Parmentier – La famille Kangourou

11 novembre 201911 novembre 2019

Recette – Parmentier de canard aux petits légumes

Voici une recette que nous faisons depuis très longtemps. J’ai toujours beaucoup aimé le hachis parmentier, mais Papa Lou n’a jamais été très fan. Il a toujours trouvé ça sec. C’est donc ensemble que nous avons créé cette recette, à force de tâtonnements.

Pour 3 personnes, il vous faudra:

1 magret de canard
3 carottes
quelques branches de céleri
2 tomates
Une cuillère à café d’origan
Sel, poivre
Une pincée de paprika
Un peu de noix de muscade à râper
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
4 pommes de terre
25g de beurre
15cl de lait
50g de parmesan rapé

Préparation:

Laver et peler les pommes de terre, avant de les faire cuire à l’eau ou à la vapeur.
Laver et couper les carottes et le céleri branche en petits cubes.
Laver et couper grossièrement les tomates
Dégraisser le magret de canard puis le couper en petits cubes.
Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand l’huile est chaude, y jeter les dés de canard, de carottes et de celeri branche.
Faire revenir à feu vif quelques minutes avant d’ajouter les tomates et de baisser le feu. Poivrer, mettre un peu de noix de muscade, le paprika et l’origan.
Laisser mijoter jusqu’à ce que les tomates aient fondu.
Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un saladier, les écraser grossièrement, ajouter le beurre et le lait. Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Nous aimons quand il reste des morceaux de pommes de terre dans la purée donc je ne la passe jamais.
Dans un plat à gratin, mettre le mélange viande et légumes. Recouvrir tout le fond du plat.
Puis faire une deuxième couche avec la purée de pomme de terre.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner 25 minutes à 180°C au four.

C’est une recette que nous apprécions beaucoup. On aime également faire une variante avec de la viande de boeuf. Je remplace le magret de canard par un beau steak coupé en dés.

Dites-moi si vous testez la recette!

4 février 20154 février 2015

[Menu] Repas de la semaine #18

Voici enfin les repas de la semaine passée.

Lundi

Midi: Spaghetti sauce thon et crème de citron

Inspirée par une recette trouvée sur le site où je commande souvent mes courses à Shanghai, epermarket, je me suis laissée tenter: une boite de thon, un citron, un ail, 20cl de crème fraîche, du parmesan, quelques feuilles de basilic frais, du poivre et de la muscade. Le tout servi avec des spaghetti. Avec le recul, j’aurai bien vu quelques olives noires ou quelques câpres en plus dans mon assiette 😉

Soir: Poulet sauce coco / cacahuète et riz

Encore une recette inspirée par le net, cette fois c’est chez Ciloubidouille que je suis allée piocher: 500g d’aiguillettes de poulet, un oignon, un morceau de gingembre, 100g de cacahuètes non salées, une cuillère à café de bouillon de poule, une 1/2 cuillère à café de cumin, une cuillère à café de curcuma, 20 cl de lait de coco. J’ai fait revenir mes oignons et mon gingembre finement haché dans un peu d’huile d’arachide. J’ai mis les épices avant d’y faire revenir le poulet. J’ai couvert avec de l’eau, une cuillère à café de bouillon de poule et j’ai laissé mijoter. J’ai écrasé mes cacahuètes au pilon. Juste avant de servir, j’ai ajouté le lait de coco. Au moment de servir, j’ai déposé mes cacahuètes écrasées sur le riz et le poulet. J’aurai pu y mettre un beau bouquet de coriandre fraîche finement ciselé, ça aurait ajouté du peps.

Mardi

Midi: Soupe de nouilles aux champignons et au poulet

Après une matinée à me promener dans l’ancien pavillon français de l’exposition universelle de 2010, nous sommes allés déjeuner en groupe. Une soupe délicieuse qui nous a bien réchauffé!

Soir: Parmentier de canard au miel et aux épices

Voilà un de ces soirs où Papa Lou est rentré beaucoup plus tard qu’à l’accoutumé et où j’ai dû improviser pour pouvoir facilement réchauffer mon repas. J’avais prévu des magrets de canard au miel et aux épices au four. J’ai préparé une marinade avec une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe d’huile, le jus d’un citron, trois cuillère à soupe de miel, du paprika, de la cannelle et du poivre du moulin. J’ai badigeonné mes magrets de canard avec ma marinade et j’ai laissé mariné une trentaine de minutes. J’ai ensuite enfourné à couvert sous un morceau d’aluminium pour trente minutes. A côté j’ai préparé une purée maison.

