[Livre jeunesse] Le grand livre de Tom

Dans la série des livres que Little Miss Sunshine aime beaucoup et peut lire et relire des dizaines de fois en une seule journée, il y a Le Grand Livre de Tom de Marie-Aline Bawin.

Le grand Livre de Tom

Point d’histoire dans cet album. Ce ne sont que des images qui vont inciter l’enfant à s’inventer sa propre histoire. En quelques mots, il s’agit d’une journée dans la vie de Tom un petit lapin: il se lève, s’habille, puis on le retrouve sur le chemin de l’école avec son papa, à l’école, dans le jardin avec ses parents, et enfin à l’heure du bain, à l’heure du dîner et enfin pour le coucher.

Le grand Livre de Tom2

Je trouve cet album extraordinaire. Il permet de facilement travailler le sens de l’observation de l’enfant, d’enrichir le vocabulaire, de parler des rituels du quotidien, d’inciter l’enfant à raconter ce qu’il voit, … On a même travaillé les couleurs et les chiffres à l’aide de cet album avec Little Miss Sunshine.

La grand livre de Tom3

Pendant un peu plus de six mois – de 16 mois à 24 mois -, ça a vraiment été un essentiel de la bibliothèque de Little Miss Sunshine. Aujourd’hui, elle ne me le donne plus tous les jours pour le lire. Mais elle me le donne tout de même au moins une fois par semaine. On l’utilise parfois de manière un peu différente, comme une chasse aux trésors: « Trouve moi un pantalon jaune, une trottinette, une petite fille qui dessine, … »

Et c’est cette dernière utilisation qui nous a inspiré un de nos derniers achats, un album qui permet de chercher et trouver tout un tas de choses à la manière des Où est Charlie? pour les plus grands. Je ne vous cacha pas que c’est cet album, dont je vous parle bientôt, qui a vraiment détrôné Le grand livre de Tom, ces dernières semaines 😉

Et vous, avez-vous utilisé ce genre d’album avec vos tout-petits? 

Le grand livre de Tom, Marie-Aline Bawin, Fleurus, 13,50€.

[Environnement] Une heure pour la planète

Samedi soir, à l’occasion de l’édition 2014 d’Earth Hour, la famille Kangourou a éteint toutes les lumières et débranché tous les ordinateurs. Nous l’appliquons tous les ans quand c’est possible pour nous. Et cette année, maintenant que Little Miss Sunshine est capable de comprendre beaucoup de choses, il n’était pas question de passer à côté.

Nous avons mis cette heure à profit pour nous retrouver après une semaine d’absence de Papa Lou. A la lueur de quelques bougies et en dégustant un délicieux Pu Erh cuit de 2002 avec de l’eau chauffée avec notre bouilloire traditionnelle, chauffée à l’aide d’une lampe à alcool, nous avons passé un réel moment de bonheur en famille.

  • Nous avons expliqué à Little Miss Sunshine ce que nous allions faire et pourquoi. Dans la douceur du soir, la porte-fenêtre était resté ouverte, elle s’est empressée de vérifier que nos voisins en faisait de même (ce qui malheureusement n’a pas été le cas).
  • Nous avons, chacun notre tour, pris le temps de nous raconter nos « petits bonheurs » de la semaine. Même Little Miss Sunshine s’est prêtée au jeu.
  • Nous avons écouté l’eau frémir tout doucement dans la bouilloire.
  • Nous avons regardé les ombres danser sur les murs et le plafond à la lueur de la bougie.
  • Nous avons observé les volutes de vapeur qui s’échappait de la petite théière en terre de Yixing, à chaque fois que Papa Lou préparait un thé.

Earth Hour

Nous avons décidé de réitérer ces moments sans électricité, mais surtout sans télévision, sans smartphone, sans ordinateur, sans musique, à la lueurs de bougies, de temps à autre. Nous avons décidé de prendre le temps de nous raconter nos « petits bonheurs » de la semaine plus régulièrement.

