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Petite touche hivernale

Après un petit tour sur mon blog, je me rends compte que j’ai complètement oublié de publier des photos de ma petite décoration hivernale.
Je m’en rends compte alors que j’ai déja envie de passer au printemps, de voir des fleurs et des bourgeons éclore, de mettre de la couleur dans mon intérieur…

En attendant, voila quelques touches de ma déco d’hiver.

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Boules aux amandes et au chocolat

Durant la période avant Noël, j’avais expérimenté cette recette de petits gâteaux. Arnaud avait été absolument séduit et me demandait de retenter l’expérience depuis plus d’un mois. D’abord hésitante – on ne fait pas des petits gâteaux de Noël en plein mois de janvier! – je me suis finalement laisser convaincre parce qu’après tout, à part la cannelle – que j’adore et que je mets de toute façon partout – il n’y a rien de Noël à ces petits gâteaux…
Dimanche dernier, j’ai donc décidé de m’y remettre. L’occasion se présentait puisque deux amies sont passés à la maison pour une dégustation de thé.

La recette est toute simple, le seul point légèrement embêtant c’est qu’il faut laisser reposer la pâte pendant toute une journée…

Ingrédients:

  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 125 grammes de chocolat râpé
  • 250 grammes d’amandes moulues
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 à 5 cuillères à soupe de farine
  • Un peu de sucre glace

Préparation:

  1. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une belle mousse.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients jusqu’à former une pâte souple.
  3. Façonner des boules de la taille d’une noix et les rouler dans du sucre glace.
  4. Laisser sécher les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant au moins 4 heures.
  5. Faire cuire à feu moyen 140° pendant 20 minutes environ. Les boules doivent se fendiller.


Et encore une fois, j’ai séduit tout mon petit monde avec cette recette…

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Tarte à la cannelle

Il y a peu, en regardant une série américaine que j’affectionne tout particulièrement en ce moment – bon, Gilmore Girls, j’avoue! – j’ai découvert le concept de tarte à la cannelle. Moi, qui adore la cannelle, j’ai décidé de me renseigner sur le sujet et d’expérimenter la chose… Et Dieu que c’était bon!

Ingrédients pour la garniture:

  • 3 grosses cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 125 grammes d’amandes moulues
  • Le zeste d’un citron
  • 1 gousse de vanille
  • 2 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 25 cl de crème fraîche
Préparation:
  • Préparer ou acheter un fond de tarte légèrement brisée
  • Casser les deux oeufs dans un bol
  • Y ajouter la cannelle, les amandes, le zeste de citron, les graines de vanille, le sucre et la crème fraîche
  • Étaler la préparation dans le fond de tarte
  • Enfourner 30 minutes à 200°C
  • Saupoudrer de sucre fin avant de servir

Pas de photos malheureusement, nous avons été trop gourmand. Un dessert très original pour la période avant Noël avec un petit goût de Schwovabredla avant l’heure…

Cette semaine, je préparerais certainement les premiers petits gâteaux de Noël…

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Promenade sur le balcon

Hier, alors que le soleil était encore au rendez-vous et que j’avais la porte fenêtre ouverte, Manwë a refait un petit tour sur le balcon. A la fin de l’été, j’avais ôté toutes nos fleurs et nettoyé le balcon. Depuis, nous n’en avons plus beaucoup profité. Mais Manwë s’y promène régulièrement… même si nous avons ôté la séparation entre le côté « aire de jeux » et le côté « jardin ».

Je l’ai donc surveillé pour qu’il ne fasse pas de bêtises et surtout pour qu’il ne se retrouve pas sur le balcon des voisins parce que je n’ai pas vraiment sécurisé le côté « jardin ». Bien évidement, la première chose qu’il a fait c’est d’aller faire un tour, là où il n’a d’habitude pas le droit d’aller…

Et quelle ne fut pas sa joie lorsqu’il a repéré les capucines et le persil… Il n’a pas pu résister…

 
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Dolly et son hamac

Dolly et son hamac, c’est une grande histoire d’amour!

A noter qu’on voit toujours les traces de la crème blanche que j’ai dû lui mettre durant une semaine sur les oreilles… Je vais tenter de nettoyer ça.
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Cocotte en folie

Ce weekend, nous avons imaginé de nouvelles recettes, faciles et pratiques car préparable à l’avance. Il y a quelque temps, nous avions acheté deux petites cocottes à mettre au four et nous les avons enfin essayé…
Samedi soir, nous avons fait une recette hivernale, montagnarde même. Nous avons rempli les cocottes de fines tranches de pommes de terre, d’un peu de vin blanc, d’un peu de crème fraîche, de quelques tranches de jambon cru et de quelques tranches de Saint Nectaire. Première cuisson d’un peu plus de deux heures avec les pommes de terre, le vin et la crème fraîche, puis encore un quart d’heure suite à l’ajout du jambon et du fromage.

Dimanche soir, c’est une recette différente que nous avons imaginée. Nous avons rempli les cocottes de fines tranches de pommes de terre, d’un peu de vin blanc, d’un peu de crème fraîche, de quelques tranches de chorizo, de petits morceaux de poivrons rouges et de quelques tranches de tome de brebis. Encore une fois, le tout cuit en deux fois.

