Bientôt cette rubrique va être amené à disparaitre. En effet, en vivant en Chine, les saisons seront les mêmes mais notre alimentation complètement différente. Nous tenterons de manger local au maximum pour découvrir les fruits et les légumes locaux et la cuisine chinoise. Le temps de nous y habituer et de découvrir les fruits et légumes locaux de saison, cette rubrique sera certainement fermée. Mais je continuerais à faire un récapitulatif de nos idées repas de la semaine et à partager nos recettes préférées pour vous faire part de nos découvertes chinoises…
En attendant, voici quelques idées pour manger de saison au mois d’avril. Comme d’habitude, je reprends certaines idées non réalisées et toujours de saison de mes billets précédents et j’y ajoute des idées glanées ça et là. N’hésitez pas à me donner vos propres idées en commentaire.
Les poissons de saison: Carpe, Saint Jacques, Crevettes, Daurade, Haddock, Saumon, Maquereau, Thon, Truite, Turbo, …
- Curry de Daurade
- Avocat au thon
- Tartare de thon, avocat et radis
Les viandes de saison: agneau, boeuf, lapin, canard, mouton, porc, poulet, veau, …
- Veau au paprika
- Curry d’agneau aux lentilles
- Magret de canard au miel et aux poires
Les légumes de saison: Asperge, Avocat, Betterave, Basilic, Carotte, Champignon de Paris, Chou pommé, Chou-fleur, Ciboulette, Cresson, Laitue, Lentille, Morille, Persil, Pomme de terre, Radis, Romarin, Salade, Vitelotte
- Crème de chou-fleur à la crème de coco
- Grillade de porc et purée de bettrave
- Toast de chèvre au radis
Les fruits de saison: Agrumes, Banane, Pistache, Pomme, Raisins secs, Rhubarbe
- Brochettes de mandarine et banane au chocolat
- Tarte à la rhubarbe meringuée
- Banane choco-coco
- Banane à la coque
- Tarte à la cannelle
J’espère vous faire part de quelques unes de ces recettes au courant du mois!
Et vous, des idées de saison pour ce mois d’avril?