Et vous, prenez-vous le temps de débrancher en famille?

[Sortie] Au Salon du Livre

Vendredi dernier, nous avons passé une grande partie de la journée au Salon du Livre de Paris. Depuis que nous habitons Paris – bientôt sept ans – je n’ai jamais loupé un seul Salon du Livre. C’est une occasion pour moi d’acheter beaucoup de livres, de voir les nouveautés et éventuellement de rencontrer, ou au moins d’apercevoir, un auteur que j’aime à l’occasion des dédicaces.

Petit déjeuner avant Salon du Livre

Depuis deux ans, j’y emmène Little Miss Sunshine. Cette année, j’ai décidé de ne pas prendre de poussette, contrairement à l’an dernier. Little Miss Sunshine marche vraiment très bien et j’ai donc choisi de prendre notre porte-bébé physiologique, notre Boba. Comme nous habitons à l’autre bout de Paris – par rapport à la porte de Versailles – nous mettons un bon moment en transport en commun pour arriver au Salon. Entre le trajet à pied jusqu’au métro et le métro lui-même, on met un peu plus d’une heure. Little Miss Sunshine a marché tout le trajet et a été exceptionnellement sage dans le métro.

Arrivée sur place, je pensais pouvoir la laisser courir encore un peu. Malheureusement, compte tenu du monde sur place et surtout du fait que les gens ne font absolument pas attention à ce qu’ils font – bousculade, on marche sur les pieds, on pousse pour avancer plus vite, … – j’ai vite déchanté et Little Miss Sunshine aussi. C’est donc sur mon dos qu’elle a passé une grande partie de la visite, à son grand désarroi. Il n’y a pas à dire, il faut le vouloir pour emmener des enfants en bas âge dans un tel endroit… et je trouve ça tellement navrant! 

Je savais dans quelles conditions allaient se passer cette visite et Little Miss Sunshine est un bébé particulièrement conciliant, mais j’avais tout de même sélectionner quelques éditeurs jeunesse que je voulais visiter cette année: l’Ecole des Loisirs, Philippe Picquier, Gallimard Jeunesse, La Martinière Jeunesse, édition La Plage,… Bien évidement, nous sommes également passé par le stand de la ville invitée: Shanghai. Entre temps, nous avons fait un petit pique-nique sur la moquette violette…

Nous y avons passé quelque trois heures, sans compter les trajets. Une bonne moyenne avec un enfant de 26 mois! Et nous sommes rentré les bras chargé de livres pour Little Miss Sunshine. Miraculeusement, je n’ai acheté aucun livre pour moi. Un exploit!

Nos emplettes

Nous avons tout de même passé un bon moment entre filles, mais le meilleur aura été la lecture des livres achetés lors de notre retour à la maison, blotties dans le canapé…

 Et vous, emmenez-vous vos petits bouts dans ce genre de Salon? 

[Atelier] Gommettes

Une activité qui marche toujours avec Little Miss Sunshine, c’est les gommettes. J’ai commencé par des gommettes associées à des livres qui m’ont paru plus appropriées à un très jeune enfant dans un premier temps. Little Miss Sunshine colle des gommettes depuis qu’elle a 15 mois.

  • Mon but premier était de lui montrer comment décoller et coller une gommette. Je lui décollais le coin de la gommette – une critique tout de même car les gommettes sont souvent très difficiles à décoller – , je l’incitais à prendre la gommette entre ses doigts puis à la coller sur une page du livre à l’endroit de son choix. Nous avons ainsi créé une routine « Je prends la gommette, je réfléchis où je veux la poser, je vérifie dans quel sens je pose ma gommette, je pose ma gommette et j’appuie dessus pour bien la coller ».

