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[Atelier] Grammaire ludique: La nature des mots

Depuis quelques temps, je me suis mise à réfléchir à la manière dont j’allais soutenir Little Miss Sunshine dans son apprentissage de la grammaire et de la congugaison. Elle est maintenant en CE1, a déja vu quelques notions au CP, mais n’a que peu retenu ce qui lui a été expliqué.

En ce début d’année, leur maîtresse a commencé par une leçon de conjugaison sur les différents temps: passé, présent et futur, et en la relisant le soir, je me suis rendue compte que Little Miss Sunshine ne savait absolument pas identifier un verbe dans une phrase. Je ne me suis pas alarmée, j’ai essayé de lui expliquer avec mes mots, puis avec un cahier très formel contenant leçon et exercices, mais tout ce que j’ai réussi à récolter a été de la bloquer et de la voir s’enfermer dans sa chambre en me criant qu’elle n’avait aucune envie de travailler, elle a déja assez travaillé à l’école. Et ça, je le conçoit très bien.

Je me suis donc mise au défi de trouver une manière ludique de l’aider dans ses apprentissages. Il y a quelques semaines, j’ai acheté un coffret Montessori de grammaire, celui sur la nature des mots et je me suis donc penchée sur la question plus sérieusement. J’ai cherché des idées dans le très bon livre Lire et écrire, Apprendre avec les pédagogies alternatives, mais aussi sur internet. 

J’en suis arrivée à deux constats:

  1. L’urgence de la situation: Little Miss Sunshine va avoir 7 ans, et dans la pédagogie Montessori, ces notions s’apprennent plus facilement tant que les enfants sont dans la période sensible du langage, et celle-ci se termine habituellement vers 7 ans. Conseil donc: commencez à introduire les notions de grammaire simple aussitôt que l’enfant déchiffre bien.
  2. Une méthode d’apprentissage ludique qui permette à Little Miss Sunshine d’adhérer à cet apprentissage. Pour ça, il me fallait trouver une méthode qui allie jeux – parce que le jeu est d’une très grande importance dans les apprentissages des enfants et que c’est par le jeu qu’ils vont retenir le plus facilement les choses -, manipulation –  l’enfant ressent les choses avec ses mains, voire son corps tout entier – et réflexion – l’enfant est amené à réfléchir et à faire par lui-même.

Pour créer cet atelier d’apprentissage ludique de la nature des mots, j’ai donc puisé dans différentes pédagogies alternatives, dont la pédagogie Montessori, mais aussi chez Steiner-Waldorf, Freinet et d’autres encore. Je précise que je ne suis absolument pas formée à ces pédagogies, mais que je lis beaucoup et que j’aime m’en inspirer.  J’ai créé un atelier ludique à ma sauce, mais surtout en fonction de ce qui marche avec Little Miss Sunshine.

Pour cela, j’ai décidé d’utiliser les formes du coffret pour le côté manipulation. Comme pour la pédagogie Montessori:

  •  le rond rouge symbolise le verbe,
  • le grand triangle noir symbolise le nom,
  • le petit triangle bleu représente le déterminant, 
  • le grand triangle bleu représente les adjectifs,
  • le petit rond orange symbolise l’adverbe,
  • le triangle violet symbolise le pronom, 
  • le rectangle rose représente la conjonction
  • la lune verte représente la préposition
  • et la serrure jaune représente les interjections

En ce qui concerne ce coffret, on peut le trouver sur Amazon ou sur des sites spécialisés. J’ai eu la chance de le trouver vraiment pas cher, ici en Chine. Mais j’avais à l’origine l’intention de le créer moi-même en utilisant du papier épais de couleur et en plastifiant les formes. On peut également trouver plein de tutoriels intéressants pour le créer soi-même sur Internet.

Dans un premier temps, nous allons nous concentrer sur le verbe, le nom, l’adjectif et le déterminant. Ce sera la première étape et elle durera au moins deux semaines. Pour rappel, Little Miss Sunshine passe sa journée à l’école et je ne veux pas surcharger ses journées, mais bien la soutenir dans ses apprentissages. Je lui proposerai donc une activité par soir, en fonction de sa fatigue, et je n’insisterai pas si elle a juste besoin de se reposer. Pour chaque nature de mot, je lui proposerai deux ou trois activités, réparties sur deux ou trois soirs de la semaine. Nous verrons les différentes natures des mots les unes après les autres. Et en guise de révision, nous ajouterons à chaque fois une nature supplémentaire à nos activités.

