Petit bonheur – Page 17 – La famille Kangourou

7 juin 20137 janvier 2015

Roadtrip anglais # Jour 1

Nous avons quitté Paris, un vendredi matin, sur les coups de 8h. C’est avec notre voiture que nous avions décidé de réaliser ce roadtrip. Une première pour nous, puisque nous avons plutôt l’habitude d’utiliser les chemins de fer habituellement. Après 3h de route, nous sommes arrivés au port de Calais. Nos places à bord du ferry avaient été réservés quelques jours auparavant. Cette traversée en ferry avec notre voiture était la grande première de cette aventure!

À l’arrivée au port, après un bref contrôle de nos papiers d’identité, on nous a assigné un numéro de ligne afin d’attendre notre tour pour monter dans le ferry. Trente minutes environ avant le départ est venu notre tour de monter à bord. J’ai été impressionné par le nombre de véhicules, et notamment de camions qui peuvent monter à bord d’un ferry.

Little Miss Sunshine a pu profiter de la vue sur la mer pour le départ.

Nous nous sommes installés dans de confortables fauteuils devant les grandes baies vitrés pour nous aussi profiter du paysage.

Après un déjeuner rapide au « self-service » du ferry, nous avons profiter de quelques rayons de soleil pour nous aventurer sur le pont à l’extérieur. Il y avait beaucoup de vent, mais Papa Lou et Little Miss Sunshine ont adoré!

Nous sommes arrivés à Douvres aux alentours de 13h, heure anglaise, soit quelques 90 minutes de traversée. Nous avons tous rejoint nos véhicules et nous sommes prudemment sortis du ferry. Car oui, maintenant, c’est à gauche qu’il faut conduire. Pas évident avec une voiture faite pour conduire à droite. Mais Papa Lou a été formidable sur ce coup-là! Il a même trouvé comment changer l’ordinateur de bord de la voiture des km/h au mph, un expert, je vous dis! Ce qui est sûr c’est que ça a grandement facilité nos déplacements et notre stress sur la route.

Quatre heures de route et un énorme embouteillage dans la grande banlieue de Londres plus tard, nous sommes enfin arrivé à Salisbury. Première étape de notre roadtrip.

Grace à notre GPS, nous trouvons notre hôtel très facilement. Après avoir déposé nos bagages, nous ressortons nous promener et surtout trouvé un lieu pour dîner et passer notre première soirée anglaise. Nous jetons notre dévolu sur un sympathique pub sur la place princiaple. L’intérieur est magnifique, juste ce que j’attendais d’un pub anglais. C’est cosy, c’est chaleureux, on est tout de suite à l’aise…

Au menu, Fish&Chips pour Papa Lou…

… et Burger&Chips pour moi. Little Miss Sunshine grignote dans les deux plats après avoir dégusté sa traditionnelle soupe aux légumes du soir.

On allonge la soirée tant que possible… Little Miss Sunshine est bien reposée, alors on en profite…

Vient tout de même l’heure de retourner à l’hôtel… Little Miss Sunshine est fatiguée. Elle s’endort très rapidement entre nous deux.

Nous avons passé une magnifique première soirée sur le sol anglais.

3 mai 20138 janvier 2015

Un week-end dans la région de Blois

Deux jours de repos. Papa Lou n’est pas d’astreinte. Alors on en profite! Sur un coup de tête, on prend la voiture et on quitte Paris avec notre petite valise. Little Miss Sunshine le sourire aux lèvres dans son siège auto.

2h30 plus tard, nous arrivons devant les portes du Zoo de Beauval. Le soleil est au rendez-vous, alors qu’en quittant Paris, c’est la grisaille qui nous oppressait. Welcome!

Little Miss Sunshine est aux anges. Elle regarde à droite, à gauche, nous montre les animaux en gazouillant. Elle demande à sortir du porte-bébé, elle veut marcher. Courageuse, elle monte les pentes, les redescend, s’approche au plus près des animaux. C’est un bonheur de la voir aussi radieuse.

