Autonomie – La famille Kangourou

8 juin 20155 juin 2015

[Recette] Cake moelleux au citron

Il y quelques jours, en rentrant de l’école, j’ai demandé comme chaque soir à Little Miss Sunshine ce qu’elle avait envie de faire. Et pour une fois, sa réponse ne s’est pas fait attendre: elle avait envie de faire de la pâtisserie avec du citron. Le citron est depuis longtemps un de ses fruits préférés avec les fraises, les pommes et la banane.

Ni une, ni deux, nous nous sommes lancés dans l’élaboration d’un cake au citron. J’ai commencé par chercher une recette pour m’inspirer – et celle-ci m’a paru parfaite – et nous nous sommes lancés.

Nous préparons le repas devant Little Miss Sunshine depuis son plus jeune âge. A 7 ou 8 mois, alors qu’elle se mettait à peine debout seule, en se tenant à la table basse, nous préparions le repas à cette même table pour passer du temps avec elle, tout en lui expliquant ce que nous faisions. Elle a rapidement commencé à nous donner les différents ingrédients que nous lui nommions, ou à jeter les morceaux de fruits ou de légumes que nous venions de couper dans un bol, ou encore à jeter les pelures dans un autre bol, …Mais si ça vous intéresse, j’en avais déja parlé là-bas ou là-bas. Et elle réalise également des recettes de gâteaux en quasi-autonomie depuis plus d’un an.

Mais depuis quelques semaines, je la trouve vraiment très habile dans sa manière de nous aider. Elle sait casser des oeufs seule, sans y mettre de coquille, elle est particulièrement habile à la confection de raviolis chinois quand il s’agit d’aider Ayi, elle dispose elle-même la garniture de la pizza sur la pâte le samedi soir, elle est autonome pour laver le riz avant de le mettre dans le cuiseur à riz, elle sait couper des fruits ou des légumes tendres – comme la pomme, la poire, le concombre – avec un couteau à bout rond, bref elle m’impressionne! Elle reconnait les épices à l’odeur ou au goût et est tout à fait capable d’assaisonner un plat seule si je lui dit quelles épices choisir et combien en mettre. Et comme elle aime aider à préparer le repas ou faire de la pâtisserie, je n’hésite pas à la mettre à contribution, pour son plus grand bonheur!

Pour réaliser notre cake moelleux au citron, nous avons eu besoin de:

150g de farine
100g de sucre + 30g de sucre pour le sirop
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
2 citrons
125g de beurre
75g d’eau

Nous avons commencé par préchauffer le four à 160°C. Puis je me suis chargée de faire fondre le beurre à la casserole. Pendant ce temps, Little Miss Sunshine a cassé les oeufs et les a déposé dans une jatte.

Quand le beurre a été fondu, nous y avons ajouté le sucre. Little Miss Sunshine s’est chargé de rendre le mélange bien homogène.

J’ai alors râpé le zeste d’un citron, tout en expliquant les différentes parties du citron à Little Miss Sunshine très curieuse (pulpe, pépin, peau, zeste,…) avant de le presser pour réserver le jus du citron. Ensemble, nous avons incorporé le zeste du citron au mélange beurre-sucre.

Puis l’un après l’autre et tout en remuant, nous avons ajouté les oeufs, le jus de citron, la farine et la levure. Et Little Miss Sunshine s’est chargée de mélanger énergiquement pour rendre le mélange bien homogène.

Enfin, Little Miss Sunshine a beurré le moule et elle m’a aidé à y déposer notre pâte. Nous avons enfourné 50 minutes à 160°C.

Un peu avant de sortir le gâteau du four, alors qu’une délicieuse odeur de cake au citron envahissait déja la pièce, j’ai pressé le jus d’un deuxième citron que j’ai mélangé avec 30g de sucre et 75g d’eau pour en faire un sirop. J’ai chauffé le mélange à feu vif et j’ai laissé bouillir deux bonnes minutes.

Dès la sortie du four de notre cake, à l’aide d’un pinceau, nous l’avons badigeonné de notre sirop de citron. Le sirop a donné un joli brillant au cake, mais surtout il lui a apporté du moelleux et un bon goût de citron en plus…

Notre cake moelleux au citron n’aura pas fait long feu! Nous l’avons dévoré à peine tiède… Et toute la famille s’est accordée à dire que cette recette est vraiment délicieuse et à retenir!

