Cheminement familial vers une vie plus naturelle…
Un bon goûter automnal après une petite sieste. Une part de tarte à la cannelle, une tasse d’amacha et quelques figues… Un des petits moments de pur plaisir que je m’offre de temps à autre en ce moment alors que je suis en congé de maternité. Un vrai bonheur! Mais ce sera de courte durée, alors il faut en profiter!!!
Maintenant que j’ai un peu plus de temps à m’accorder, j’en profite essentiellement pour me préparer de bons petits plats. Voilà une de mes petits improvisations. En effet, depuis le début de ma grossesse, j’ai une passion pour le citron!
Ingrédients pour deux personnes:
Préparation:
Et contrairement à ce qu’on pourrait penser, le mélange est doux, on y sent que peu l’acidité du citron. Ce fut un délice!
Habituellement, à cette époque de l’année, j’ai déja confectionné mes premiers petits gâteaux de Noël qui viennent émerveiller nos papilles et nous réchauffer le coeur durant les longues soirées automnales… Mais cette année, j’ai décidé d’attendre le début de mon congé de maternité pour m’y atteler. Je pense que ça va arriver très vite – plus vite qu’il était initialement prévu dans ma tête plutôt- mais en attendant j’avais tout de même envie de profiter de la bonne odeur des épices qui chauffent dans le four.
Je nous ai donc préparé une tarte à la cannelle au courant de la semaine dernière. Et quoi de meilleur pour affronter la pluie et la mélancolie de ce début de mois de novembre qu’un goûter gourmand ou un dessert épicé? Et il faut bien avouer que ma tarte n’a pas fait long feu! 😉
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Et pour les curieux:
Depuis que je suis enceinte, j’aime beaucoup découvrir de nouvelles saveurs dans l’après midi, à la place de déguster un thé à proprement parler. J’ai trouvé plusieurs plantes et céréales à tester lors de notre passage à L’essence du thé à Colmar.
L’autre jour, j’ai donc dégusté une belle théière de Sobacha. Il s’agit de graines de sarrasin grillées. Le plaisir de la préparation est le même qu’avec un bon thé. On pèse les graines, on fait frémir l’eau, on choisit la théière et la tasse que l’on pense les plus appropriées à l’infusion, on verse délicatement l’eau sur les graines et on patiente le temps de l’infusion…
La dégustation est très agréable, douce au petit gout gourmand de céréales, on retrouve exactement le goût du sarrasin.
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Et pour les curieux:
Comme je le disais précédemment, j’ai passé toute la semaine dernière toute seule, Petit Mari étant en déplacement aux Etats Unis. Avec la fatigue et les quelques soucis de la semaine précédente, je dois bien avouer que je n’étais pas totalement rassuré de me retrouver seule avec mon bébé dans le ventre. Mais finalement, tout s’est très bien passé…
Pour m’occuper l’esprit, je me suis préparée de bons petits plats. Je me suis entre autre préparée des spaghetti à la crème de poivrons rouges. Ca faisait longtemps que je ne m’étais plus pris le temps de le faire. La recette est très simple, juste un peu longue pour certains soirs.
Ingrédients pour deux personnes:
Préparation:
Je me suis régalée!
Alors que Petit Mari est parti dimanche matin très tôt pour une semaine de conférences aux Etats-Unis, je me suis retrouvée seule et en arrêt de travail pour quelques jours encore. Je dois bien avouer que malgré un petit programme que je m’étais concocté, notamment au niveau lectures, films et séries, j’avais très peur de m’ennuyer et de me morfondre.
Je me suis donc préparée une liste de repas à me mitonner pour m’occuper durant l’absence de mon homme. Et j’ai commencé dimanche midi par me préparer un repas tout ce qu’il y a de plus automnal: du boudin noir avec une compotée de pommes à la cannelle et un écrasée de pommes de terre.
J’aime beaucoup le boudin noir, mais je n’en prépare que très rarement. C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai préparé ce repas puis que j’ai dégusté mon plat. J’ai terminé par quelques cookies aux noix et aux pépites de chocolat que j’avais préparé la veille pour le pot de départ de ma responsable de boutique et la première mandarine de la saison!
Lors de nos derniers passages en Alsace, nous sommes passés par l’Essence du Thé, une très sympathique maison de thé colmarienne. Nous y avons notamment trouvé du sobacha, du mugicha, de l’amacha, du lapacho,du honeybush, toute une série de plantes que j’avais envie de goûter depuis bien longtemps.
Alors régulièrement dans l’après midi, je tente une nouvelle découverte. Le mugicha, c’est une tisane d’orge – des graines d’orges pilés et grillés. Très consommé au Japon, notamment l’été en thé glacé, on peut également le consommer chaud. Je ne l’ai d’ailleurs testé qu’en infusion chaude pour l’instant.
Une théière en porcelaine, de l’eau frémissante, les fameuses graines d’orges, quelques minutes d’infusion… Et la dégustation… L’infusion est très douce, beaucoup plus que ce que je ne m’imaginais. On a un très bon petit goût de céréales et de grillé. C’est vraiment très agréable.
En faisant quelques recherches sur cette boisson, j’ai découvert qu’elle était déjà connu en France durant les deux guerres mondiales. Elle se nommait « café d’orge » et passait alors pour un ersatz du café.
Pour bien commencer la journée, rien de tel qu’un bon petit déjeuner. En ce moment, c’est donc dans un verre de jus de clémentine, un bon thé noir chinois gourmand et une belle tranche de brioche avec une noix de beurre et de la confiture d’églantine que je puise mon énergie pour bien débuter ma journée…
Pour moi, le petit déjeuner, c’est vraiment un moment clef de la journée…
Le dernier jour de notre séjour alsacien, nous avons fêté l’anniversaire de ma belle-maman. Elle nous a invité dans un restaurant gastronomique de Colmar que nous avons découvert pour la première fois. Le cadre est vraiment très joli, très romantique, le long de l’eau…
Le repas était également excellent. Nous avons choisi le menu Entre mer et rivière.
Nous avons commencé par un émietté de tourteau…
… suivi par des ravioles de homard…
… puis de la fera du lac Leman…
… et enfin un très bon mille feuille au chocolat.
Pour parfaire cette dernière journée en Alsace, nous avons fait une belle promenade dans le vieux Colmar.
Durant notre séjour en Alsace, nous sommes allés faire une promenade le long du Rhin avec mes parents. Nous avons eu beaucoup de chance puisque nous avons eu droit à un magnifique soleil et un temps estival durant toute la semaine.
Nous traversons régulièrement le Rhin pour aller en Allemagne, mais nous profitons rarement des bords du Rhin, pourtant aménager pour de belles promenades. Quand j’étais petite, nous nous promenions de temps à autre à cet endroit. Nous allions regarder les bateaux qui traversaient les écluses et nourrir les cygnes qui se promenaient sur le Rhin. J’en garde de beaux souvenirs.
Cette fois-ci, c’est du côté allemand que nous nous sommes promenés, du côté de Breisach. Nous avons pu regarder les cygnes et les immenses bateaux de croisières qui faisaient escales quelques heures à Breisach avant de reprendre leur course vers le Danube.
Barry, le chien de mes parents, en a profité pour se baigner. Puis nous sommes allés boire un verre dans un petit café de Breisach. Nous avons papoté un bon moment autour de nos bières avant de reprendre la route pour Rouffach, mon village natal, où nous sommes allés dîner dans un bon restaurant A la grappe.