Et voilà déja venu le temps de partager nos repas de la semaine. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si une recette en particulier vous intéresse!
Cette semaine, nous avons testé une nouvelle recette : des burgers de poulet à la sauce cacahuète et guacamole. Nous avons beaucoup aimé, mais la prochaine fois nous ajouterons un oeuf au poulet effiloché afin d’en faire une sorte de galette qui rendra le burger beaucoup plus facile à déguster pour les enfants. J’essaierai de publier cette recette au cours des prochaines semaines.
Nous ne mangeons que très rarement de la mayonnaise. Ou plutôt nous n’en mangeons que lorsque nous préparons une fondue au boeuf ou au veau, un repas familial que les enfants adorent. Nous préparons toujours la mayonnaise nous-même. Et comme il nous reste toujours au moins deux blancs d’oeuf, Papa Lou a pris l’habitude de préparer des rochers le dimanche. Et c’est ainsi que nous avons pu nous régaler de rochers à la noisette et au chocolat cette semaine…
Cette semaine, c’est Little Miss Sunshine qui a commandé le repas de lundi soir: un gaspacho. Vous trouverez la recette du gaspacho sur le blog et en vidéo sur IGTV. J’ai complété ce plat avec un peu de feta émiettée et une fougasse aux olives, préparée avec un morceaux de pâte à pain au thym que j’avais encore au congélateur.
J’ai également préparé des blinis, – chose que je n’avais plus faite depuis longtemps! – avec des rillettes de haddock à la ciboulette. Vous trouverez là-bas une délicieuse recette de rillettes de thon au citron vert, si ça vous intéresse. Ici, c’était plus simple, j’ai fait cuire le haddock au four pendant 30 minutes avec quelques épices et un verre de vin blanc. Ensuite j’ai mixé le poisson avec une plaquette de cream cheese. J’ai ciselé la ciboulette et ajusté mon assaisonnement. Un plateau télé que les enfants ont beaucoup apprécié!
Ayi a été plus inventive cette semaine, elle nous a préparé des châtaignes d’eau aux épices que nous avons mangé au petit déjeuner, samedi dernier. J’ai également eu droit à un plat à base de lapin lundi midi, à un curry de porc aux châtaignes mercredi midi et Papa Lou lui a demandé un bouillon de poulet mercredi soir, ce que nous n’avions plus mangé depuis bien longtemps. J’apprécie toujours autant son aide en cuisine et l’excellence de ses plats!
Les deux prochaines semaines, il y aura plus de sorties au restaurant, puisque nous sommes ce week-end dans les montagnes Wu Yi et le week-end prochain à Taïwan pour six jours. Mais je m’efforcerai de noter les plats dégustés pour en garder la trace.
Et vous, notez-vous quelque part les plats que vous dégustez? Pour en garder un souvenir ou vous donner des idées pour plus tard?