Mercredi

Midi: Conchiglie sauce au citron

Rien d’original…

Soir: Tartines à la coppa et gruyère suisse

Un repas simple à déguster devant un film: une tranche de pain, un peu de sauce tomate, une tranche de coppa et une tranche de gruyère. Laisser griller au four le temps de faire fondre le fromage et déguster!

Jeudi

Midi: Tomate cerise et mozzarella / Parmentier de canard au miel et aux épices

Il ne me restait pas assez de parmentier pour en faire un repas complet, je me suis donc préparé une petite salade en entrée.

Soir: Soupe aux légumes du soleil / Pain et Fromages

Une bonne soupe réalisé avec les légumes qui me restaient dans le frigo: deux poivrons, une tomate, une courgette, une branche de céleri, une carotte et une pomme de terre.

Vendredi

Midi Lard grillé, baked beans, tomates aux herbes de Provence et oeuf brouillé au cheddar

J’avais déja très faim à 10h30 ce matin-là. Je me suis donc préparée un brunch pour moi toute seule 😉

Soir Côte de porc sauce à la moutarde, farfalle et salade verte

Un repas réalisé avec les restes trouvé dans le frigo. J’ai fait mariner pendant une trentaine de minutes, mes côtes de porc avec un filet d’huile, du poivre, de la muscade et de la moutarde. J’ai ensuite fait griller à feu vif mes côtes de porc, avant de baisser le feu, de couvrir d’eau et d’y ajouter une cuillère à café de bouillon. Un peu avant de servir et quand le bouillon avait bien diminué, j’ai y mis deux cuillères à soupe de crème fraîche et deux cuillères à café de moutarde. A déguster avec des pâtes et de la salade verte.

Samedi

Midi Burger et frites

Un petit restaurant en famille dans la Laowai Lu avant d’aller prendre un thé chez Yi Ping Ming Cha.

Soir Chips / Pizza

Dimanche

Midi Rôti de porc à la bière et spaetzle

Papa Lou nous a préparé un délicieux rôti de porc à la bière avec des spaetzle alsacien trouvé quelques semaines plus tôt au Carrefour. Un repas classique du dimanche 😉

Soir: Boulette de boeuf à l’italienne / Pain

Un classique du dimanche soir!

Et chez vous? Quel a été le planning des repas?

13 janvier 201512 janvier 2015

[Menu] Repas de la semaine #15

Nous voilà de retour à Shanghai. Même pas le temps de nous remettre de notre décalage horaire qu’il faut déja penser aux courses et aux menus de la semaine. Petite précision toujours, je suis seule le midi et nous sommes trois le soir. Voici ceux de la semaine passée donc:

Dimanche

Midi: Escalope panée, confit d’oignon et riz

Déjeuner rapide dans un restaurant japonais.

Soir: Rillettes de Tilapia et blinis maison

Ma recette de rillettes est là-bas. J’ai remplacé le flétan par du tilapia et le Saint Morêt par du cream cheese.

Lundi:

Midi: Pipe et pesto rosso à la crème / Fraises au sucre

Un repas à deux avec Little Miss Sunshine qui n’avait pas encore repris l’école à cause du décalage horaire. Les fraises, c’était notre petit plaisir entre filles…

Soir: Soupe de légumes (carottes, pomme de terre et radis vert chinois), pain et fromage / Galette des rois

La présence de Little Miss Sunshine ce lundi après-midi, nous a permis de préparer une galette des rois à quatre mains!

Mardi:

Midi: Risotto aux quatre fromages

Un premier et dernier essai des Risotto Pronto de la marque Gallo. Un cadeau reçu lors d’une commande internet. Mais j’avais l’impression de manger du chewing-gum… Et le goût est sans plus.

Soir: Quiche épinards, chèvre et jambon cru et salade de roquette/ Pâtes Simpson à la sauce au citron (pour et réclamé par Little Miss Sunshine) / Galette des rois

J’ai trouvé de la pâte feuilletée au Carrefour cette semaine – il n’y en a pas toujours! – alors j’en ai profité pour préparer une galette des rois avec Little Miss Sunshine ce lundi et une quiche ce mardi soir. Pour commencer, j’ai lavé et équeuté les épinards, puis je les ai fait blanchir 10 minutes à la vapeur (dans mon cuiseur à riz). Pendant ce temps, j’ai préparé l’appareil: un pot de chèvre frais – type chavroux -, 20cl de crème fraîche, 2 oeufs, 5 tranches de jambon cru que j’ai grossièrement déchiré à la main, du paprika, de la noix de muscade, du gingembre en poudre et du poivre. J’y ai ajouté les épinards blanchit au dernier moment, juste avant de remplir ma quiche. J’ai enfourné 40 minutes. Et c’était délicieux!