Parce que sa première leçon à l’école à porté sur le verbe, c’est par le verbe que j’ai commencé. Mais si j’avais débuté seule, j’aurai plus logiquement commencé par le nom, puis l’adjectif, puis le déterminant et enfin le verbe.

Voilà en gros ce qui m’a motivé à trouver une solution ludique et attirante pour les enfants d’apprendre la grammaire, et comment je vais m’organiser dans cet apprentissage. Pour les détails des activités, je rédigerai un article pour chaque nature de mots dès que j’aurai réalisé les activités avec Little Miss Sunshine.

Et vous, comment gérez-vous les difficultés d’apprentissage de vos enfants à l’école? Avez-vous trouvé des solutions qui conviennent à vos enfants? 

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[Défi] 52 semaines pour pratiquer la pleine conscience #1

Comme je vous l’ai déja expliqué dans mon article sur ce magnifique livre qu’est Le pouvoir du moment présent, cette lecture m’a vraiment marquée.

Depuis, j’essaie, entre autre, de pratiquer le plus régulièrement possible la méditation de pleine conscience, mais ce n’est pas toujours évident de trouver un moment particulier pour se poser au calme et méditer. Je m’étais mise au défi de méditer 10 minutes par jour (sauf le week-end) grâce à une application de méditation guidée que j’aime énormément Petit Bambou, mais je ne m’y tiens pas toujours.

En parallèle, j’ai commencé à lire Un zeste de conscience dans la cuisine d’Isabelle Filliozat qui m’a conforté dans l’idée que la pleine conscience, c’est avant tout dans les gestes du quotidien qu’il faut la pratiquer.

J’arrive facilement à être totalement présente quand je suis avec un seul des deux enfants. C’est alors notre moment à nous et nous le vivons intensément tous les deux. Et malgré les horaires matinaux que nous impose le nouveau rythme de l’école de Little Miss Sunshine, le gros avantage est que naturellement, je me retrouve avec de jolies plages horaires en toute intimité avec l’un ou avec l’autre. Chaque matin entre 6h40 et 7h30 avec Little Smiling Buddha, nous avons ainsi créé notre petite rituel de jeux, activités, lectures sans aucune contrainte extérieure. Et chaque mercredi et vendredi entre 13h30 et 16h15 avec Little Miss Sunshine, temps qui va être réduit au mercredi à partir de la semaine prochaine, et que nous utilisons pour faire ce dont elle a envie.

Mais j’aimerai y arriver plus régulièrement. Combien de fois dans la journée, je me retrouve à faire quatre ou cinq choses en même temps, multipliant ainsi les oublis ou les aller-retour, et allongeant ainsi le temps pour réaliser chaque activité. J’ai envie de réussir à me concentrer sur une chose à la fois. De faire une chose à la fois. De le faire non pas dans l’attente d’un résultat, mais juste pour le plaisir de faire et d’être. Comme le dit si bien Isabelle Filliozat, on peut prend du plaisir à éplucher les patates pour le dîner…

C’est ainsi que je me suis mise au défi de réaliser les 52 exercices proposés par Jan Chozen Bays dans son ouvrage 52 façons de pratiquer la pleine conscience. Ce livre est exactement ce qu’il me fallait! Des exercices simples, ludiques, qui provoquent de grosses prises de conscience et donnent envie de revoir sa manière de faire pour mieux profiter de la vie…

Pour que ce soit plus motivant, j’ai demandé à ma communauté Instagram ceux qui aimerait me suivre sur cette voie. Quelques unes ont répondu présentes et j’ai donc créé un petit groupe Instagram pour faciliter nos échanges. Nous nous retrouvons ainsi chaque mercredi et chaque dimanche pour discuter de la manière dont se passe notre défi, pour nous encourager, nous échanger nos astuces qui fonctionnent, … 

Le premier exercice consiste à utiliser sa main non dominante dans des tâches ordinaires, quotidiennes. Exercice que l’on pratique durant une semaine sur des activités que l’on a préalablement définie. Nous avons eu grosso modo toutes les mêmes idées: se brosser les dents, se brosser les cheveux, se laver, parfois également envoyer des messages sur son téléphone ou manger.