C’est pratique, c’est un repas vite préparé et puis on peut le préparer à l’avance et le faire cuire au four alors que l’on travaille encore – à condition d’avoir un programmateur sur son four – et  terminer la cuisson au moment où l’on rentre…

Bon, pratique, vite prêt et sympathique à manger… Que demander de plus?

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Pipe rigate aux légumes d’été

Envie de prolonger encore un peu cet été si tristounet que nous avons passé ici à Paris. Pour la peine, je me suis attelée jeudi après midi à préparer une sauce aux légumes d’été que nous avons juste eu a réchauffer vendredi soir.

Jeudi, après plusieurs jours de pluie et de fraîcheur, le soleil est revenu – ou plutôt je devrais dire « venu » car on ne l’a pas encore beaucoup vu cet été… Alors que j’avais prévu de faire de la pâtisserie automnale – en l’occurence la tarte à la quetsch dont je vous ai déja parlé-, je me suis dit que pour égailler ce repas, j’allais préparer quelque chose de plus estival.

Je me suis donc attelé à la tâche. Et j’ai préparer une succulente sauce…

Ingrédients:

  • Une aubergine
  • Un poivron
  • Trois grosses tomates
  • Une dizaine de tranches de salami
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un demi oignon
  • Quelques brin de persil

Préparation:

  • Hacher finement l’oignon et faire revenir à feux vif dans la poêle avec l’huile d’olive.
  • Laver et couper les tomates, l’aubergine et le poivron en petits morceaux.
  • Effeuiller le salami et le faire griller dans la poêle avec l’oignon.
  • Ajouter l’aubergine, puis dans l’ordre le poivron et la tomate en morceaux.
  • Laisser mijoter au moins une trentaine de minutes. Ne pas hésiter à ajouter un verre d’eau si nécessaire.
  • Servir avec des pâtes Penne Rigate et un peu de parmesan…

Et ce fut un très bon repas, terminé par une petite part de tarte bien sûr…

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Le marché aux fleurs et aux oiseaux

Dimanche matin, nous avons décidé d’aller nous promener du côté de l’île de la Cité. Deux raisons à cela, nous n’avions plus rien à manger pour notre petite Dolly et nous avions envie de faire une petite promenade à la vue du beau temps.
Nous nous sommes donc dirigé vers le marché aux oiseaux. Nous n’y étions jamais allé et c’est avec grand plaisir que nous l’avons découvert. Il y avait de nombreux marchands d’oiseaux, des vendeurs de graines et d’accessoires pour les oiseaux et les rongeurs, des marchands de rongeurs, … J’ai même vu des bébés octodons! A Paris, c’est la première fois que j’en vois…

Nous avons trouvé un très chouette marchand de graines et d’herbes et nous avons acheté un bon mélange peu sucré et contenant peu de graisse pour ma todonne. Nous en avons aussi profité pour lui acheter toutes sortes d’herbes et de fleurs séchés: pissenlit, églantine, fleur d’hibiscus, haricot vert, ortie, avoine, fleur de mauve, racine de chicorée, … Un régal pour ma louloute!

Et une très belle promenade pour nous… qui s’est terminé par le Parc des Buttes Chaumont avant notre retour à la maison pour préparer le repas.

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Le pape à Paris

Vendredi, comme tout le monde l’aura compris, le pape était à Paris. Et pour ceux qui ne le savent pas encore, je travaille actuellement sur la place Saint Michel, c’est à dire juste à côté de Notre Dame. Où est le lien? me direz-vous.
Vendredi après midi justement, le pape était à Notre Dame. Je vous préviens tout de suite, je n’ai pas eu le temps – ni l’envie d’ailleurs (fallait voir le monde!) – de voir le pape. Par contre, ma journée a largement été perturbée par cette visite à Paris.

A partir de 14h et jusqu’à samedi matin, les stations Cité et Notre Dame – les deux plus proches stations de métro de mon boulot – étaient fermées. J’ai donc eu la chance d’aller au travail sans encombre, mais pour le retour, c’est une autre histoire.

Dès la fin de la matinée, des hélicoptères ont commencé à tourner autour de la place et de Notre Dame. Et ça a continué toute l’après midi… Au début de l’après midi, la place Saint Michel a été envahit par des dizaines de camionnettes de CRS. Les quais ont été fermés à la circulation ainsi que le pont de Saint Michel. Sur les quais, des écrans géants ont été installés – c’est là que dans l’après midi pendant ma pause, j’ai entre-aperçu le pape (sur l’écran, par sur le quai). Il y avait un monde fou!

Le soir, en rentrant, c’est à pied que j’ai dû faire une partie du chemin pour pouvoir rentrer chez moi. C’est énervant de terminer une journée de boulot et de penser qu’on va perdre pas mal de temps juste à cause d’une visite officielle. Quand on est fatigué, on n’est pas très diplomate! Mais finalement, je n’ai pas été trop retardé.

Bref, le pape n’était pas loin, mais moi je n’ai vécu que les effets négatifs de cette visite…

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L’automne arrive

L’automne arrive à petits pas… Et la preuve, c’est le changement d’alimentation qui s’est déja produit chez nous.
Une très bonne tarte à la quetsch…
Fruit qui annonce l’automne avec la pomme, la poire, les raisins, les châtaignes, … Et vive la cannelle!

La semaine prochaine, je préparerai certainement une tarte aux mirabelles…

En espérant un bel automne, après l’été pourri que nous avons eu…