Mercredi:

Midi: Quiche aux épinards, au chèvre frais et au jambon cru et salade de roquette

Les restes de la veille.

Soir: Curry de porc aux aubergines

Un classique dans la famille Kangourou que nous aimons préparé très régulièrement.

Jeudi:

Midi: Double cheese and bacon burger avec des frites

Sortie entre filles dans une « brasserie » de la Laowai Street après une matinée dégustation de thés. C’était juste parfait!

Soir: Bretzel / Aiguillettes de poulet au citron et riz

Sur Epermarket, j’ai trouvé de délicieux bretzels pour l’apéritif. Nous n’avons pas encore trouvé de bicarbonate, donc nous ne pouvons pas les préparer maison, mais ceux-ci étaient délicieux! Et on a continué avec une recette phare du moment 😉

Vendredi:

Midi: Pipe sauce au curry d’aubergines

Réalisé avec les restes de mercredi soir. Pour créer une sauce à mettre sur mes pâtes, j’ai juste ajouté un peu de Saint Morêt et du parmsean. Et c’était délicieux!

Soir: Risotto de poulet aux champignons

Les risotto font partis de ses repas que toute la famille Kangourou affectionne et qui ont toujours un franc succès!

Samedi

Midi: Fajita de boeuf au guacamole

Déjeuner dans un restaurant mexicain avant d’aller déguster un peu de thés en famille…

Soir: Chips / Pizza

Parce que parfois ça fait du bien de ne rien faire…et de manger des cochonneries en famille…

Dimanche:

Midi: Yakiniku

Barbecue japonais dans un restaurant que nous aimons beaucoup pas très loin de chez nous.

Soir: Parmentier de boeuf aux carottes

Pas très envie de faire la cuisine ce soir-là et pourtant il fallait bien s’y mettre. Papa Lou s’est donc chargé de la viande – émincer un morceau de boeuf et une carotte, faire revenir avec de l’ail et de l’oignon, puis ajouter la viande et la carotte, faire flamber, ajouter des épices et quelques cuillères à soupe de sauce tomate, laisser mijoter – et moi de la purée de pomme de terre – les pommes de terre ont été cuites dans le cuiseur à riz puis écrasé à la fourchette avec une belle noisette de beurre, un peu de crème fraîche, de la muscade, du sel et du poivre. Ne restait qu’à monter le parmentier, à le recouvrir de parmesan et à le laisser gratiner au four une quinzaine de minutes.

En parallèle, je me suis offert un presse-fruit cette semaine. J’ai donc bu un bon jus bien frais tous les jours:

pomme, poire et orange
pomme, orange et banane
orange et cannelle
pomme, orange et kiwi
pomme, poire, orange, kiwi et banane

Le quota de 5 fruits et légumes par jour à largement été atteint cette semaine notamment grâce à mon nouveau presse-fruit. Mais je vous en parlerai un peu plus dans un prochain article.

Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine?

18 mars 201412 janvier 2015

Repas de la semaine #10

Et voilà nos idées de repas de la semaine dernière…

Lundi

Midi: Parmentier de canard

Les restes de samedi soir.

Soir: Tartiflette

Mardi

Midi: Ecrasé de pomme de terre aux épinards et chipolatas

L’écrasé de pomme de terre aux épinards a eu un tel succès la semaine dernière auprès de Little Miss Sunshine que j’ai réitéré l’expérience. Avec toujours autant de succès!

Soir: Nouilles sautés à ma façon

Pour varier les plaisirs, je les ai fait au porc cette fois-ci.

Mercredi

Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco

Goûter: Flan bio et banane

Soir: Pho express au bœuf

Jeudi

Midi: Katsu Don / Lamen / Riz sauté chez Saporro
Goûter: Dorayaki acheté chez Kioko
Soir: Parmentier de boudin noir

J’ai préparé une purée maison. J’ai fait revenir une échalote dans un peu d’huile puis je l’ai réservée. J’ai fait revenir mon boudin noir. Pour dresser le plat, j’ai commencé par mettre le boudin dans le fond. J’ai éparpillé l’échalote et j’ai recouvert avec ma purée. Pour terminer, j’ai fait gratiné avec du parmesan à 180°C pendant 20 minutes.

