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Deuxième dimanche de l’Avent

Samedi, nous avons passé une bonne partie de la journée avec mes parents qui revenaient de leur vacances au Vietnam, ainsi que de mon frère et sa Chérie. Nous avons pu profiter les uns des autres durant toute la journée et ça a été bien agréable. Mes parents ont finalement passé la nuit à la maison et après un copieux petit déjeuner, ils sont repartis en TGV vers l’Alsace dimanche matin.

Pour ce deuxième dimanche de l’Avent, avec Petit Mari, nous avons repréparer des Manala. Nous avons un peu changer la recette – nous y avons notamment mis une cuillère de Fleur d’Oranger – et les Manala étaient encore meilleurs. Nous avons commencé à les déguster dans l’après midi au goûter avec un cousin d’Arnaud, sa femme et son petit bonhomme de 16 mois, Clarence. Des manala, des mandarines et du chocolat chaud, tout était en place pour bien fêter la Saint Nicolas et faire découvrir cette belle tradition alsacienne à Clarence. Et nous avons passé un très bon moment!

La soirée a été un peu moins réussie. Vers 19h, la Puce a commencé à m’embêter fortement. Je me suis presque dit que ça y’est, le grand jour était peut être arrivé! Mais non, finalement, elle avait juste l’air surexcité dans mon ventre. Après quelques contractions, c’est surtout elle qui a décidé de jouer au Chamboule-Tout, de m’appuyer comme une folle sur le périnée, de me donner des coups de pieds dans les côtes et l’estomac. Heureusement, un peu plus de deux heures plus tard, elle a fini par s’endormir… Et moi, j’ai enfin pu profiter de notre soirée…

Un deuxième dimanche de l’Avent gourmand et agité!

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Manala de la Saint Nicolas

Cette année, comme je suis en congé maternité, j’ai décidé de profiter au maximum de cette période de l’année que j’aime tant. Et pour moi, une des manières d’en profiter, c’est de préparer de bons petits plats et de bons desserts de saison. Alors, la semaine dernière, j’ai préparé une première fournée de Manala.

Les Manala, ce sont des petits bons hommes en brioche que l’on déguste en Alsace à la période de la Saint Nicolas. On peut en faire des petits ou des grands. Ils ont apporté une touche hivernale et gourmande à mon petit déjeuner tout au long de la semaine…

Et aujourd’hui, on en prépare une deuxième fournée pour la Saint Nicolas que l’on dégustera en famille cet après midi…

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Et pour les curieux:

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Reprendre des forces

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Après une journée de rangement et de réorganisation de placards, rien de tel qu’un bon goûter réconfortant et hivernal. Cela fait partie de ces petits plaisirs qu’il faut se faire régulièrement… Un par jour, dit-on. Quel qu’il soit…

Après un petit passage par la boulangerie, j’allume déjà les bougies. Et pour réchauffer l’atmosphère un peu plus, la bonne odeur d’un chocolat chaud aux épices est idéale. Ne me reste plus qu’à déguster mon croissant aux amandes, mon chocolat chaud et ma mandarine…

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Premier dimanche de l’Avent

Voilà déja que le premier dimanche de l’Avent est passé. Et cette année, cette période revêt une signification toute particulière pour nous. L’Avent, c’est le temps de l’attente et cette attente se double cette année de l’attente de notre bébé à nous. Ce bébé qui devrait arriver dans les semaines suivants Noël…

Le matin, nous avons donc encore profité du calme de notre chez nous pour faire une petite grasse matinée. Bientôt, ce ne sera plus si simple… Nous avons pris notre petit déjeuner à deux. Puis Petit Mari a préparé le repas de midi. A 10h30, nous sommes allés à la messe. Afin de profiter au mieux de ce premier dimanche de l’Avent…

A notre retour, le repas mijotait. Petit Mari nous avait concocté une carbonade flamande et des roïgabrageldi (pommes de terre cuisinées à l’Alsacienne). Ce fut un délice! Un goût tout à fait de saison avec le pain d’épices qu’il avait mis dans la sauce de la carbonade…

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Après le repas, nous avons préparé une brioche pour que j’ai quelque chose de bon à déguster au petit déjeuner cette semaine… Ensuite, nous avons profité de la grisaille et de la bruine pour rester au chaud dans notre canapé et nous endormir quelques temps devant un épisode de l’Inspecteur Barnaby.