Gommettes 1

  • Ensuite (vers 20 mois), j’ai cherché à lui faire coller la gommette dans un endroit pré-établi: par thème et/ou par couleur. Avant de coller la gommette, on réfléchit à l’endroit où l’on va la mettre: un bébé éléphant avec sa maman, un autocollant rouge sur une page de la même couleur, un bonbon dans une boite à bonbon, …

Gommettes 2 Gommettes 3 bis

gommette 3

  • Enfin (vers 24 mois), j’ai introduit les livres avec des gommettes à coller à des endroits très précis. Au début, c’était un peu difficile. Mais comme elle savait exactement comment bien coller une gommette, elle a vite pris le pli de les coller au bon endroit. En plus, je trouve que ça nous permet un très bon exercice d’observation et de développer une motricité extrêmement fine.

Gommettes 4 bis Gommettes 5 bis Gommettes 5 q Gommettes 5 ter

La prochaine étape à mon sens sera d’introduire des gommettes avec des formes et des couleurs simples et des feuilles blanches pour laisser libre court à son imagination maintenant qu’elle sait exactement comment manier les gommettes.

Pour débuter, j’ai beaucoup aimé les collections des éditions Lito – d’ailleurs classée par âge. Maintenant, nous utilisons toutes sortes de supports avec des histoires ou sans. Les supports sont nombreux dans le commerce!

Et vous, vos enfants s’amusent-ils avec des gommettes? Comment les avez-vous introduites?  

[Environnement] Pollution atmosphérique

Voilà deux semaines, Paris a vécu une alerte à la pollution aux particules fines, comme d’autres villes de France d’ailleurs. Pendant plus de cinq jours, nous avons été en alerte.

Personnellement, je n’ai pas vu beaucoup de différence dans le comportement des parisiens: les enfants ont continué de jouer au parc, les voitures, les scooters et les motos ont continué de circuler en un flux ininterrompu et les joggers ont continué de courir dans le parc. Même quand le gouvernement  a décidé de mettre en place la circulation alternée, une voiture sur trois rencontrée ce jour-là sur la route n’avait pas la plaque d’immatriculation qui lui permettait de rouler… Du côté du civisme, ce n’est malheureusement pas une nouveauté, mais on repassera…

Pour ma part, je n’ai pas changé mes habitudes avec Little Miss Sunshine. Nous avons continué d’aller nous promener dans le parc, nous avons pique-niqué à l’extérieur pour le goûter, je l’ai laissé courir avec les autres enfants quand elle en avait envie. Je n’ai pas remarqué de différence. A part, cette brume laiteuse que l’on apercevait certains jours même sur les murs en face de chez nous et pas uniquement au loin, rien ne nous y a fait penser.

J’ai eu l’impression de vivre un test. Un test de capacité à supporter des taux de pollution élevé. Dans quelques semaines, nous partons vivre à Shanghai, et ce n’est pas une nouveauté, Shanghai fait partie de ces villes chinoises trop souvent en alerte.

Les seuils que nous avons atteint à Paris durant cette semaine sont des seuils quasi-quotidien à Shanghai. Le problème étant plutôt les jours où le seuil de pollution est encore beaucoup plus haut. Alors je me demandais comment Little Miss Sunshine et moi nous allions le supporter. A part une légère fatigue et un léger mal de tête pour ma part au bout de cinq jours – mais ceux-ci n’étaient peut être pas lié à la pollution parisienne – tout s’est très bien passé. Je n’ai vu aucun changement chez Little Miss Sunshine.

Ce n’est évidement pas quelques jours qui vont vraiment jouer sur ces symptômes, mais le quotidien. Je suis pourtant déjà quelque peu rassurée – car je suis une très grande migraineuse et j’ai très peur que cette dernière revienne au galop à cette occasion. Bien sûr, c’est à long terme que cette exposition peut être nocive. Et je n’ose pas trop y penser quand on sait que nous allons passer les cinq prochaines années à Shanghai…

Voici les seuils de pollution à Shanghai selon l’ambassade des Etats-Unis. Et c’est une de mes plus grandes craintes face à cette expatriation… 

Et vous, des expériences de pics de pollution à partager? 