Vendredi

Midi: Velouté de chou fleur à la crème de coco parsemé de lardons

Les restes de mercredi midi auxquels nous avons ajouté quelques lardons fraîchement grillés pour varier les plaisirs.

Soir: Risotto de coquillettes gratiné

J’ai fait revenir une échalote que j’avais préalablement émincée. J’ai émincé une dizaine de champignons de Paris et quatre tranches de bacon. J’ai mis 200g de coquillettes à revenir dans la poêle avec mon échalote. Une fois qu’elles étaient devenus bien transparente, j’y ai ajouté les champignons, un verre plein de petits pois, mon bacon émincé que j’ai laissé grillé quelques minutes avec mes coquillettes. Ensuite j’ai versé un grand verre de vin blanc et 20cl de sauce tomate dans la casserole et j’ai recouvert avec de l’eau. J’ai laissé mijoter une vingtaine de minutes, le temps que les coquillettes absorbent toute l’eau. Ensuite, j’ai mis le mélange dans un plat à gratin et je l’ai fait gratiner 10 minutes au four avec du fromage râpé.

Samedi

Midi: Chipolatas et risotto de coquillettes gratiné

Un repas vite préparé en rentrant tardivement des courses avec les restes de la veille.

Soir: Risotto au chorizo

Mon risotto de coquillettes a donné des envies de vrai risotto à Papa Lou.

Dimanche

Midi: Barbecue coréen au restaurant Guibine

Goûter: Cookies maison aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète

Soir: Fondue aux fromages

Avec en fromage cette fois-ci: emmentaler suisse, appenzeller et comté.

Deux fois au restaurant en une semaine, ça fait bien longtemps que ça ne nous était plus arrivé. On en a largement profité, Little Miss Sunshine a été adorable. C’était un peu la semaine de la pomme de terre, mais on en profite tant qu’on peut encore en manger, bientôt notre alimentation va radicalement changé avec notre départ…

Et vous, avez-vous été inspiré cette semaine?

11 mars 201412 janvier 2015

Repas de la semaine #9

C’est reparti pour une semaine d’idées de repas.

Lundi

Midi: Goulash maison et spaetzle

Les restes de dimanche midi.

Goûter: Flan bio et Cookies maison (pour Little Miss Sunshine)/ Smoothie banane, épinards, lait de coco, citron vert et gingembre

Soir: Lasagne au saumon et aux poireaux

Vous trouverez ma recette en lien. Je l’ai légèrement changé cette fois-ci. J’ai remplacé le mascarpone par du chèvre frais. Et j’ai réalisé une dernière couche avec de la sauce tomate. C’était très bon!

Mardi

Midi: Lasagne au saumon et aux poireaux

Les restes de la veille.

Goûter: Smoothie à la poire, aux épinards, au lait d’amande et à la cannelle.

J’ai commencé par mixer les épinards avec le lait d’amande, avant d’y ajouter tous les autres ingrédients et de mixer. Un mélange très doux.

Soir: Wraps de boeuf aux poivrons et au boursin

Mercredi

Midi: Saumon et écrasé de pomme de terre aux épinards

Pour l’écraser de pomme de terre, j’ai fait cuire deux pommes de terre à la vapeur, j’ai ajouter une dizaine de feuilles d’épinards cinq minutes avant la fin de la cuisson. Une fois cuit, j’ai écrasé les pommes de terre et les épinards en y ajoutant une noisette de beurre salé et un tour du moulin de poivre.

Goûter: Popcakes au chocolat

Soir: Bouillon d’inspiration thaï à la citronnelle, lait de coco et ravioles du Dauphiné

Jeudi

Midi: Nouilles sautées à ma façon

J’ai préparé des nouilles chinoises. J’ai fait revenir deux escalopes de poulet, un chou chinois coupé en fines lamelles, une carotte coupée en julienne, un bâton de citronnelle coupé en deux et un poireau en petits tronçon. J’y ai ajouté un morceau de gingembre frais, un trait de citron et de la sauce soja. J’ai fait sauté les nouilles et le reste pendant quelques minutes avant de servir.

Goûter: Banane et Popcakes au chocolat

Soir: Hamburger maison

Hamburger maison classique avec une sauce à la moutarde et au fromage frais, une tranche de tomate, quelques feuilles de salade verte, un steak et du bleu.

Vendredi

Midi: Nouilles sautées à ma façon

Les restes de la veille.