A notre réveil, nous nous sommes préparés un petit goûter: un bon chocolat chaud, quelques petits gâteaux de Noël – les derniers de la première fournée – et des mandarines. Puis, inspiré que nous étions par la pâtisserie ce jour-là, nous avons fini par préparer la pâte des prochains petits gâteaux de Noël que je vais préparer ce jour même: des Schvowabredla – petits gâteaux aux noix, aux amandes et aux épices. J’aime ces moments complices que l’on a passé ce week-end à préparer de bons petits plats…

Enfin, nous avons passé notre soirée devant un nouvel épisode des Mystères de Murdoch avec le premier vin chaud de la saison!

Nous avons passé un premier dimanche de l’Avent tout en douceur et en gourmandises!


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Cocotte en folie

Ce weekend, nous avons imaginé de nouvelles recettes, faciles et pratiques car préparable à l’avance. Il y a quelque temps, nous avions acheté deux petites cocottes à mettre au four et nous les avons enfin essayé…
Samedi soir, nous avons fait une recette hivernale, montagnarde même. Nous avons rempli les cocottes de fines tranches de pommes de terre, d’un peu de vin blanc, d’un peu de crème fraîche, de quelques tranches de jambon cru et de quelques tranches de Saint Nectaire. Première cuisson d’un peu plus de deux heures avec les pommes de terre, le vin et la crème fraîche, puis encore un quart d’heure suite à l’ajout du jambon et du fromage.

Dimanche soir, c’est une recette différente que nous avons imaginée. Nous avons rempli les cocottes de fines tranches de pommes de terre, d’un peu de vin blanc, d’un peu de crème fraîche, de quelques tranches de chorizo, de petits morceaux de poivrons rouges et de quelques tranches de tome de brebis. Encore une fois, le tout cuit en deux fois.

C’est pratique, c’est un repas vite préparé et puis on peut le préparer à l’avance et le faire cuire au four alors que l’on travaille encore – à condition d’avoir un programmateur sur son four – et  terminer la cuisson au moment où l’on rentre…

Bon, pratique, vite prêt et sympathique à manger… Que demander de plus?

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Des bougies…

Dans la soirée, il m’est venu l’idée de réaliser des bougies moi-même. Depuis trois mois, nous collectionnions les restes de bougies – il faut dire qu’on en consomme plus de quatre par mois, trois au moins brûlent tous les soirs sur notre table – et j’avais trouvé des mèches pour essayer.

En fait, c’est tout simple. Je vous explique:

Matériel:

  • Une casserole
  • Des restes de bougies en quantité suffisante
  • Des mèches
  • Des photophores ou des pots de yaourt en plastique

Elaboration:

  • Réduire les restes de bougies – elles peuvent être parfumées – en petites morceaux.
  • Les faire chauffer à feu très doux – la cire ne doit surtout jamais bouillir – jusqu’à obtenir une cire liquide homogène. Vous pouvez les faire chauffer au bain marie si vous craignez pour votre casserole mais en fait elle ne risque rien il suffit de refaire figer la cire et de nettoyer la casserole.
  • Placer la mèche dans le photophore ou dans le pot de yaourt
  • Verser la cire liquide en maintenant la mèche bien droite
  • Laisser refroidir quelques heures (au moins trois heures)
  • Si vous avez mis votre cire dans des pots de yaourt vous pouvez ensuite la retirer

La réalisation est simple et rapide.

