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[Menu] Repas de la semaine #16

Une nouvelle semaine qui s’ouvre et avec elle la traditionnelle, ou presque, liste des repas de la semaine passée. La voici donc:

Lundi

  • Midi: Pipe Rigate sauce au pesto
  • Soir: Parmentier de boeuf aux carottes

Les restes de la veille. 

Mardi

  • Midi: Yakisoba à ma façon

J’ai fait revenir un blanc de poulet avec une carotte. J’y ai ajouté deux cuillère à soupe de sauce soja. En parallèle, j’ai fait cuire des nouilles chinoises fraîches. Quand mon poulet était bien cuit et les carottes encore légèrement croquantes, j’y ai ajouté les nouilles, une cuillère à café de vinaigre de riz et le jus d’un citron. J’ai fait sauté le tout et dégusté! 

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  • Soir: Soupe aux légumes du soleil / Pain et fromage

Une délicieuse soupe préparé avec l’aide de Little Miss Sunshine. Nous y avons mis deux poivrons, une courgette, deux carottes, deux tomates, une gousse d’ail et un oignon. Nous nous sommes régalées!

Mercredi

  • Midi: Pipe Rigate sauce poulet et carotte au fromage frais

J’ai utilisé les restes du poulet et des carottes grillés dans la sauce soja. Pour en faire une sauce, j’y ai ajouté une belle dose de Saint Moret. C’est parfait pour un repas vite fait! 

  • Soir: Soupe aux légumes du soleil / Pain et fromage

Les restes de la veille

Jeudi

  • Midi:  Soupe de petit pois à la crème de coco / Boeuf aux champignons / Bao Zi / Piment farci / Nouilles sautées 

Après une belle promenade dans la Concession française, nous avons déjeuner entre Français dans un restaurant chinois de la Changle Lu, le Polo.

Selon ma recette que vous trouverez là-bas. J’ai juste remplacé le mascarpone par du chèvre frais. 

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Vendredi

Les restes de la veille. 

  • Soir: Soupe de courge, patate douce et poivron / Poulet aux dattes et semoule / Mini-cake pomme-cannelle

Une soupe préparée selon la recette de Papilles & Pupilles ou presque. Pour le poulet aux dattes, j’avais envie d’un tajine. Mais pas de plat à tajine à Shanghai. J’ai donc improvisé: un oignon, 250g d’aiguillettes de poulet, 200g de dattes dénoyautées, du paprika, de la cannelle, du poivre, un peu de rhum, du bouillon de poule. J’ai fait revenir l’oignon. J’y ai ajouté le poulet. Une fois bien cuit, je l’ai fait flamber au rhum. J’y ai enfin ajouté les dattes et les épices. Et enfin le bouillon de poule et j’ai couvert d’eau. J’ai laissé cuire à couvert pendant 1h dans ma cocotte en fonte. Pour évaporer un maximum le jus et ne garder qu’une délicieuse sauce, j’ai terminé par une dizaine de minutes à feu vif. A déguster avec un peu de semoule à la cannelle…  

Samedi

  • Midi: Poulet basquaise et riz

Préparé par Papa Lou, il nous a régalé! 

  • Soir: Gyozza / Pizza

Vite fait, bien fait! Parfait pour un plateau télé…

Dimanche

Nous n’étions que deux ce dimanche midi. Papa Lou nous a quitté peu avant le déjeuner pour un déplacement au Japon. Nous avons donc préparé notre repas à quatre mains…selon la recette qui est là-bas.

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Soir: Conchiglie sauce au citron

Recette au citron réclamé par Little Miss Sunshine…

Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine? 

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Pipe rigate aux légumes d’été

Envie de prolonger encore un peu cet été si tristounet que nous avons passé ici à Paris. Pour la peine, je me suis attelée jeudi après midi à préparer une sauce aux légumes d’été que nous avons juste eu a réchauffer vendredi soir.

Jeudi, après plusieurs jours de pluie et de fraîcheur, le soleil est revenu – ou plutôt je devrais dire « venu » car on ne l’a pas encore beaucoup vu cet été… Alors que j’avais prévu de faire de la pâtisserie automnale – en l’occurence la tarte à la quetsch dont je vous ai déja parlé-, je me suis dit que pour égailler ce repas, j’allais préparer quelque chose de plus estival.

Je me suis donc attelé à la tâche. Et j’ai préparer une succulente sauce…

Ingrédients:

  • Une aubergine
  • Un poivron
  • Trois grosses tomates
  • Une dizaine de tranches de salami
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un demi oignon
  • Quelques brin de persil

Préparation:

  • Hacher finement l’oignon et faire revenir à feux vif dans la poêle avec l’huile d’olive.
  • Laver et couper les tomates, l’aubergine et le poivron en petits morceaux.
  • Effeuiller le salami et le faire griller dans la poêle avec l’oignon.
  • Ajouter l’aubergine, puis dans l’ordre le poivron et la tomate en morceaux.
  • Laisser mijoter au moins une trentaine de minutes. Ne pas hésiter à ajouter un verre d’eau si nécessaire.
  • Servir avec des pâtes Penne Rigate et un peu de parmesan…

Et ce fut un très bon repas, terminé par une petite part de tarte bien sûr…