Goûter: Mini-cake double chocolat

Soir: Aiguillette de poulet sauce au citron et riz

Un plat picard, tout prêt. Pour les soirs où on n’a pas envie!

Samedi

Midi: Penne à la carbonara

Papa Lou a eu l’idée d’ajouter des feuilles de coriandre dans les carbonara et c’était vraiment très bon!

Goûter: Banane et dattes

Soir: Parmentier de canard

Riz au lait à la cannelle et aux zestes d’orange

Inspirée par Papa Lou, j’ai préparé un riz au lait avec 75g de riz à risotto, un demi litre de lait, une gousse de vanille, un bâton de cannelle et le zeste d’une orange sanguine. Après 40 minutes de cuisson, j’y ai versé en pluie 30g de sucre roux, avant de dressé dans des petits ramequins. Un pur délice!

Dimanche

Midi: Saltimbocca à la romaine

Une de mes recettes favorites préparées par Papa Lou

Goûter: Banane et gâteaux double chocolat

Soir: Nuggets croustillant de poulet, sauce à la cacahuète et salade verte

Une recette inspirée par une recette vue sur France 5 cette semaine, j’ai coupé deux escalope de poulet en petits cubes. Je les ai roulé dans trois mélanges différents. 1/ Farine et Paprika 2/ Oeuf battu et poivre 3/ Chapelure et noisettes en poudre. J’ai fait frire à la poêle. Pour la sauce à la cacahuète, j’ai mis 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une cuillère à café de pâte de curry (préparé maison, je vous en reparlerai), une cuillère à café de sucre roux, une cuillère à café de sauce Nuoc Nam et une cuillère à soupe de graine de sésame. C’était vraiment très bon, mais un peu gras pour le soir!!!

Voilà pour nos repas de la semaine. Je suis plutôt contente de cette semaine de repas, Little Miss Sunshine a goûté à tout et a mangé tout ce que nous lui avons proposé.

Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?

4 mars 201412 janvier 2015

Repas de la semaine #8

Nous avons été malade une grande partie de la semaine. Les repas ne sont donc pas particulièrement inspirés. Little Miss Sunshine et moi n’avons souvent que très peu mangé. Il n’empêche, on continue le partage!

Lundi

Midi: Rôti de porc aux carottes et aux champignons avec des spaetzle.

Les restes de dimanche midi.

Soir: Rillettes de flétan et blinis maison

Il faut préparer la pâte à blinis un peu à l’avance pour la laisser reposer une petite heure. J’ai fait cuire le flétan congelé au micro-onde durant 6 minutes avec un peu d’eau. Une fois cuit, on émiette le poisson, on assaisonne et on ajoute une barquette de Saint Morêt (ou autre fromage frais). Préparer les blinis au dernier moment. Déguster les blinis avec les rillettes de poisson. Little Miss Sunshine adore tremper son blinis dans le poisson…

Mardi

Midi: Rôti de porc aux carottes et aux champignons avec des spaetzle.

Les restes de dimanche midi.

Soir: Sashimi d’espadon et riz / Onigiri (pour Little Miss Sunshine)

Mercredi

Midi: Penne à la sauce tomate

Avec les restes de la sauce tomate de dimanche soir.

Goûter: Lassi à la mangue et au miel

J’ai mixé une mangue avec un yaourt et une cuillère à café de miel de forêt.

Soir: Fondue aux fromages / Velouté de carottes et patates douce à la coriandre (pour Little Miss Sunshine)

Cette fois, on a pris du beaufort, de l’emmentaler suisse et du comté.

Jeudi

Midi: Parmentier de rôti de porc à la patate douce

J’ai utilisé le reste de la viande de dimanche dernier que j’ai émietté. J’y ai ajouté un peu de sauce tomate qu’il me restait également de dimanche dernier. J’ai fait cuire une patate douce à la vapeur. J’y ai ajouté quelques feuilles de coriandre et du gingembre frais avant de mixer le tout. J’ai fait trois étages dans un petit ramequin: viande, sauce tomate et patate douce. J’ai fait gratiné le tout au four avec un peu de parmesan.

Goûter: Green Smoothie Cilantro Limeade

J’ai mixé deux poignées d’épinards frais, une poignée de coriandre fraîche et deux verres d’eau. J’ai ensuite ajouté deux bananes, un morceaux de gingembre et le jus d’un demi citron vert. J’ai adoré!