N’hésitez pas à laisser votre avis si vous testez!

25 février 20153 mars 2015

[Education bienveillante] L’apprentissage de l’autonomie

Depuis qu’elle est en âge de tenir assise et d’attraper des choses, Little Miss Sunshine participe à la vie de la maison. J’ai a coeur de faire participer tous les membres de la famille à la vie du ménage à la hauteur de leurs possibilités (temps, compétence,…). J’aime me dire que nous fonctionnons un peu comme une petite communauté, chacun met la main à la pâte. Je vous en avait d’ailleurs déja parlé là-bas ou là-bas. Sans compter qu’il me paraît essentiel de valoriser les apprentissages et les compétences des enfants pour leur donner confiance en eux.

Très tôt, je me suis donc posée la question de rendre Little Miss Sunshine le plus autonome possible en fonction de ses acquisitions. Elle a maintenant 3 ans et je trouve que nous sommes actuellement dans une vraie période charnière.

Le soin de soi

Nous avons essayé d’aménager la salle de bain en fonction de ses besoins. Elle se déshabille seule depuis déja plusieurs mois. Mais même avant ça, le panier à linge était à sa disposition pour qu’elle y mette chaque soir les vêtements qu’elle a porté. C’est un devenu un rituel depuis de long mois déja.

Little Miss Sunshine va sur le pot depuis que nous avons emménagé à Shanghai. Et depuis plusieurs semaines, elle cherche son pot et le ramène là où elle en a envie – parfois dans le salon, la cuisine ou sa chambre. Elle se déshabille et se rhabille en toute autonomie, ce qui est très agréable pour moi. Parfois, elle part même vider son pot et tirer la chasse d’eau toute seule. Mais la plupart du temps, c’est moi qui intervient encore à cette étape. Son pot est donc en accès libre et facile. Parfois, je la vois partir en courant vers la salle de bain, alors qu’une minute avant elle était encore prise dans ses jeux, et revenir avec son pot. D’autres fois, elle a encore besoin de me dire: « Maman, je dois faire pipi! » et je l’encourage alors en lui répondant « D’accord ma Puce! Qu’est ce qu’on fait dans ces cas-là? » ou « D’accord! N’hésite pas à me demander si tu as besoin d’aide! » ce qui a toujours pour effet de la faire partir en courant à la recherche de son pot.

Little Miss Sunshine n’aime pas avoir les mains sales et ça depuis son plus jeune âge. Alors depuis quelques mois, nous lui avons installé un tabouret bien stable et solide au pied du lavabo de la salle de bain pour qu’elle puisse aller se laver les mains toute seule. Le savon, ainsi qu’une serviette sont toujours à sa disposition juste à côté. Au cours du repas, si elle ressent donc le besoin de se laver les mains, comme c’est souvent le cas, elle peut donc dorénavant le faire sans que j’ai à me lever de table, en toute autonomie. Et elle en est très fière! Sa brosse à dent et son gobelet sont également à disposition, mais c’est encore à moi de lui rappeler et de lui montrer chaque jour les gestes.

Dans le bain, le savon – nous n’utilisons pas de shampooing pour Little Miss Sunshine – est à sa disposition. Quand elle a terminé de jouer, qu’elle a envie de sortir de l’eau, elle sait qu’elle doit se laver. Elle sait le faire en toute autonomie. Et nous n’intervenons habituellement que pour lui savonner et lui rincer les cheveux, ainsi que pour vérifier qu’elle s’est elle-même bien rincé et qu’il ne reste pas de savon sur sa peau.

La plupart de ses habits – hors chaussettes, culottes, pull et t-shirt – sont rangés dans sa penderie. Elle n’y a donc pas d’accès direct. Par contre, c’est elle qui guide mes choix chaque matin au moment de se préparer. Et c’est elle qui attrape le plus souvent les sous-vêtements qu’elle a envie de porter. Les chaussures qu’elle porte tous les jours sont juste à côté de la porte d’entrée, les autres sont dans une belle boite avec nos vestes, elle y a donc accès comme elle le souhaite et peut les enfiler seule à l’heure de l’école ou des sorties.

