Petit déjeuner – La famille Kangourou

26 mars 201930 avril 2019

[Organisation familiale] Notre routine très matinale

Depuis la rentrée de septembre, avec l’entrée au Lycée français de Little Miss Sunshine, nous avons dû adopter une routine très matinale. Chaque matin, elle doit prendre le bus à 6h40. Nous avons donc dû modifier toutes nos habitudes familiales autour de ce moment pour l’optimiser au mieux et le rendre agréable même s’il est ~~trop~~ très matinal.

Les débuts n’ont pas été faciles, mais nous avons vite trouvé nos marques. Il y en a même un à qui ces horaires conviennent particulièrement bien: Little Smiling Buddha. Et nous en avons même retiré trois gros avantages:

- j’ai le temps de passer chaque matin un vrai beau moment de qualité en tête à tête avec Little Smiling Buddha.
- j’ai le temps de passer chaque mercredi et chaque vendredi après-midi un vrai temps de qualité en tête à tête avec Little Miss Sunshine.
- Papa Lou part très tôt au travail et rentre donc régulièrement relativement tôt du travail.

Chaque matin, à 5h40, mon réveil sonne. Le premier à se lever est souvent Little Smiling Buddha qui quitte rapidement le lit après avoir entendu le réveil. Ensuite, Papa Lou et moi nous levons et allons préparer le petit déjeuner. Papa Lou fait chauffer l’eau pour le thé, prépare les tasses et les feuilles de thé. C’est lui également qui prépare le lait au miel de Little Miss Sunshine. De mon côté, je prépare le petit-déjeuner que les enfant m’ont commandé le soir d’avant:

- un bol de granola maison avec une banane écrasée et des pépites de chocolat noir: j’écrase la banane et j’y ajoute le granola et les pépites de chocolat.
- un oeuf au plat et une tranche de pain: je décongèle une tranche de pain au four à 100°C durant 10 minutes et pendant ce temps je fais frire l’oeuf.
- un bol de riz à la sauce soja et aux graines de sésame avec des algues séchées: je réchauffe le riz préparé spécialement la veille 20 minutes au cuiseur à riz avant d’ajouter la sauce soja, les graines de sésame et les algues.
- une brioche maison: je n’ai qu’à mettre la brioche au four à 100°C pour 10 minutes .

En une dizaine de minutes, le petit-déjeuner est prêt. Pendant ce temps, Little Smiling Buddha nous tourne autour ou commence ses jeux, tout dépend de son humeur du jour. A 6h55, Papa Lou va réveiller une première fois Little Miss Sunshine. Si Papa Lou part prendre une douche à ce moment-là, c’est moi qui sort Little Miss Sunshine du lit à 6h, sinon, c’est lui qui s’en occupe.

Je m’habille rapidement avec les habits préparés la veille. A 6h05, tout le monde est assis sur le canapé pour petit-déjeuner ensemble. La plupart du temps, Papa Lou nous met de la musique qui nous met de bonne humeur. Ce petit-déjeuner en famille est vraiment très important pour nous. C’est un vrai moment privilégié dans notre journée.

A 6h25, Little Miss Sunshine passe à la salle de bain pour aller aux toilettes et se brosser les dents. Je vais alors chercher ses habits préparés la veille et Papa Lou s’habille et se prépare à partir. A 6h30, Little Miss Sunshine s’habille et se coiffe. A 6h35, elle et Papa Lou mettent leurs chaussures, nous font un dernier bisou et c’est parti pour leur journée. Le bus attend Little Miss Sunshine juste devant la porte de notre immeuble, et à cette heure-ci c’est un avantage immense!

A 6h40, Little Smiling Buddha et moi sommes donc seuls. Il passe généralement aux toilettes et je l’aide à s’habiller quand sa soeur et son père nous quittent. Ensuite, il décide souvent de téter une dizaine de minutes, blotti contre moi, comme un tout-petit. Vers 7h, il me réclame généralement une activité, un jeu ou la lecture d’un livre. Nous avons alors une trentaine de minutes à lui consacrer. De temps à autre, il me réclame un second petit-déjeuner à ce moment-là. A 7h30, nous terminons de nous préparer, je le coiffe, il met ses chaussures, sa veste et prend son sac. Nous descendons à 7h40. Son bus passe à 7h45 devant la porte de notre immeuble.

