C’est reparti pour une semaine d’idées de repas.
- Lundi
Midi: Goulash maison et spaetzle
Les restes de dimanche midi.
Goûter: Flan bio et Cookies maison (pour Little Miss Sunshine)/ Smoothie banane, épinards, lait de coco, citron vert et gingembre
Soir: Lasagne au saumon et aux poireaux
Vous trouverez ma recette en lien. Je l’ai légèrement changé cette fois-ci. J’ai remplacé le mascarpone par du chèvre frais. Et j’ai réalisé une dernière couche avec de la sauce tomate. C’était très bon!
- Mardi
Midi: Lasagne au saumon et aux poireaux
Les restes de la veille.
Goûter: Smoothie à la poire, aux épinards, au lait d’amande et à la cannelle.
J’ai commencé par mixer les épinards avec le lait d’amande, avant d’y ajouter tous les autres ingrédients et de mixer. Un mélange très doux.
Soir: Wraps de boeuf aux poivrons et au boursin
- Mercredi
Midi: Saumon et écrasé de pomme de terre aux épinards
Pour l’écraser de pomme de terre, j’ai fait cuire deux pommes de terre à la vapeur, j’ai ajouter une dizaine de feuilles d’épinards cinq minutes avant la fin de la cuisson. Une fois cuit, j’ai écrasé les pommes de terre et les épinards en y ajoutant une noisette de beurre salé et un tour du moulin de poivre.
Goûter: Popcakes au chocolat
Soir: Bouillon d’inspiration thaï à la citronnelle, lait de coco et ravioles du Dauphiné
- Jeudi
Midi: Nouilles sautées à ma façon
J’ai préparé des nouilles chinoises. J’ai fait revenir deux escalopes de poulet, un chou chinois coupé en fines lamelles, une carotte coupée en julienne, un bâton de citronnelle coupé en deux et un poireau en petits tronçon. J’y ai ajouté un morceau de gingembre frais, un trait de citron et de la sauce soja. J’ai fait sauté les nouilles et le reste pendant quelques minutes avant de servir.
Goûter: Banane et Popcakes au chocolat
Soir: Hamburger maison
Hamburger maison classique avec une sauce à la moutarde et au fromage frais, une tranche de tomate, quelques feuilles de salade verte, un steak et du bleu.
- Vendredi
Midi: Nouilles sautées à ma façon
Les restes de la veille.
Goûter: Mini-cake double chocolat
Soir: Aiguillette de poulet sauce au citron et riz
Un plat picard, tout prêt. Pour les soirs où on n’a pas envie!
- Samedi
Midi: Penne à la carbonara
Papa Lou a eu l’idée d’ajouter des feuilles de coriandre dans les carbonara et c’était vraiment très bon!
Goûter: Banane et dattes
Soir: Parmentier de canard
Riz au lait à la cannelle et aux zestes d’orange
Inspirée par Papa Lou, j’ai préparé un riz au lait avec 75g de riz à risotto, un demi litre de lait, une gousse de vanille, un bâton de cannelle et le zeste d’une orange sanguine. Après 40 minutes de cuisson, j’y ai versé en pluie 30g de sucre roux, avant de dressé dans des petits ramequins. Un pur délice!
- Dimanche
Midi: Saltimbocca à la romaine
Une de mes recettes favorites préparées par Papa Lou
Goûter: Banane et gâteaux double chocolat
Soir: Nuggets croustillant de poulet, sauce à la cacahuète et salade verte
Une recette inspirée par une recette vue sur France 5 cette semaine, j’ai coupé deux escalope de poulet en petits cubes. Je les ai roulé dans trois mélanges différents. 1/ Farine et Paprika 2/ Oeuf battu et poivre 3/ Chapelure et noisettes en poudre. J’ai fait frire à la poêle. Pour la sauce à la cacahuète, j’ai mis 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une cuillère à café de pâte de curry (préparé maison, je vous en reparlerai), une cuillère à café de sucre roux, une cuillère à café de sauce Nuoc Nam et une cuillère à soupe de graine de sésame. C’était vraiment très bon, mais un peu gras pour le soir!!!
Voilà pour nos repas de la semaine. Je suis plutôt contente de cette semaine de repas, Little Miss Sunshine a goûté à tout et a mangé tout ce que nous lui avons proposé.
Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?