombait très bien!

Pour réaliser quatre glaces à l’eau colorées, il vous faudra:

  • 2 doses de sirop – dans notre cas du Pulco Citron
  • 2 cuillères à café de sucre (facultatif, mais point de sucre dans notre sirop de base)
  • 2 doses d’eau (compter un volume de sirop pour 7 volumes d’eau environ)
  • quelques gouttes de colorant alimentaire

Nous avons mélangé ensemble les ingrédients. Little Miss Sunshine a bien évidement voulu goûter à chaque étape. Puis nous avons verser notre sirop dans nos moules à glace – on en trouve un peu partout dans les grandes surfaces actuellement pour pas très cher. Pour terminer, c’est moi qui ai versé le colorant alimentaire dans les moules, la manœuvre étant encore trop compliqué pour les petites mains de Little Miss Sunshine. Pour réaliser des glaces de toutes les couleurs,  j’ai mis deux gouttes de colorant bleu dans un des moules, deux gouttes de rouge dans un autre, deux gouttes de jaune dans un troisième et pour le dernier, Little Miss Sunshine voulait du violet, j’ai donc mélangé un goutte de bleu et une goutte de rouge.

Glaces à l'eau colorées

Ne nous restait plus qu’à mettre au congélateur pour quelques heures avant de déguster… Une préparation ludique et une dégustation rafraîchissante!

Et vous des idées de recettes estivales à réaliser avec les enfants?