[Jeu] Univers de Jeu au Zoo de Haba

Au début de la semaine dernière, Little Miss Sunshine a eu la chance de pouvoir passer une journée entière avec son GrandPapa, qui avait pris une journée de congé pour elle. Je ne vous en ai jamais parlé, mais GrandPapa et Little Miss Sunshine, c’est une évidence, une grande histoire d’amour.

Alors quand GrandPapa lui a offert un univers de jeu du Zoo, Little Miss Sunshine était aux anges. Je vous en ai déja parlé, elle adore les animaux actuellement. Surtout les animaux de la ferme, qu’elle connait mieux, mais elle découvre petit à petit les autres animaux. Cet univers de jeu est juste parfait pour ça.

Univers de jeu

Dans le livret destiné aux parents, on trouve plusieurs jeux à faire avec l’enfant se basant surtout sur l’observation, le jeu des question-réponse, l’imitation, mais aussi l’apprentissage de l’univers du zoo et des animaux sauvages. Et je suis totalement séduite par cet univers de jeu.

Les animaux, les arbres, les barrières, les pierres, les panneaux sont en bois. Ils sont vraiment très mignon et donnent vraiment envie de jouer. La boite sert d’univers de jeu. Il y a d’ailleurs de très beaux dessins, sur cette boite, qui offre beaucoup de choses à découvrir et à décrire. Et le côté pratique, c’est que ça se range facilement et qu’on peut facilement l’emmener avec soi.

univers de jeu 2

Nous y avons déja passé de longs moments avec Little Miss Sunshine. On place des animaux et Georges le soigneur sur la table ou dans la boite de jeu et on s’invente des histoires. Mais des histoires où l’on apprend la vie des animaux, la vie d’un zoo, où l’on créé des situations du quotidien entre les animaux pour mieux faire comprendre les choses à Little Miss Sunshine (jalousie, patience, non-violence, …).

L’avantage, c’est qu’elle peut également y jouer seule en se créant ses propres histoires, ce qu’elle fait de manière de plus en plus construite.

LMS joue seule

Elle a même décidé très rapidement d’y ajouter ses cubes de construction pour fabriquer des « maisons » aux animaux.

LMS y ajoute ses cubes de construction

Un univers de jeu que je trouve vraiment très riche en possibilité. Little Miss Sunshine et moi en sommes vraiment très fan!

Et vous, avez-vous des gros coup de coeur en ce qui concerne les jeux pour les tout-petits? 

[Education bienveillante] Parler de la mort à un enfant de 2 ans

Je ne pensais pas avoir à le faire de si tôt, et pourtant, ça y est. Little Miss Sunshine vient de vivre son premier deuil.

Bien avant la naissance de Little Miss Sunshine, nous avons accueilli deux octodons mâles dans nos vies: Sen et Haku. Ce sont deux petits écureuils terrestres du Chili aussi appelés Dègues du Chili. Ce n’est pas notre première expérience avec ces petits animaux puisque nous avions déja été les heureux hôtes d’une petite femelle, Dolly, qui avait atteint le bel âge de quatre ans et demi.

Haku

Depuis quelques semaines, Haku avait beaucoup maigri. Je savais qu’il ne vivrait pas jusqu’à notre départ. Je m’étais préparée à devoir en parler à Little Miss Sunshine, mais je pensais qu’elle n’allait pas être trop touchée par cette mort parce qu’elle ne le comprendrait pas. Et j’ai eu tord.

Little Miss Sunshine a 26 mois et demi. Et elle est déja capable de comprendre des choses que mon inexpérience pensait impossible. J’avais réfléchit à la manière de la préparer à cette mort, à la manière de lui en parler au moment venu, mais je ne m’étais pas préparée à sa réaction.