Ces réveils matinaux sont dorénavant bien rodés et nous conviennent à tous. Mais ça se complique quand Papa Lou est en déplacement. Je prépare alors tous les ingrédients pour le petit-déjeuner, les tasses, la théière, le thé, sur la table de la cuisine. Je dépose également les habits pour la journée, au sol dans le salon, pour n’avoir qu’à sauter dedans. Et généralement, je fais en sorte que Little Miss Sunshine ait tout ce dont elle a besoin avant de partir et je petit-déjeune en décalé quand je me retrouve seule avec Little Smiling Buddha.

Globalement, ce qui nous sauve, c’est tout ce que nous préparons la veille.

- les sacs, les goûters et les gourdes d’eau sont prêtes devant la porte.
- les habits, de tout le monde, y compris les culottes, les chaussettes et les vestes sont prêts sur la chaise de leur bureau respectif.
- au moment de se coucher, les enfants me disent ce qu’ils veulent manger le lendemain au petit-déjeuner. Si ils veulent du riz, ils savent qu’ils doivent me prévenir quand on prépare le dîner.
- le granola et les brioches sont préparés dans la journée quand les enfants sont à l’école, une à deux fois par semaine

Pour nous aider et ne pas avoir à regarder la montre toutes les cinq minutes – et ainsi éviter le stress du « dépêche-toi! »-, j’ai mis des alarmes sur mon téléphone à des moments clefs: 6h pour aller réveiller Little Miss Sunshine, 6h25 pour son passage à la salle de bain, 6h35 pour annoncer le départ, mais également 7h30 pour annoncer à Little Smiling Buddha qu’il est temps de terminer de se préparer. A chaque alarme, je n’ai qu’un mot à dire et chacun sait quelle est la suite du programme. Et c’est finalement vraiment rare que nous nous pressions ou que nous nous énervions – même si ça arrive de temps à autre!

Je ne suis vraiment pas du matin et ce n’était vraiment pas gagné que notre organisation soit aussi bien huilée. Mais il était vraiment important pour moi que chacun commence sa journée dans de bonnes conditions, après avoir passé un temps de qualité ensemble. Et je suis donc absolument ravie de ce résultat! Même si j’espère bien ne plus avoir à vivre des réveils aussi matinaux l’année prochaine!

Et chez vous, ça se passe comment le matin?

22 février 201930 avril 2019

[Recette] Granola maison

Voilà bien deux ans que j’ai envie de préparer du granola pour le petit-déjeuner. Mais jusqu’à présent, nous n’avions pas trouvé les ingrédients nécessaires.

Nous réfléchissons depuis quelques semaines à faire évoluer notre alimentation vers des produits plus sains, moins de produits sucrés ou à indice glycémiques haut, plus de fruits et de légumes. Mais je vous en reparlerai certainement dans quelques semaines. Dans ce cadre, nous sommes retombés sur une recette de granola et en faisant des recherches, Papa Lou a trouvé tout ce qu’il nous fallait sur des sites chinois. Nous nous sommes donc empressés de préparer du granola maison, dès réception de tous les ingrédients.

La recette est extrêmement facile et rapide à faire. Les enfants ont largement participé la première fois. C’est ludique et gourmand à préparer – il faut évidement lécher les cuillères! – et délicieux à déguster. J’en ai refait plusieurs fois seule depuis, et c’est très agréable à préparer.

Voilà la recette de base que nous utilisons:

125g de flocons d’avoine
125g de flocons d’épeautre
50g d’amandes concassées
50g de cacahuètes décortiquées
2 cuillères à soupe de graines de chia
Une cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d’huile de coco
50g de pépites de chocolat noir

Préparation:

- Faire fondre délicatement le miel et l’huile de coco dans une casserole
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol: flocons d’avoine et d’épeautre, amande et cacahuète, graines de chia et cannelle.
- Mélanger délicatement en versant progressivement le mélange miel et huile de coco sur les ingrédients secs.
- Enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit doré. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes
- Ajouter les pépites de chocolat avant que le granola ne soit totalement froid pour créer des grosses pépites de chocolat croustillantes.

Variantes:

- Utiliser du tahini à la place de l’huile de coco
- Utiliser du sirop d’agave à la place du miel
- Utiliser d’autres fruits secs à la place des amandes et des cacahuètes: noix, noisettes, …

Le granola permet de varier les petits déjeuners et d’avoir un vrai petit déjeuner sain. Actuellement, c’est ce que je prends quasiment tous les matins, alors que les enfants varient avec un bol de riz, de la sauce soja et des algues ou un oeuf au plat suivant les jours.