L’alimentation

Dans la cuisine, ses gobelets, sa tasse à thé, les pailles et les couverts sont rangés à son niveau. Quand elle a besoin d’une de ses choses, elle peut donc avoir la satisfaction de la chercher elle-même. Il en est de même pour le jus de pomme et « l’eau qui pique » qui sont rangés à son niveau dans le réfrigérateur. Elle peut donc aller chercher les bouteilles en toute autonomie. Elle sait se servir seule lorsque les bouteilles ne sont pas trop pleines. Mais pour l’instant, je lui demande encore systématiquement d’être à côté pour se servir (sauf pour en ce qui concerne le thé, car nous avons un bateau à thé bien pratique qui ramasse ce qui passe à côté de la tasse si nécessaire!).

Les jouets et les livres

Nous avons également récemment réaménagé sa chambre afin que tous ses jouets et tous ses livre soient facilement accessible pour elle. Nous avons opté pour un système de panier – qui en plus à l’avantage de l’inciter à ranger beaucoup plus facilement! Mais je vous en reparlerai dan un billet complet sur sa chambre.

Voilà donc a peu près où nous en sommes concernant l’autonomie de Little Miss Sunshine à 38 mois. Mais les acquisitions sont très rapides actuellement, et je pense vous parlez régulièrement de nos différents aménagements. J’ai beau essayé d’être au maximum à l’écoute de ses besoins d’autonomie, il y a parfois encore des ratés. C’est un travail de tous les jours! Et puis, il va sans dire que nous restons à l’écoute de ses envies et de ses besoins. C’est elle qui choisit le moment où elle réalise toutes ses tâches en autonomie, si pour une raison ou une autre, elle a besoin que nous l’aidions ou que nous fassions à sa place, elle sait qu’il lui suffit de formuler une jolie phrase pour que nous nous occupions de tout! Je trouve que c’est vraiment un système gagnant-gagnant: Little Miss Sunshine a la satisfaction de réaliser toute une série de tâches quotidiennes en toute autonomie et gagne ainsi chaque jour en confiance en elle et nous, nous avons moins de travail et le plaisir de l’observer grandir…

Et vous, incitez-vous vos enfants à gagner en autonomie?

25 août 201414 janvier 2015

[Vie d’enfant] Une chambre de grande

Depuis sa naissance jusqu’à notre arrivée à Shanghai, Little Miss Sunshine n’avait pas vraiment eu sa propre chambre. A Paris, nous n’avions largement pas la place. Elle a d’abord dormi avec nous, dans notre chambre, jusqu’à ses 9 mois. Puis nous l’avons endormi dans son lit à roulette, dans notre chambre, avant de pousser le lit jusque dans le salon au moment d’aller nous coucher jusqu’à ses 2 ans. Enfin, nous lui avons céder notre chambre et notre lit pour qu’elle ait « sa » propre chambre. Mais celà restait la chambre de Papa et Maman à ses yeux et nous n’avions de toute façon pas la place d’y mettre ses jouets…

C’est donc avec une grande impatience qu’elle a suivi l’aménagement de sa chambre à Shanghai par Papa Lou. Chaque jour, à chaque nouveau mail, elle voulait voir des photos de sa chambre. J’ai envie de dire qu’elle la connaissait presque déja en arrivant. Sa chambre, mais le reste de l’appartement aussi…

Nous lui avons choisi un joli lit divan de « grand ». Avec des tiroirs en dessous pour y ranger ses jouets. Elle adore y avoir accès comme elle le désire, ouvrir, fermer, vider, remplir. Un vrai plaisir de la regarder faire.

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Nous lui avons également choisi un tableau pour apprendre à dessiner et à écrire tout doucement. Elle l’a tout de suite adopté. Dès son installation, elle s’est mise à dessiner et à nous faire voir l’étendue de son imagination! Elle semble beaucoup plus à l’aise pour dessiner sur le tableau que sur une feuille.