Les difficultés n’ont pas été les mêmes pour toutes. La plus grosse difficulté pour moi étant d’y penser! Malgré les petits pense-bêtes que j’ai laissé traîner dans des endroits stratégiques, ça n’a pas été évident. Le rappel sur le miroir de la salle de bain aura été le plus efficace pour moi.

Autre difficulté, prendre le temps ou laisser le temps à la main non dominante de s’habituer à la tâche. Pas toujours facile de laisser ma main gauche essayer et ré-essayer. C’est là qu’on se rend compte à quel point nous devons parfois être source de frustration pour les enfants, à vouloir les aider alors qu’ils expérimentent…

Et puis j’ai eu une grosse prise de conscience sur le temps que je passe totalement coupé de ce que je fais, à me faire des listes dans ma tête, à penser au retour des enfant ou de Papa Lou, à déja penser à la suite… Alors que je peux simplement apprécier les gestes, le va-et-vient de ma main qui tient fermement la brosse, la douceur de mes cheveux, les noeuds qui  résistent puis craquent, et puis la main qui revient vers le haut du crâne – pas toujours de manière très assurée d’ailleurs avec la main gauche!

Ce défi m’aura également permis quelques fous rires! Et ça aussi c’est du temps de présence…  

Cette première semaine aura été très riche. Je ne doute pas que la suivante le soit également! Et je vais essayé de poursuivre ce défi tout le long de la deuxième semaine, parce que j’aime la concentration qu’il requiert et je suis sûre que je surprendrais encore ma main droite à vouloir arracher la brosse à dent de ma main gauche en la traitant d’empotée!

Je vous retrouve donc à la fin de la semaine prochaine pour un bilan de mon deuxième défi…

Et si vous voulez nous rejoindre, contactez-moi sur Instagram! 

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[Menu] Repas de la semaine #21

Une nouvelle semaine s’achève et c’est déjà l’heure de publier les repas que nous avons mangé cette semaine.

Le week-end, c’est Papa Lou qui cuisine. C’est son petit plaisir à lui. Et dimanche dernier, comme il le fait deux fois par an, il nous a préparé un agneau de 7h aux carottes, doucement cuit au four pendant près de 5h à 100°C. Vous vous en doutez, c’est un plat que l’on déguste toujours avec beaucoup de gourmandise!

Cette semaine, nous avons eu une chouette idée pour agrémenter nos restes: les mixer légèrement, y ajouter un œuf et mette cette farce dans des feuilles de bricks. C’était délicieux avec le reste de tajine de poulet aux poires et d’agneau aux carottes. J’ai également ressorti du congélateur, les falafels qu’il me restait et nous les avons dévoré à l’apéro avec un guacamole maison.

Nous avons également testé deux nouvelles recettes qui risquent fort de se retrouver plus régulièrement dans nos menus : les tortillas fourrés aux haricots noirs et aux poivrons servis avec du guacamole, et la tortilla au chorizo qui nous a beaucoup plu. J’essaierai de mettre les recettes sur le blog dans la semaine qui vient.

Et vous, quels sont les recettes qui plaisent à toute la famille?

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La rentrée 2018 de Little Smiling Buddha

Comme vous le savez, Little Smiling Buddha est entré à l’école dès 2 ans et 3 mois, l’année dernière. Il a donc déja passé une année complète en TPS, mais avec deux énormes avantages: j’ai été sa maîtresse durant un an et sa soeur a pris le même bus que lui durant toute cette année.

Nous avons donc eu tout l’été pour lui expliquer que cette nouvelle année allait être un peu différente. Je ne serai plus que ponctuellement à l’école pour donner un coup de main ou proposer des activités aux enfants, au moins dans les premiers mois et sa grande soeur est partie vers une autre école et il ne pourra donc plus compter sur elle dans le bus.

Il l’a bien compris. Et dans les semaines avant la rentrée, j’ai souvent eu droit à des questions sur cette nouvelle organisation. Il me disait vouloir rester dans la même classe avec sa maman comme maîtresse et puis garder ses copains.

Quelques jours avant la rentrée, nous sommes allées visiter l’école, rencontrer les maîtresses et puis visiter sa salle de classe. Evidement, il connait déja ses maîtresses, un gros avantage. Il connaît également l’assistante chinoise de sa classe qui était déja et reste la personne qui s’occupe de son bus. Il est dans la classe avec tous ses copains de l’an dernier – sauf ceux qui ont quitté l’école.