Le matin au réveil, nous ajoutons un fruit frais en morceau à notre granola et nous le dégustons ainsi. Nous avons déja essayé avec du kiwi, de la banane, des pommes et des poires. Les enfants adorent la banane, j’aime beaucoup également mais j’apprécie beaucoup aussi le côté très frais de la poire. Régulièrement, on y ajoute plus de pépites de chocolat, des noix fraîches, des mangues séchées, en fonction de l’envie du matin. On peut également mélanger le granola avec du yaourt ou du lait. Nous n’avons pas encore testé car aucun des enfants n’aiment vraiment les yaourts.

Le granola permet vraiment de varier facilement les petits déjeuners à partir d’un même produit de base.

Et vous, avez-vous déja testé le granola maison?

6 février 20165 février 2016

[Recette] Boules aux fruits secs

Aujourd’hui j’ai testé quelque chose de nouveau, que j’ai envie de réaliser depuis longtemps, mais que je n’avais encore jamais goûté jusqu’à présent: des boules aux fruits secs.

Je cherchais des idées de petits-déjeuners originaux que je peux préparer à l’avance – souvenez-vous mon défi – et je suis retombé là-dessus un peu par hasard.

Je vous livre donc ma recette. Pour 25 petites bouchées ou 12 grosses bouchées, il vous faudra:

200g de dattes dénoyautées
60g de cranberries
Une poignée d’amandes entières
Une dizaine de noix
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (on peut le remplacer par tout autre beurre)

J’ai commencé par mixer grossièrement les noix et les amandes, pour garder du croquant dans la préparation. Et j’ai réservé.

Puis j’ai versé les autres ingrédients dans mon mixeur et j’ai mixer longuement, jusqu’à obtenir une sorte de pâte épaisse et grossière.

Enfin, j’ai versé mes deux préparation dans un bol et je les ai longuement malaxé. J’en ai fait une grosse boule.

Pour finir, j’ai façonné de toutes petites boules à croquer d’une seule bouchée. Je les ai placé dans un récipient hermétique et j’ai mis au frigo.

Les boules aux fruits secs se conservent une semaine au réfrigérateur. Le temps de préparation est court. C’est un petit encas idéal en cas de baisse d’énergie, de fringales au goûter ou pour le petit-déjeuner.

Je testerai d’autres mélanges de fruits secs, c’est sûr!

Et vous , avez-vous déjà testé?

9 mars 20159 mars 2015

[Education bienveillante] Rituel du matin

Dans la famille Kangourou, il n’y a que Papa Lou qui soit du matin, et encore ça dépend des matins! Que ce soit moi ou Little Miss Sunshine, nous aimons faire durer le temps sous la couette au maximum. Alors avec l’entrée à l’école, s’est posée la question de notre rituel du matin à changer afin de tenir les horaires.

Il était impensable pour moi de la bousculer. Nous avions eu plus d’un an le temps de prendre notre temps, de passer de longues minutes sous la couette pour le câlin du matin, je ne voulais pas bouleverser ces habitudes ancrées. Depuis le début du mois de janvier, après plusieurs semaines de tâtonnements, nous avons trouvé notre rituel du matin.

Les horaires de Little Miss Sunshine nous permettent une vraie ritualisation puisque du lundi au vendredi matin, le rituel et les horaires restent inchangés. Le week-end, nous ne nous levons jamais bien tard – entre 8h et 9h – mais ça nous permet tout de même de récupérer un peu de sommeil.