Dès que j’ai compris qu’Haku ne vivrait pas jusqu’à notre départ, j’ai commencé à lui expliquer qu’il était très malade, qu’il n’arrivait plus à manger, qu’il fallait être douce avec lui. Ca a duré environ une semaine. Elle m’en a souvent parlé. Je n’ai pas insisté lui répétant juste que Haku était un très vieux Monsieur et qu’il était aujourd’hui très malade.

Dimanche, l’état d’Haku s’est aggravé. Nous avons choisi de le garder près de nous. Little Miss Sunshine lui a prêté un des paniers avec lesquels elle joue aux poupées. On l’a installé là avec de la nourriture, de l’eau et nous l’avons mis dans un bonnet pour qu’il ait bien chaud. Little Miss Sunshine est souvent allée le voir. Elle demandait de ses nouvelles. Elle voulait tenir son biberon pour lui donner à boire.

Et puis mardi soir, j’ai bien senti que c’était la fin. Alors j’ai pris Haku dans mes bras pour le réchauffer et le soutenir dans ses derniers instants. Little Miss Sunshine était à côté de moi. Elle a bien compris que quelque chose se passait. Je lui ai expliqué que ce soir, la priorité serait à Haku. Que Papa Lou allait prendre le relais pour le dîner et le coucher. Elle a tout de suite compris et a accepté relativement facilement de changer ses rituels.

Nous lui avons expliqué que Haku était très vieux et très malade, qu’il allait probablement nous quitter dans la nuit pour rejoindre le petit Jésus. Elle nous a dit qu’elle n’était pas d’accord, qu’elle voulait qu’il reste avec nous. Nous lui avons expliqué que ce n’était pas possible. Qu’il avait eu une belle vie avec Sen, avec nous. Qu’il fallait le laisser partir. Qu’il serait bien avec le petit Jésus, qu’il ne manquerait de rien.

J’avais réfléchi aux termes que j’utiliserai pour lui expliquer. Je ne voulais pas parler de « mort », ça me semblait trop difficile – trop difficile pour moi en tout cas. Je ne voulais pas lui parler de « partir au ciel ». Papa Lou prend régulièrement l’avion, nous allons reprendre l’avion sous peu, j’avais trop peur d’un amalgame dans sa petite tête d’enfant. Parler de « rejoindre le petit Jésus » m’a semblé une jolie manière de lui expliquer. Catholiques, nous avons beaucoup parlé de la naissance de Jésus à Little Miss Sunshine à Noël. C’est d’ailleurs ce que nous avons fêté. La naissance de Jésus. Point de Père Noël chez nous.

A l’heure du coucher, Haku était toujours dans mes bras. J’ai lu son histoire à Little Miss Sunshine. Je lui ai demandé si elle voulait faire un dernier bisou à Haku avant qu’il ne rejoigne le petit Jésus. Elle lui a fait un bisou, lui a dit qu’elle l’aimait et qu’elle ne voulait pas qu’il parte. Nous sommes sortis de la chambre. Quelques minutes plus tard, Haku nous avait quitté.

Mais Little Miss Sunshine avait compris. Elle nous a appelé. Elle est ressorti de sa chambre en disant « Maman souci! ». (Je lui rappelle tous les soirs que si elle a un souci durant la nuit, nous sommes juste à côté, qu’elle peut nous appeler ou venir nous rejoindre, ce qu’elle n’avait encore jamais fait). Elle a pleuré en appelant « Haku ». Elle ne voulait pas retourner dans son lit. Nous lui avons proposé de passer la nuit dans notre lit exceptionnellement. Elle s’est endormie blottie contre moi.

La nuit a été calme. Mais le matin venu, Little Miss Sunshine s’est réveillée en sanglotant et en marmonnant « Haku ». Une fois entièrement réveillée, ses premiers mots furent « Maman, Haku parti chez petit Jésus » suivi de « Veux pas ». Elle avait compris. Elle avait tout compris. Je l’ai écouté, je l’ai rassuré, je l’ai prise dans mes bras, je lui ai répété qu’il était bien là où il était et qu’il avait eu de la chance d’avoir une belle vie entourée de gens qui l’aimaient tant. Et puis, Little Miss Sunshine est passée à autre chose.