Nous avons passé une magnifique journée au Zoo de Beauval. Nous avons pu voir tous les animaux. A 19h, nous avons quitté le Parc, non sans un dernier « au revoir » aux singes…

Puis direction Blois où nous avions rapidement réservé une chambre d’hôtel la veille au soir. Après avoir déposé nos bagages, nous sommes allés dîner en ville. Il faisait encore doux. Nous avons apprécié notre promenade à travers la vieille ville la nuit tombée…

Le lendemain, c’est la pluie qui nous attendait au réveil. Après le petit déjeuner à l’hôtel, nous avons décidé d’aller visiter un chateau – car nous sommes dans la région des Châteaux de la Loire alors autant en profiter! Nous choisissons, un peu au hasard, d’aller visiter le Chateau de Cherverny.

Et c’est une belle surprise de découvrir qu’il s’agit en fait d’un des chateau qui a inspiré Hergé pour le Chateau de Moulinsart. Nous avons beaucoup apprécié notre visite. Et ça a été un grand bonheur de voir Little Miss Sunshine évoluer seule dans l’exposition interactive consacré aux célèbres Tintin, Milou, Haddock et tout leurs acolytes…

13h déja. Nous choisissons de déjeuner dans une crêperie non loin du chateau. Au passage, j’ai un grand coup de coeur pour la magnifique église de Cheverny sous la pluie…

Peu avant 15h, nous décidons de reprendre la route en direction de Paris. Nous venons de passer deux très belles journées en famille. Et c’est la tête plein de belles images que nous rentrons à Paris sous une pluie battante…

19 mars 201315 mars 2013

Jukro du matin

Un de mes petits plaisirs du matin, lorsque j’ai le temps, est de me préparer un thé noir coréen de Jukro dans ma petite théière taïwanaise. Son petit goût de chocolat noir si gourmand est juste incomparable.

J’aime peser mes feuilles de thé avant de les faire glisser doucement dans ma théière préalablement ébouillantée. J’aime sentir les premières effluves de chocolat noir qui remonte de ma théière avant d’y plonger carrément mon nez. J’aime verser de l’eau par-dessus ma théière et regarder les gouttes ruisseler le long de ses parois noirs et lisses. J’aime attendre le temps de l’infusion, ce petit moment d’appréhension que l’on peut ressentir en ce demandant s’il sera aussi bon que la fois dernière.

J’aime verser la liqueur dans le pot de réserve transparent. J’aime observer les nuances de la couleur de mon thé à la lumière. J’aime verser délicatement mon thé dans ma petite tasse. J’aime regarder le thé qui apparait comme en suspension dans ma petite tasse « bulle ».

Et comme ce matin là était un peu particulier, baigner par la douce lumière de la neige à l’extérieur, j’en ai profiter pour déguster mon dernier Stollen de la saison.

Un magnifique moment de réconfort avant de commencer la journée…

18 mars 201312 juin 2014

Image du Japon #7

Voici le chemin de la philosophie Il s’agit d’un chemin réputé qui longe de nombreux temples dans le nord-est de Kyoto et qui passe par le pavillon d’Argent. Tout le chemin est bordé de cerisiers. L’eau qui ruissèle à côté du chemin amène une atmosphère particulièrement zen. L’endroit doit être absolument magnifique à visiter au printemps. Nous l’avons vu à l’automne et il valait déja largement le détour…

17 mars 201312 mars 2013

Dégustation d’un thé vert coréen

Dans ma vie, rare sont les thés verts coréens que j’ai eu l’occasion de déguster. Alors lorsque j’ai appris qu’un très joli thé vert coréen venait d’arriver au Palais des Thés, je me suis empressée d’en acheter. Ce thé porte le doux nom de son île d’origine à savoir Jejudo, l’île situé tout au sud de la Corée. Il s’agit d’une récolte de printemps.

Pour l’occasion, j’ai ressorti un des Kyusu rapporté du Japon que je n’utilise que très rarement. Après avoir ébouillanté ma théière et ma tasse afin de préchauffer mes instruments, j’ai versé 8g de feuilles de thé dans ma petite kyusu. Au contact des parois chaudes de ma théière, les feuilles ont commencé à laisser s’échapper leur doux parfum pâtissier: des notes de vanilles, de pain chaud, de fruits à coque…

Mon eau filtrée a été chauffé à 70°C. Je la verse délicatement sur les feuilles et laisse infuser un peu moins d’une minute. La première infusion est délicieuse: végétale, légèrement marine – mais pas trop – avec un pôle plus gourmand qui me fait penser à la noisette.