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Mon rituel du thé

Depuis quelques années, – en fait depuis que j’ai quitter mon cocon familial – je bois beaucoup de thé. J’ai commencé à apprécier le thé grâce à Arnaud qui m’a initié. Alors que mes migraines se faisaient de plus en plus nombreuses, j’ai dû me décider à arrêter le café. Je me suis donc rabbatu sur le thé et là ça a été un réel coup de foudre.

Actuellement, j’aime particulièrement les thés parfumés. Période de Noël exige, je me suis concocté une petite collection de thés épicés : thé de Noël, thé au pain d’épices, Loreleï (thé noir, canelle, vanille et amande). J’apprécie également beaucoup les thés verts – tant qu’ils ne sentent pas trop la « verdure » -notamment les thés verts épicés et le thé au jasmin.

Mon rituel commence tous les matins au réveil. Pour le petit déjeuner j’apprécie énormément un Earl Grey. Au cours de ma journée, suivront encore au minimum deux autres thés. Un après le repas de midi et le suivant dans l’après midi pour faire une petite pause ou « prendre un goûter ». Parfois, le soir je prend une tisane. Mais cela dépend beaucoup de mon humeur.

Préparer un thé, puis le boire me détend, m’apporte un peu de calme et me permet de faire le vide pendant quelques minutes dans le stress de la journée.

Sur ce je vous laisse et je vais me faire un thé…

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Galette des rois

Samedi et dimanche, comme le veut la coutume, mon Lou et moi avons sacrifié à la tradition de la galette des rois. Nous avons donc acheté, samedi après midi dans notre petite boulangerie traditionnelle préférée, une merveilleuse petite galette des rois pour quatre personnes poire/chocolat…

Première tentative samedi soir, mais la fève n’a pas montré le bout de son nez. Deuxième tentative dimanche midi: toujours pas de fève. Inquiétude: « dis, tu crois qu’ils ont oublié la fève?… » Hier soir enfin, elle a montré le bout de son nez. Et pour une fois on n’a même pas coupé dedans!

Devinez qui a été la reine de la soirée??? C’est MOI… Mais j’ai vite fais choisi mon roi – en même temps il n’y avait pas vraiment un grand choix possible!!! Avec notre petite galette, nous nous sommes enfin décidé à ouvrir une de nos bouteilles d’absinthe ramenée de République Tchèque… Et mmmmmmh, qu’est- ce que c’était bon! Résumé de la soirée fait par ma tendre moitié.

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Un samedi soir sur la terre…

Alors voilà, à ce qu’il paraît (si, si, je l’ai lu à plusieurs reprises ses derniers temps) la mode actuelle n’est plus à la sortie du samedi soir. C’est devenu totalement ringard! Bien au contraire, pour être classe aujourd’hui, il s’agit de rester « cocooner » à la maison devant la télé et un bon feu de cheminée…

Là j’avoue, ça m’arrange bien. Je viens de me transformer en fille « in » sans rien faire du tout… Le samedi soir, j’aime bien sortir. Mais les boites de nuit, ca n’est vraiment pas mon truc. Une sortie dans un petit bar cosy, assez intimiste avec un bon cocktail et rien que des amis proches, ça me branche bien plus. Et ça tombe bien puisque c’est justement le top du moment pour les sorties de la semaine.

Bar Le marquis de Sade à Pragues

En effet, pour être dans le vent, il s’agit aujourd’hui de sortir en semaine boire un verre entre amis et de rester cocooner le weekend et surtout le samedi soir.

Ce soir, illsutre bien mon samedi soir préféré. Petite soirée tranquille en amoureux devant la télé. Le sapin de Noël est encore allumé (promis on l’ôte demain!), des bougies parfumées aux épices sont allumées au centre de la table du salon, la lumière est  tamisée… J’adore! On vient de se faire une pizza qu’on va déguster l’un dans les bras de l’autre sur le canapé. On continuera notre petite soirée par un jeu bidon pour rire un bon coup et on terminera devant un verre de becherovka et un film à la con.

Alors je vous laisse et je vais profiter!