Lundi 3 septembre, il a demandé à prendre le bus pour partir à l’école. En fait, il n’avait déja pas compris qu’il ne prenait pas le bus le jour où nous sommes allés visiter sa classe. Le bus scolaire fait partie intégrante du rituel pour lui. Mon coeur était un peu serré de le laisser ainsi à la porte du bus et de ne pas le voir arriver à l’école, mais c’est ce dont il avait besoin. Little Miss Sunshine d’ailleurs m’avait demandé la même chose quand elle est rentré chez les Moyens.

Et les premiers jours se sont très bien passés. Il est parti confiant et heureux. Le deuxième jour a été très légèrement plus difficile, je crois que c’est le moment où il a vraiment compris ce que ni moi, ni Little Miss Sunshine ne serions là pour lui. Mais après de légers pleurs au départ du bus, il s’est très vite calmé et est rentré enchanté de sa journée le soir-même. Et j’ai bon espoir que ce soit toute l’année ainsi. Il a l’air à l’aise.

Il quitte donc la maison tous les matins à 7h35 et rentre dans la fin de l’après-midi vers 16h20. Tous les jours, du lundi au vendredi. Et c’est un bon rythme. Cette régularité a déja fait ses preuves avec Little Miss Sunshine. Ce rythme est bien moins fatiguant que des demi-journées libres par-ci, par-là.

Il passe sa journée en Français les lundis et mercredis et en Chinois les mardis et jeudis. Le vendredi est partagé entre le Français et le Chinois.

Sa bonne humeur et son sourire le soir en rentrant de l’école, sa soif insatiable de connaissance sur tous les sujets possible et imaginable me rendent tellement fière de ce petit bonhomme. C’est un vrai bonheur de la voir ainsi grandir et s’épanouir… 

Et chez vous, comment s’est passé la rentrée de vos tout petits? 

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[Menu] Repas de la semaine #20

Nouvelle semaine dit publication des repas de la semaine précédente. J’espère que ça vous donnera des idées, et j’espère en trouver dans quelques semaines quand je commencerai à tourner en rond 😉

Pas de nouvelles recettes encore jamais expérimentées cette semaine. Nous prévoyons actuellement nos repas environ deux semaines à l’avance et nous y incluons également les restes que nous congelons. Donc, cette semaine nous avons mangé le reste des spanakopita – sorte de bricks à la feta et aux épinards – que j’avais préparé la semaine dernière, nous avons également utilisé les restes du goulash préparé par Papa Lou pour en faire une sauce que nous avons mangé avec des pâtes en ajoutant juste un peu de sauce tomate, de même pour les Jiaozi – raviolis chinois – préparé par Ayi, nous avons mangé les restes en apéro. Cela nous permet d’avoir des repas gourmands, fait maison, mais très rapide à préparer.

Comme toujours, nous faisons les courses le samedi pour les repas de toutes la semaine, sauf ceux dont Ayi s’occupe car elle préfère faire les courses au jour le jour.

J’ai déja mis en ligne les recettes des bagels, du saumon gravelax, du yaourt glacé à la banane, du houmous et des brioches roulées à la cannelle pour ceux qui sont intéressés. J’essaierai de mettre en ligne la recette des scones, des spanakopita et du taboulé libanais dans les jours à venir.

Et vous, comment vous vous organisez pour les repas de la semaine? 

Et pour les curieux, les repas de la semaine dernière sont là-bas.

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[Recette] Falafels au four

Vous avez été nombreux à me demander la recette des falalefs au four lorsque j’en ai parlé sur Instagram. Et je dois bien l’avouer, c’est la première fois que je m’étais lancé dans la réalisation de falafels.

Je garde un merveilleux souvenir des falafels que j’allais de temps à autre déguster dans le Marais à Paris avec les collègue de boulot, et c’était toujours une fête quand nous y allions car cela restait vraiment exceptionnel.

Et puis quand nous avons enfin trouvé des pois chiches en Chine, je me suis dit « Et pourquoi pas? » Et j’ai bien fait! Les falafels étaient délicieux, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec un bon goût de pois chiches et d’herbes. Un délice!

La recette est vraiment très simple. Il suffit de connaître certaines astuces – que je vais vous donner! – pour être sûr de ne pas les louper. Il faut tout de même prévoir un peu de temps pour les réaliser, mais qu’est-ce qu’une heure ou deux quand on peut déguster ensuite de telles merveilles…

Je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette…

Ingrédients pour une cinquantaine de petits falafels:

  • 500g de pois chiches crus (impossible d’utiliser des pois chiches surgelés ou en boite pour cette recette!)
  • 1 oignon rouge
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bouquet de persil
  • 2 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel, poivre

La veille, il faut penser à mettre les pois chiches crus dans deux fois leur volume d’eau et les oublier toute la nuit…

Le jour J, commencez par laver la coriandre et le persil. Il faut bien sécher les feuilles dans un torchon propre pour éviter toute humidité résiduelle. C’est la clef de la réussite des falafels.

Coupez finement les herbes au couteau. 

Hachez l’ail et l’oignon. 

Egouttez les pois chiches puis mettez les dans un torchon propre pour bien enlever toutes les gouttes d’eau résiduelles. C’est l’étape qui vous fera réussir ou rater les falafels: il ne faut plus une seule goutte d’eau et enlever un maximum d’humidité des pois chiches à ce stade.

Ensuite, il va falloir progressivement mettre les pois chiches dans le bol de votre mixeur et les mixer. Il faut que la texture des pois chiches deviennent très fine, mais surtout pas que ça soit une pâte. Il fat encore voir les « grains » de pois chiches.

Préchauffez votre four à 180°C.

Quand la texture vous paraît bonne, vous pouvez ajouter les herbes, l’ail, l’oignon, la coriandre, le sel et le poivre et mixer une dernière fois le tout pour bien mélanger les ingrédients.

Il ne vous reste plus qu’à former des boules de la taille d’une noix. Si vous avez bien ôté l’humidité résiduelle de tous les ingrédients, les falafels se tiendront parfaitement.

Déposer vos falafels sur une plaque et déposez les au four pour 25 minutes. Les falafels doivent être légèrement dorés.

Il ne reste plus qu’à déguster les falafels tout chaud.

Astuces:

  • Nous ne mangeons pas tous les falafels d’un coup, donc j’en congèle toujours une partie pour un apéritif gourmand ou un apéro dînatoire.
  • Les falafels cuit au four peuvent être réchauffer au four si vous ne les manger pas tout de suite. Je les ai préparé dans la matinée pour avoir le temps de m’occuper des enfants dans la soirée et je n’ai donc cuit les falafels que 20 minutes dans un premier temps, puis 10 minutes au moment du repas.

Et vous, avez-vous déja testé les falafels maison? 

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La rentrée 2018 de Little Miss Sunshine

Cette année, contrairement aux dernières, la rentrée n’a pas été qu’une formalité pour Little Miss Sunshine. En effet, elle est partie pour une nouvelle école, avec de nouveaux horaires, de nouvelles habitudes, de nouveaux amis…

Little Miss Sunshine a fait sa rentrée mardi 28 août. Nous avions eu la chance de passer le lundi après-midi à l’école. Nous avons ainsi découvert l’école, la veille de la rentrée… puisque si vous vous souvenez bien, nous avons un peu été contraint de changer nos plans à la fin de l’année scolaire concernant son école.

Le lundi après midi, nous avions rendez-vous dans le théâtre du Lycée français de Shanghai pour une découverte de l’école. Nous avions déja fait une visite du Lycée français à la fin de l’année scolaire, mais nous étions allés sur l’autre campus et ne connaissions donc pas encore ce campus. Ensuite, nous avons découvert le nom de la maîtresse de Little Miss Sunshine et nous avons pu nous rendre dans la salle de classe pour la rencontrer. Little Miss Sunshine a découvert à ce moment-là qu’elle était avec plusieurs amies qu’elle connaissait déja et qu’elle retrouvait même des copains qui avait quitté son école quelques années plus tôt.

Nous en avons profité pour faire un petit tour de l’école, repérer sa classe, la cantine, la cour de récréation, pour la rassurer un peu. En effet, la grandeur du campus est une chose qui l’inquiétait un peu.

Le lendemain, réveil à 5h40. Dur, dur. Encore que le premier jour, ça passe… Evidement, Little Smiling Buddha, même si il ne reprenait l’école que le lundi suivant, était également réveillé. Nous avons pris notre petit déjeuner très matinal en famille, avant de descendre tous ensemble pour accompagner Little Miss Sunshine au bus. 

Nous avons une chance énorme, puisque cette année, il y a un arrêt de bus pour le campus directement en bas de notre résidence… Mais le bus part à 6h40. C’est tôt. Très tôt même.

Little Miss Sunshine était légèrement angoissé par cette nouvelle année, mais très peu par le bus. Moi, j’angoissais plus pour le trajet aller et retour chaque matin et chaque soir.

Mais Little Miss Sunshine était également ravie puisque sa meilleure amie de l’an dernier se retrouvait dans son bus et dans sa classe.

J’ai été impatiente de la retrouver toute la journée. Et je me suis fait un réel plaisir en allant la chercher vers 16h lors de son retour. Elle était ravie de sa première journée et ne rêvait que de repartir dès le lendemain!

Malheureusement, le lendemain, sa meilleure amie ayant retrouver une amie encore meilleure dans le bus et la classe, cette dernière l’a un peu mise de côté, et Little Miss Sunshine l’a très mal vécu. C’est un peu ce qui me faisait peur. Je dois bien dire que je m’en doutais un peu. Je ne sais pas trop comment vont évoluer leurs relations, mais j’espère très fort que Little Miss Sunshine trouvera une autre amie, parmi les enfants qui viennent d’arriver dans cette école, et qu’elle pourra créer avec elle une vraie relation de confiance…

Depuis lors, c’est un peu chaque jour la même chose, Little Miss Sunshine est ravie – de sa nouvelle maîtresse française, de sa nouvelle maîtresse chinoise, d’être dans une école de grands… – et en même temps, elle est désespérée par le comportement de son ex-meilleure amie.

Nous avons inscrit Little Miss Sunshine en section internationale chinois. Elle a donc:

  • 18h avec sa maîtresse française par semaine, 
  • 6h avec sa maîtresse chinoise par semaine,
  • 2h avec sa maîtresse anglaise par semaine.

Pour chaque langue, les enfants changent de classe. Ils ne doivent pas aller bien loin, puisque tous les classes se trouvent au même étage, mais Little Miss Sunshine n’était pas encore bien à l’aise avec ce principe au bout d’une semaine.

Les lundis, mardis et jeudis, elle termine l’école à 15h et rentre donc à la maison vers 16h avec le bus. Les mercredis et vendredis, elle termine à 12h30. Deux options s’offrent à elle:

  • rentrer à la maison à 13h30 en bus, un jour ou les deux jours. 
  • faire des activités culturelles et sportives, à raison de deux activités d’une heure environ par jour choisi et environ 200€ par activité et par semestre.

Little Miss Sunshine aimerait beaucoup faire des activités et nous allons donc essayer de l’inscrire à deux activités qui lui plaisent beaucoup le vendredi après-midi. Elle continuera de rentrer à 13h30 le mercredi, ce qui lui permettra de se reposer, de prendre du temps pour jouer et/ou de passer un temps de qualité entre filles.

Voilà une rentrée qui nous change des précédentes! 

Et chez vous, comment s’est passé la rentrée? Et le rythme scolaire? 

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[Recette] Yaourt glacé à la banane

J’en parlais peu avant nos vacances d’été en France dans une story instagram (qui est ancrée sous Vie quotidienne) mais en Chine, on ne peut vraiment pas se fier aux produits congelés ou surgelés. Légalement, un produit peut être décongelé et re-congelé trois fois de suite avant d’arriver en magasin. Les camions frigorifiques sont quasi-inexistant. Et à la livraison dans les restaurants et autres lieux de dégustation, les glaces, entre autres, arrivent par 40°C de la même manière que les fruits ou la viande, c’est-à-dire non réfrigéré.

Quelques magasins en ligne spécifiques aux expatriés respectent la chaîne du froid, mais ils sont relativement rares. Nous  ne sommes pas de grands amateurs de glace, mais elles font parties des choses que nous avons totalement bannis. J’ai fait l’erreur de manger une fois des frites et des « nuggets » dans un tout petit restaurant pour faire plaisir à Little Miss Sunshine qui me réclamaient des frites depuis longtemps à l’époque et j’ai été malade durant plus d’une semaine, au point que nous avons dû annuler notre week-end dans les HuangShan à l’époque. De temps à autre, nous achetons des produits surgelés (notamment de la viande ou du poisson que la Chine ne produit pas) sur les sites d’expat dont je parlais plus haut, mais il s’agit toujours de produits qui seront cuit et bien cuit.