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Mais elle a aussi reçu un petit bureau pour dessiner, peindre, faire du bricolage. On y trouve des feuilles des papiers et des crayons de couleurs. Elle les a à disposition à longueur de temps. Elle les utilise quand elle le désire.

Sur la photo, on peut également deviner une cuisinière en bois sur laquelle Papa Lou et elle ont littéralement craqué. A sa demande, cette dernière a finalement été installé dans notre nouvelle cuisine pour qu’elle puisse faire comme nous pendant que nous préparons les repas.

Enfin, pour son plus grand plaisir, nous lui avons installé un coin lecture avec quelques livres et quelques coussins. A terme, nous lui installerons une bibliothèque et le coin lecture se verra enrichir d’une étagère et d’un tapis, mais ça lui convient déja très bien ainsi. Je l’ai surprise à plusieurs reprises couchées au milieu de ses coussins un livre dans les mains.

Little Miss Sunshine passe beaucoup de temps dans sa chambre, qui est directement attenante à notre salon. Avec la porte ouverte, elle nous entend et nous l’entendons. Je lui laisse beaucoup de liberté et ne vais que rarement la déranger ou la voir quand elle joue. Je veux que sa chambre devienne vraiment son endroit, son refuge. Et ça à l’air plutôt bien parti!

J’ai d’ailleurs été très surprise, car je viens de passer dix semaines en Alsace à dormir avec elle dans un lit deux personnes et je ne pensais pas du tout pouvoir la coucher dans un lit une personne, dans sa chambre, seule, dès le premier soir. Mais en dehors de deux arrivées inopportunes dans notre chambre en plein milieu de la nuit pour terminer sa nuit avec nous, elle dort volontiers dans sa chambre, dans son lit.

Il ne nous reste maintenant qu’à lui trouver un meuble pour ranger ses jouets et à faire une jolie décoration…

Et vous, à quoi ressemble la chambre de vos enfants?

28 février 201412 janvier 2015

[Atelier] Verser en autonomie II

Il nous aura fallu près d’une semaine pour reprendre nos marques suite à notre retour sur Paris. Et pour commencer, nous avons réalisé un nouvel atelier sur les verser. Nous avions réalisé notre premier atelier avec des pâtes à plusieurs reprises à la demande de Little Miss Sunshine. Cette fois-ci, j’ai décidé d’introduire deux nouvelles données: l’ouverture d’une bouteille et verser de l’eau.

Je pense important que Little Miss Sunshine développe petit à petit sa motricité fine pour des activités inspirées des gestes du quotidien. Cela lui permet de prendre confiance en elle assez facilement dans ces-dits gestes et l’aide à gagner en autonomie.

Pour cette activité, j’ai eu besoin d’une petite bouteille en verre, d’une tasse et d’un plateau. J’ai rempli la bouteille d’eau, je l’ai refermé et l’ai posé sur le plateau à côté de la tasse.

Dans un premier temps, je lui ai expliqué ce que nous allions faire. J’ai ensuite réalisé les gestes devant elle, en joignant le geste à la parole. Enfin, je lui ai confié le plateau avec la bouteille d’eau et la tasse et lui ai simplement dit: « A toi maintenant! »

Little Miss Sunshine m’a impressionné. Elle avait retenu tous mes gestes. Elle n’a jamais ouvert de bouteille auparavant, mais elle m’avait observé attentivement et a refait les mêmes gestes que moi, jusqu’à ouvrir la bouteille. Elle m’a bluffé. Elle a vidé la bouteille dans la tasse sans en mettre une goutte à côté et a refermé la bouteille comme si elle faisait ça tous les jours. Je l’ai félicité. Elle m’a demandé à le refaire. Nous avons donc renouvelé l’activité dans la foulée. Encore une fois, tout c’est très bien passé.

J’ai été ravie de cette petite activité. Little Miss Sunshine y a pris beaucoup de plaisir en me montrant qu’elle savait faire quelque chose que je ne la pensais pas aussi apte à réaliser. J’ai pris un grand plaisir à regarder avec quelle fierté elle réalisait les gestes la seconde fois.

Et vous, pratiquez-vous ce type d’activités avec vos tout-petits? N’hésitez pas à partager vos expériences.