Je savoure cette première infusion, avant d’en faire une deuxième et une troisième de quelques secondes seulement. La prochaine fois, je mettrais 10g de feuilles dans ma théière. Je suis sûre que je peux obtenir encore plus de ce thé.

Un beau moment de dégustation comme je n’ai plus eu le temps d’en faire depuis bien longtemps… Un vrai temps pour me ressourcer!

15 mars 201311 mars 2013

Un peu d’air iodé

Dimanche dernier, le beau temps devait s’installer à peu près partout en France. Nous avons donc profité de mon jour de repos pour prendre la voiture et rejoindre la mer pour une petite promenade au bord de la plage.

Nous avons roulé jusqu’au Tréport en Normandie pour profiter de cette belle journée. La journée fut moins ensoleillée que prévu et beaucoup plus fraiche qu’estimée, mais nous avons pu faire une belle promenade sur le port et prendre une bonne bouffée d’oygène iodé.

A chaque fois que nous prenons la voiture depuis quelques mois, j’ai la sensation qu’il faut que je profite au maximum de nos paysages français, que je risque de ne plus voir très longtemps. J’ai l’impression qu’il faut que je fasse le plein de beaux souvenirs avant LE grand départ. Alors déjeuner face aux falaises du Tréport, c’était juste un beau moment.

Une fraiche journée au bord de l’eau…

12 mars 201312 mars 2013

Atelier: les cultivars floraux dans les thés japonais

Il y a quelques jours, j’ai participé à un très intéressant atelier sur les cultivars floraux japonais dans la boutique YasuKakegawa. Cet atelier était le troisième d’une série consacrée aux cultivars japonais et j’ai eu la joie de pouvoir y participer grâce à une amie.

C’est la première fois que je rentrais dans cette toute petite boutique de thés japonais ouverte il y a un peu plus d’un an maintenant dans le coeur du Marais. La boutique est simple mais authentique: de très jolis sachets de thés japonais, de magnifiques théières, beaucoup de bouteilles d’eau de source et un très joli cadre en pierre.

Dans un premier temps, Yasu nous a beaucoup parlé des cultivars japonais. J’ai appris beaucoup de choses durant cet échange. Yasu sait vraiment communiquer sa passion et ses connaissances sur le thé japonais. Il sait nous emporter avec lui sur la plantation, en nous décrivant les paysages et le travail de chacun de ses producteurs.

Puis est venu le temps de déguster quatre thés de quatre cultivars différents, mais ayant tous des caractéristiques florales très marquées. C’est à ce moment, que j’ai pu découvrir pour la première fois et avec beaucoup d’intérêts, la dégustation professionnelle japonaise.

Bien sûr les similitudes sont nombreuses avec la dégustation professionnelle au set à l’indienne, mais il n’empêche qu’il y a des différences. Une dégustation débute toujours par l’observation et l’olfaction des feuilles sèches.

Puis vient le moment de verser de l’eau bouillante sur les feuilles de thés et d’observer leur manière de s’ouvrir et de colorer l’eau. Un moment inexistant dans la dégustation professionnelle au set, puisque malheureusement les sets sont refermés par des couvercles. Je dis malheureusement, car je trouve particulièrement intéressant à observer la manière dont la feuille de thé s’ouvre et s’épanouit.

Vient ensuite le temps de sentir les feuilles brulantes à l’aide d’un petit instrument nommé Haikenami. C’est fou ce que ces quatre thés sont différents. Je crois n’avoir jamais eu conscience jusqu’à présent que deux thés japonais peuvent être aussi différents l’un de l’autre!

