Étiquette : Aubergine

Nous voilà de retour à Shanghai. Même pas le temps de nous remettre de notre décalage horaire qu’il faut déja penser aux courses et aux menus de la semaine. Petite précision toujours, je suis seule le midi et nous sommes trois le soir. Voici ceux de la semaine passée donc:

Dimanche

• Midi: Escalope panée, confit d’oignon et riz

Déjeuner rapide dans un restaurant japonais.

• Soir: Rillettes de Tilapia et blinis maison

Ma recette de rillettes est là-bas. J’ai remplacé le flétan par du tilapia et le Saint Morêt par du cream cheese. 

Lundi:

• Midi: Pipe et pesto rosso à la crème / Fraises au sucre

Un repas à deux avec Little Miss Sunshine qui n’avait pas encore repris l’école à cause du décalage horaire. Les fraises, c’était notre petit plaisir entre filles…

• Soir: Soupe de légumes (carottes, pomme de terre et radis vert chinois), pain et fromage / Galette des rois

La présence de Little Miss Sunshine ce lundi après-midi, nous a permis de préparer une galette des rois à quatre mains! 

Mardi:

• Midi: Risotto aux quatre fromages 

Un premier et dernier essai des Risotto Pronto de la marque Gallo. Un cadeau reçu lors d’une commande internet. Mais j’avais l’impression de manger du chewing-gum… Et le goût est sans plus. 

• Soir: Quiche épinards, chèvre et jambon cru et salade de roquette/ Pâtes Simpson à la sauce au citron (pour et réclamé par Little Miss Sunshine) / Galette des rois

J’ai trouvé de la pâte feuilletée au Carrefour cette semaine – il n’y en a pas toujours! – alors j’en ai profité pour préparer une galette des rois avec Little Miss Sunshine ce lundi et une quiche ce mardi soir. Pour commencer, j’ai lavé et équeuté les épinards, puis je les ai fait blanchir 10 minutes à la vapeur (dans mon cuiseur à riz). Pendant ce temps, j’ai préparé l’appareil: un pot de chèvre frais – type chavroux -, 20cl de crème fraîche, 2 oeufs, 5 tranches de jambon cru que j’ai grossièrement déchiré à la main, du paprika, de la noix de muscade, du gingembre en poudre et du poivre. J’y ai ajouté les épinards blanchit au dernier moment, juste avant de remplir ma quiche. J’ai enfourné 40 minutes. Et c’était délicieux!

Mercredi:

• Midi: Quiche aux épinards, au chèvre frais et au jambon cru et salade de roquette

Les restes de la veille. 

• Soir: Curry de porc aux aubergines

Un classique dans la famille Kangourou que nous aimons préparé très régulièrement. 

Jeudi:

• Midi: Double cheese and bacon burger avec des frites

Sortie entre filles dans une « brasserie » de la Laowai Street après une matinée dégustation de thés. C’était juste parfait!  

• Soir: Bretzel / Aiguillettes de poulet au citron et riz

Sur Epermarket, j’ai trouvé de délicieux bretzels pour l’apéritif. Nous n’avons pas encore trouvé de bicarbonate, donc nous ne pouvons pas les préparer maison, mais ceux-ci étaient délicieux! Et on a continué avec une recette phare du moment 😉

Vendredi:

• Midi: Pipe sauce au curry d’aubergines

Réalisé avec les restes de mercredi soir. Pour créer une sauce à mettre sur mes pâtes, j’ai juste ajouté un peu de Saint Morêt et du parmsean. Et c’était délicieux!

• Soir: Risotto de poulet aux champignons

Les risotto font partis de ses repas que toute la famille Kangourou affectionne et qui ont toujours un franc succès! 

Samedi

• Midi: Fajita de boeuf au guacamole

Déjeuner dans un restaurant mexicain avant d’aller déguster un peu de thés en famille…

• Soir: Chips / Pizza

Parce que parfois ça fait du bien de ne rien faire…et de manger des cochonneries en famille…

Dimanche:

• Midi: Yakiniku

Barbecue japonais dans un restaurant que nous aimons beaucoup pas très loin de chez nous. 

• Soir: Parmentier de boeuf aux carottes 

Pas très envie de faire la cuisine ce soir-là et pourtant il fallait bien s’y mettre. Papa Lou s’est donc chargé de la viande – émincer un morceau de boeuf et une carotte, faire revenir avec de l’ail et de l’oignon, puis ajouter la viande et la carotte, faire flamber, ajouter des épices et quelques cuillères à soupe de sauce tomate, laisser mijoter – et moi de la purée de pomme de terre – les pommes de terre ont été cuites dans le cuiseur à riz puis écrasé à la fourchette avec une belle noisette de beurre, un peu de crème fraîche, de la muscade, du sel et du poivre. Ne restait qu’à monter le parmentier, à le recouvrir de parmesan et à le laisser gratiner au four une quinzaine de minutes.

En parallèle, je me suis offert un presse-fruit cette semaine. J’ai donc bu un bon jus bien frais tous les jours:

• pomme, poire et orange
• pomme, orange et banane
• orange et cannelle
• pomme, orange et kiwi
• pomme, poire, orange, kiwi et banane

Le quota de 5 fruits et légumes par jour à largement été atteint cette semaine notamment grâce à mon nouveau presse-fruit. Mais je vous en parlerai un peu plus dans un prochain article.

Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine?