A la fin de la semaine dernière, j’ai testé une nouvelle recette: un gâteau moelleux aux pommes et aux noix. De quoi faire entrer un peu l’automne à Shanghai, alors que même si nous approchons saisonnièrement parlant de la fin de l’automne ici, concrètement on n’en voit encore aucun signe…
Pour préparer ce délicieux moelleux, j’ai eu besoin de:
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 pommes
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 50g de cerneaux de noix
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pelez les pommes et les couper en dés.
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Réservez.
- Cassez les oeufs dans une jatte, y ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre et mélanger.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.
- Puis ajoutez les dés de pomme et les cerneaux de noix légèrement brisés.
- Beurrez le moule et versez-y la pâte.
- Faire cuire 40 minutes à 180°C.
Une fois refroidit, il ne reste plus qu’à le déguster!