Je ne m’attendais pas à ce qu’elle comprenne aussi bien. Je m’attendais à avoir des centaines de « L’est où Haku? », mais pas de pleurs, pas d’anxiété aussi marqués. Je ne pensais pas qu’elle comprendrait vraiment le départ d’Haku. Encore une fois, elle m’a impressionnée. Depuis mercredi matin, je n’ai plus vraiment eu de questions de sa part sur le sujet. Mais je reste à l’affût et à l’écoute. Que ce soit de ses mots, de ses attitudes, de ses angoisses, de ses craintes. Au cas où le sujet n’était pas tout à fait clos pour elle…

Et vous, avez-vous déja eu à parler de la mort à vos tout-petit? Comment vous y êtes-vous pris? 

[Atelier] Première notion de classification

Little Miss Sunshine adore les animaux. Surtout les animaux de la ferme depuis que nous avons visité une magnifique ferme alsacienne. Je lui avais d’ailleurs offert un grand lot d’animaux de la ferme suite à cette visite avec lesquels elle passe des heures à jouer.

Dans le calendrier de l’Avent que je lui avais confectionné, elle avait déja reçu un lot d’animaux sauvages. C’est en l’observant jouer que j’ai eu l’idée de cet atelier.

La semaine dernière, nous avions déja fait un atelier de tri. Cette semaine, j’ai donc continué sur cette lancée. Little Miss Sunshine aime les choses organisées, triées. Je ne sais pas de qui elle tient ça, mais elle aime les choses bien rangées, elle est très carrée. Alors quand je lui ai proposé cet atelier, elle a tout de suite été partante.

Nous nous sommes installées à la table du salon. J’ai créé deux espaces avec les barrières présentes dans un des lots d’animaux. J’ai expliqué à Little Miss Sunshine que nous allions trié les animaux, d’un côté les animaux de la ferme et de l’autre les animaux sauvages. J’ai joint le geste à la parole en installant un cheval du côté des animaux de la ferme et un éléphant du côté des animaux sauvages.

Little Miss Sunshine sait très bien identifier les animaux de la ferme, c’est pour ça que je lui ai proposé cet atelier. Mais j’ai été très surprise qu’elle ne se trompe pas dans sa classification. J’en ai profité pour lui parler des animaux sauvages, de leur différents lieux d’habitation, parce qu’elle les connait beaucoup moins. Elle m’a spontanément posé des questions sur l’alimentation des éléphants, des hippopotames, de la girafe.

classification des animaux

J’aime ces petits ateliers qui nous permettent de lancer la discussion sur toutes sortes de sujet.

Et vous, des idées d’atelier à créer facilement avec nos enfants? 

Repas de la semaine #10

Et voilà nos idées de repas de la semaine dernière…

  • Lundi

Midi: Parmentier de canard

Les restes de samedi soir. 

Soir: Tartiflette 

  • Mardi

Midi: Ecrasé de pomme de terre aux épinards et chipolatas

Ecrasé de pomme de terre chipolatas

L’écrasé de pomme de terre aux épinards a eu un tel succès la semaine dernière auprès de Little Miss Sunshine que j’ai réitéré l’expérience. Avec toujours autant de succès!

Soir: Nouilles sautés à ma façon

Pour varier les plaisirs, je les ai fait au porc cette fois-ci. 

