Vin chaud aux épices

Une recette de saison que je prépare très régulièrement en ce moment. C’est gourmand, ça réchauffe et j’adore!

Ingrédients:

  • une bouteille de vin rouge (merlot, pinot noir, cabernet-sauvignon)
  • deux mandarines
  • un bâton de cannelle
  • trois badianes
  • un clou de girofle
  • une pincée de gingembre râpé
  • trois cuillères à soupe de sucre
  • 30 cl d’eau

Préparation:

  • Zester une mandarine et la couper en deux
  • Verser le vin et l’eau dans une casserole
  • Ajouter les épices, le zeste de mandarine et plonger les deux moitié de mandarine dans le mélange
  • Faire cuire à feu vif jusqu’à ce que le mélange frémisse
  • Baisser le feu et faire mijoter pendant une trentaine de minutes.
  • Découper la seconde mandarine en tranches
  • Servir dans des mugs ou tasses appropriées et décorer de tranches de mandarine

Il ne reste plus qu’à déguster!

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