Et enfin, vient le temps de la dégustation à proprement parler. Là encore, j’ai été impressionné par la qualité des thés. Il ne me serait jamais venu à l’idée d’ébouillanter des feuilles de thés aussi fragiles que celles des thés japonais. Et dans le cas où cela serait arrivé, j’aurai pensé avoir quelque chose d’imbuvable, d’amer, d’astringent. Alors quelle ne fut pas ma surprise lorsqu’à la dégustation ces quatre thés n’ont développé quasi aucune astringence malgré le traitement qu’on venait de leur infliger. Comme quoi, avec des thés de qualité, tout est possible! Je suis de plus en plus convaincu que pour obtenir un bon thé, il faut quelque peu maltraiter les feuilles à l’infusion pour qu’elles donnent le meilleur.

Je suis repartie absolument enchantée par cet atelier. Dans mon panier, j’ai emporté 50g d’un magnifique Tenryu de 2009 dont la rondeur m’a subjuguée. Et c’est avec impatience que j’attends un prochain atelier…

Merci M. pour cette belle découverte!

27 février 201327 février 2013

Moelleux au chocolat au coeur orange exotique

Après un long week-end de travail loin de ma famille, j’avais envie de faire plaisir à Papa Lou. Il aime tout particulièrement les gateaux au chocolat et la confiture d’orange, alors j’ai très vite décidé d’associer les deux.

Ingrédients:

200g de chocolat noir
80g de beurre
90g de sucre
2 cuillère à soupe de farine
4 oeufs
4 cuillères à café de confiture « orange exotique »

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un autre récipient, fouettez les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine.
Ajouter le mélange à base de chocolat
Beurrer 8 petits moules individuels
Remplir à moitié les moules du mélange.
Déposer délicatement une cuillère à café de confiture
Recouvrir délicatement de pâte.
Faire cuire 12mn à 220°C.

C’est prêt! Il ne reste plus qu’à déguster tiède ou froid… Chez nous, ils ont fait leur petit effet, sur Papa Lou mais aussi sur Little Miss Sunshine.

5 février 201331 janvier 2013

C’est la chandeleur!

Nous préparons rarement des crêpes à la maison. Et c’est un tord, car à chaque fois qu’on en fait, on se régale! Cette semaine, poussé par la chandeleur, nous nous sommes décidé à préparer de délicieuses crêpes.

Notre première fournée fut salé. Pas des galettes, non. Des crêpes salés. Oeuf, jambon, comté et fromage de chèvre. Un délice! La seconde fournée fut bien évidement sucrée. A la confiture. Juste parfaite!

J’ai découvert, il y a quelque temps, une petite boutique de confitures artisanales juste délicieuses. Il s’agit de la chambre aux confitures. Il y a des dizaines – des centaines devrai-je dire – de confitures différentes. Et elles sont toutes succulentes. J’en ai déja goûté plusieurs. Cette fois-ci, j’ai craqué sur une confiture framboise et rose. Parfaite sur nos crêpes!

Et ça n’est pas Little Miss Sunshine qui va dire le contraire. Elle qui a dévoré une demi-crêpe à la confiture le lendemain au petit déjeuner! Et la moustache rose-rouge de confiture ,c’est juste trop mignon!!!

3 février 201331 janvier 2013

Paris sous la neige

Il y a un près de deux semaines, Little Miss Sunshine a pu profiter de sa première « vraie » neige. En cinq ans de vie parisienne, c’est la première fois que je voyais autant de neige dans la capitale. Près de dix centimètres sont tombés en une nuit et ont tenu près de trois jours.

Voilà le paysage magnifiquement blanc auquel nous avons eu droit en sortant de chez nous dimanche matin.

Nous sommes allés faire une belle et longue promenade dans le parc des Buttes Chaumont. Little Miss Sunshine a adoré marcher dans la neige, puis s’assoir et faire quelques tentatives de dégustations de ces curieux flocons blancs. Mais la neige, c’est bizarre, c’est tout froid!

J’aime la neige. Tous les bruits sont étouffés dans la neige. On a l’impression d’être dans une bulle de douceur. Et puis, les parisiens – les vrais, pas ceux comme nous 😉 – n’osent plus sortir de chez eux. Pas une voiture à l’horizon. Pas de transports en commun non plus, mais c’est pas grave. On peut profiter de moments en famille en quasi-intimité dans le parc.