  • Mercredi

Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco

Vélouté de chou fleur à la crème de cocoGoûter: Flan bio et banane

Soir: Pho express au bœuf

  • Jeudi

Midi: Katsu Don / Lamen / Riz sauté chez Saporro
Goûter: Dorayaki acheté chez Kioko
Soir: Parmentier de boudin noir

J’ai préparé une purée maison. J’ai fait revenir une échalote dans un peu d’huile puis je l’ai réservée. J’ai fait revenir mon boudin noir. Pour dresser le plat, j’ai commencé par mettre le boudin dans le fond. J’ai éparpillé l’échalote et j’ai recouvert avec ma purée. Pour terminer, j’ai fait gratiné avec du parmesan à 180°C pendant 20 minutes. 

  • Vendredi

Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco parsemé de lardons

Velouté de chou fleur aux lardons

Les restes de mercredi midi auxquels nous avons ajouté quelques lardons fraîchement grillés pour varier les plaisirs. 

Soir: Risotto de coquillettes gratiné

J’ai fait revenir une échalote que j’avais préalablement émincée. J’ai émincé une dizaine de champignons de Paris et quatre tranches de bacon. J’ai mis 200g de coquillettes à revenir dans la poêle avec mon échalote. Une fois qu’elles étaient devenus bien transparente, j’y ai ajouté les champignons, un verre plein de petits pois, mon bacon émincé que j’ai laissé grillé quelques minutes avec mes coquillettes. Ensuite j’ai versé un grand verre de vin blanc  et 20cl de sauce tomate dans la casserole et j’ai recouvert avec de l’eau. J’ai laissé mijoter une vingtaine de minutes, le temps que les coquillettes absorbent toute l’eau. Ensuite, j’ai mis le mélange dans un plat à gratin et je l’ai fait gratiner 10 minutes au four avec du fromage râpé. 

  • Samedi

Midi: Chipolatas et risotto de coquillettes gratiné

Un repas vite préparé en rentrant tardivement des courses avec les restes de la veille. 

Soir: Risotto au chorizo

Mon risotto de coquillettes a donné des envies de vrai risotto à Papa Lou.

  • Dimanche

Midi: Barbecue coréen au restaurant Guibine

Goûter: Cookies maison aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Cookies au chocolat et au beurre de cacahuète

Soir: Fondue aux fromages

Avec en fromage cette fois-ci: emmentaler suisse, appenzeller et comté. 

Deux fois au restaurant en une semaine, ça fait bien longtemps que ça ne nous était plus arrivé. On en a largement profité, Little Miss Sunshine a été adorable. C’était un peu la semaine de la pomme de terre, mais on en profite tant qu’on peut encore en manger, bientôt notre alimentation va radicalement changé avec notre départ…

Et vous, avez-vous été inspiré cette semaine? 

[Recette] Velouté de chou fleur à la crème de coco

Voilà une recette que j’avais envie de tester depuis un moment, mais Papa Lou détestant le chou-fleur et son odeur, je ne pouvais pas me permettre de le préparer comme dîner. Maintenant que je déjeuner tous les jours avec Little Miss Sunshine, le moment était tout trouvé.

Ingrédients:

  • un chou fleur
  • une cuillère à soupe de pâte de curry
  • un oignon
  • huile de coco
  • 200ml de crème de coco
  • coriandre fraîche

Préparation:

  • Découper et laver le chou fleur
  • Emincer l’oignon
  • Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile de coco jusqu’à ce qu’il devienne transparent puis ajouter la pâte de curry
  • Verser le chou fleur dans la casserole et laisser revenir quelques minutes
  • Verser un litre d’eau bouillante dans la casserole et laisser cuire à petits bouillons pendant une trentaine de minutes
  • Pour vérifier la cuisson du chou fleur, on peut y piquer une pointe de couteau. Il faut qu’il soit fondant.
  • Saler, poivrer et laisser évaporer l’eau de cuisson si nécessaire.
  • Mixer et servir en déposant un brin de coriandre sur les assiettes

velouté de chou fleur

C’est la première fois que j’ai réussi à faire manger du chou fleur à Little Miss Sunshine. Nous avons beaucoup apprécié ce velouté!

Et vous, comment cuisinez-vous le chou fleur?