En contre partie, je prépare régulièrement des « glaces » maison, comme des granités, de simples fruits écrasés et congelés ou des fruits ou tranches de fruits juste déposés sur une assiette et glacés. Et cette semaine, j’ai testé une nouvelle recette: le yaourt glacé à la banane. La banane est de loin le fruit préféré de Little Miss Sunshine et Little Smiling Buddha (avec quelques infidélités saisonnières: le raisin, les fraises, les framboises et les mandarines) d’où le choix de ce fruit pour mon premier test, mais nous renouvellerons rapidement avec d’autres fruits et notamment du melon.  Voici donc ma recette extra-simple, et sans sorbetière. 

Ingrédients:

  • 500g de banane (ou d’un autre fruit)
  • 300g de yaourt 

Préparation:

Peler et couper la banane en morceaux. Mettre dans le bol du mixeur. Ajouter le yaourt. Mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.

Mettre au congélateur. Remuer trois fois à intervalles de deux heures environ pour éviter la formation de paillettes.

Au moment de déguster, nous avons ajouter quelques pépites de chocolat noir. On peut également y ajouter quelques fruits rouges frais ou une cuillère à café de miel.

Un goûter sain et pas bien compliqué à préparer. 

Et vous, avez-vous des recettes de délices glacés faciles? 

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[Menu] Repas de la semaine #19

Cette année, j’aurai à nouveau plus de temps à la maison. J’ai donc prévu de reporter nos repas de la semaine dans cette rubrique pour garder des idées de ce que nous mangeons au quotidien et varier plus facilement les plats que nous réalisons.

Chaque fin de semaine, je publierai donc ici les repas de la semaine passée. Voici donc les repas de la semaine du 25 août au 1er septembre.

Nous faisons habituellement les courses le samedi, d’où le point de départ de ma liste de repas ce jour-là. Quand nous ne faisons pas les courses le samedi, nous commandons sur des sites spécialisés pour les expats, Fields ou Epermarket en milieu de semaine pour nous faire livrer le vendredi.

Nous faisons, depuis plus de dix ans, une liste précise des repas que nous allons manger et des ingrédients necéssaires à leur préparation. Je reporte également dans mon agenda le moment auquel je dois prévoir chaque étape de la préparation des repas, des apéros, des goûters… Nous faisons les courses pour les plats que nous préparons uniquement.

Ayi se charge des courses au jour le jour pour les plats qu’elle nous prépare. Elle cuisine, en moyenne, le midi du lundi au vendredi quand je/nous sommes à la maison, et deux à trois fois le repas du soir également. Généralement, elle cuisine le mardi et le jeudi soir pour toute la famille, mais en fonction de nos besoins, elle peut cuisiner plus régulièrement.

Pour les repas que nous préparons, nous essayons de préparer le plus de choses possible par nous-même. Je prépare toutes nos pâtes levées, Papa Lou prépare régulièrement de la pâte feuilletée que nous congelons en partie pour l’utiliser plus facilement quand nous en avons besoin, je n’achète plus de gâteaux industriels depuis au moins deux ans (à part quelques rares exceptions quand nous ne sommes pas chez nous).

La seule chose que je ne fais jamais moi-même, c’est le pain. Nous n’apprécions pas les pains sans croûte, et nous préférons donc acheter un bon pain une fois de temps en temps, voire en congeler pour les moments où nous en avons besoin, plutôt que de nous encombrer d’une machine à pain. Le pain reste un produit que nous ne consommons pas très régulièrement.

Et vous, quels sont vos routines pour faire la cuisine, préparer les repas tout au long de la semaine? 

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[Recette] Rillettes de thon au citron vert

Cet été, j’ai cherché de nouvelles recettes simple à préparer et relativement saine. Celle-ci m’a fait de l’oeil pour le côté frais du citron vert et de la coriandre fraîche. Et nous avons effectivement tous aimé!

Ingrédients pour deux apéritifs:

  • 200g de thon au naturel
  • 180g de cream cheese
  • 1 citron vert
  • de la coriandre

Préparation

Laver et ciseler la coriandre 

Zester le citron vert et réserver son jus.

Egoutter puis émietter le thon dans un grand bol.

Ajouter le cream cheese, le jus et le zeste du citron vert.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la coriandre ciselée.

Réserver au frais jusqu’au moment de déguster.

A présenter tel quel avec quelques crakers maison ou grossièrement tartiné sur des petits morceaux de pain.

Mon astuce:

J’en prépare pour deux fois afin de me libérer pour la préparation d’un apéritif. Les rillettes se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Et vous avez-vous des idées de recettes rapides et relativement saine pour l’apéritif?