Tout commence par le réveil qui sonne à 6h45. Je me laisse toujours au moins 5 à 10 minutes pour sortir du lit. Je me connais. Je réveille Papa Lou s’il n’est pas déja réveillé, puis je tente un premier réveil de Little Miss Sunshine.
Je me lève et profite de la tranche horaire de 7h à 7h15- 7h20 pour préparer le petit déjeuner de tout le monde et me préparer moi-même. Je fais plusieurs aller-retour dans la chambre pour faire des câlins à Little Miss Sunshine et par la même occasion la réveiller, jusqu’au moment où elle sort elle-même de la chambre et s’installe sur le canapé. Papa Lou se prépare en parallèle pour partir travailler.
Depuis notre retour du Japon, Little Miss Sunshine ne prend plus de lait, mais me réclame un bol de riz avec de la sauce soja, des graines de sésame et des algues pour le petit déjeuner. Je prépare donc le riz le soir au cuiseur et ma première action le matin est de mettre le cuiseur en réchauffe pour que Little Miss Sunshine puisse manger son riz chaud.
On s’installe tous ensemble à la table du petit déjeuner de 7h20 à 7h30 – 7h40. Nous papotons, prévoyons le planning de notre journée, prenons notre petit déjeuner en famille. Papa Lou est le premier à nous quitter. Tout de suite après ce moment en famille.
Little Miss Sunshine a alors de 15 à 20 minutes à elle, pour, selon son humeur, rester allonger sur le canapé et terminer de se réveiller, chanter et danser au son de la musique qu’elle me réclame, jouer dans sa chambre, me réclamer une ou deux histoires… C’est parfois un temps qu’elle utilise pour jouer tout en étant assise sur son pot également. Je continue mon petit déjeuner en gardant un oeil attendri sur Little Miss Sunshine. Ce temps « d’occupations libres » me paraît tout à fait indispensable pour les enfants le matin…
A 7h50, il est temps pour Little Miss Sunshine de s’habiller. A ce stade, il nous reste 15 à 20 minutes avant l’arrivée du bus. Suivant les matins et ses propres choix, elle s’habille plus ou moins seule. Les habits, le sac d’école, les chaussures sont prêts depuis la veille. On a juste à choisir le doudou qui l’accompagnera pour sa sieste du jour et à mettre sa tétine dans la boite prévue à cet effet dans son sac. On termine par le lavage des mains, le brossage des dents et le nettoyage de la moustache.
Vers 8h05 – 8h10, mon téléphone sonne. C’est l’Ayi de l’école qui me précise qu’ils arrivent avec le bus. Le temps d’enfiler son manteau et ses chaussures et Little Miss Sunshine est prête pour le grand départ.
Départ du bus au pied de notre immeuble entre 8h10 et 8h20 après un dernier gros câlin. Nous profitons du temps qu’il nous reste une fois descendu, si le bus n’arrive pas tout de suite, pour nous faire des câlins, parler du futur petit frère ou chanter des chansons.

Bien sûr, ce rituel ne fonctionne pas à la perfection tous les matins. Certains sont plus difficiles que d’autres. C’est notamment le cas lorsque Little Miss Sunshine a du mal à se coucher le soir. Le réveil est d’autant plus difficile. Ma solution depuis quelques semaines, lui proposer de mettre de la musique qu’elle aime: la B.O. de Mon voisin Totoro, les comptines pour danser, ou la fameuse chanson de Baloo dans le livre de la Jungle « Il en faut peu pour être heureux! » et en règle générale ça fonctionne aussi bien pour la sortir du lit que pour la motiver à partir à l’école. La musique est entrainante, elle donne envie de chanter et de danser et c’est bien assez pour mettre de bonne humeur toute la famille malgré un réveil difficile 😉

L’autre moment un peu tendu certain matin, c’est le moment du coup de téléphone qui sonne la fin du temps que nous passons toutes les deux. Je ne sais pas si c’est liée à ma grossesse ou pas, mais certains matins, Little Miss Sunshine refuse alors de me quitter et se met à pleurer. C’est plus souvent des matins où elle sait qu’elle aurait sa maîtresse chinoise, mais ça peut aussi arriver certains matins avec sa maîtresse française. Ne me reste alors plus qu’à accueillir ses émotions, à lui faire comprendre que je suis à son écoute, que je comprends son appréhension à me laisser seule toute la journée, mais que pour elle c’est l’heure d’aller à l’école, de retrouver ses copains-copines et de s’amuser. C’est rare que je la quitte et qu’elle pleure encore. Même si c’est déja arrivé. La plupart du temps quelques douces paroles et un gros câlin suffisent à la rassurer.

Ce qui me rassure profondément, c’est que le soir, la plupart du temps, elle me saute dans les bras en sortant du bus et en me disant: « Maman, j’ai passé une super journée! » Et de poursuivre avec l’histoire de machin qui a fait si, de la maîtresse qui a dit ça, ou l’explication détaillée de leur repas de midi ou de leur atelier du jour.

Le matin, nous prenons donc 1h30 pour nous réveiller et nous préparer. Un temps qui me semble actuellement indispensable pour la bonne humeur de tous!

Et chez vous le matin, ça se passe comment?