Soir: Penne aux aubergines et aux lardons

J’ai fait revenir un oignon. J’y ai versé la sauce tomate que j’ai fait cuire deux bonnes heures à feu très doux. J’ai fait grillé les lardons et les ai passé dans un peu de papier essuie-tout pour éponger le gros de la graisse. J’ai fait revenir les aubergines couper en petits cubes dans beaucoup d’huile d’olive. Je les ai également éponger à leur sortie de la poêle. Quelques minutes avant de servir, j’ai mélangé les aubergines grillées et les lardons à la sauce tomate. J’y ai ajouté un peu d’origan et de piment d’Espelette. J’ai servi le tout avec des penne.

Vendredi

Midi: Emincé de boeuf, sauce au chèvre et purée de bettrave.

J’ai coupé une pomme de terre et une bettrave rouge en petits cubes. Je les ai fait cuire à la vapeur avant de les mixer avec quelques feuilles de coriandre, un peu de gingembre, un peu de poivre et une petite cuillère de crème fraîche. Ensuite j’ai fait revenir de petits morceaux de boeuf dans un peu de beurre. A peine cuit, je les ai sorti de la casserole, j’ai déglacé le jus de viande avec un peu de vin blanc. J’y ai ensuite délayé un peu de fromage de chèvre frais, une cuillère à café de crème fraîche et du poivre dans la sauce.

Soir: Tartare au couteau et frites au four

Samedi

Midi: Escalope de dinde à la crème et aux champignons et riz

Goûter: Banane

Soir: Galette de boulgour et de lentilles avec un raïta à la menthe

Dimanche

Petit déjeuner: English breakfast

Midi: Goulash maison

Préparé par Papa Lou

Goûter: Cookies maison

Soir: Croque Monsieur

Voilà pour nos repas de la semaine. Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?

16 octobre 20138 janvier 2015

Les repas de la semaine #5

Le début de la semaine a été très gourmand. Il faut dire qu’on a encore envie de profiter au maximum des bonheurs gourmands des plats d’hiver que nous abandonnerons définitivement dans quelques mois suite à notre départ vers des terres tropicales. La fin de la semaine aura été plus cahotique. C’est notre ami Picard qui nous a sauvé la mise! Le départ de Papa Lou pour une semaine loin de nous a fait que le coeur n’était pas vraiment à la cuisine…

Lundi

Raclette et charcuteries

Raclette achetée chez notre fromager favori. La première de la saison, mais certainement pas la dernière!

Pour nos petits déjeuners, j’ai également préparé une délicieuse confiture de bananes à la vanille.

Trois bananes, 100g de sucre, une gousse de vanille que j’ai fait cuire un peu plus d’une heure à feu doux.

Et pour le dessert, j’ai préparé une compote de pommes, de coings et de quetsches.

Mardi

Oeuf cocote au livarot

Un peu de crème fraîche dans le fond du moule, un oeuf, du livarot coupé en petits cubes, un peu de poivre et de crème sur le dessus. Un délice!

Mercredi:

Parmentier de boudin noir

Le temps de préparer un écrasé de pommes de terre maison, de faire cuire les boudins noirs, de mettre dans un plat et de parsemer de parmesan. La prochaine fois, je ferai revenir une pomme dans une poêle et je l’ajouterai entre le boudin et les pommes de terre.

Jeudi:

Tartines au boeuf séché, pesto rouge et mozzarella.

Ca, c’est le repas vite fait quand on a pas d’idées… Les tartines, ça fonctionne toujours! Little Miss Sunshine a dîné avec nous.

Vendredi

Sashimi de thon et riz

Le plus gros du travail: acheter du poisson frais dans la matinée et le découper le soir venu. On est accroc au poisson cru dans la famille. Ce n’est plus à prouver! Little Miss Sunshine a reçu une soupe de panais et carottes préparée la semaine dernière et congelée.

Samedi

Entrée: Pissaladière

Plat: Pastilla d’agneau

Dessert: Tarte à la rhubarbe

Le départ de Papa Lou le lendemain matin très tôt et mon retour du travail à 21h ne nous a pas permis de cuisiner. L’entrée et le plat viennent de chez Picard et le dessert de la boulangerie.

Dimanche

Déjeuner: Boulettes de Kefta à l’agneau et purée de potiron, carottes et patates douces

Dîner: Quenelle de brochet, sauce nantua et riz

Encore une journée Picard. Je ne suis pas très fière, mais j’étais seule avec Little Miss Sunshine et le repas de midi était parfait pour toutes les deux.

N’hésitez pas à me faire savoir si une des recettes vous intéressent!

Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine?