Cheminement familial vers une vie plus naturelle…
Le 5 janvier 2010:
Jour de repos décalé cette semaine: mercredi et dimanche. Arnaud a dû rentrer d’urgence en Alsace aujourd’hui pour un enterrement… J’ai décidé de m’atteler au ménage et au rangement de la décoration de Noël. Les fêtes sont finies 😉
Un Torii. Il s’agit des portes qui indiquent l’entrée d’un temple… Une fois qu’on la traversé, on entre dans l’enceinte sacrée du temple.
Par ces temps de grand froid, on a besoin de moments chaleureux, de gourmandises réconfortantes, de boissons chaudes… Alors lorsque j’ai un petit moment à consacrer à un goûter réconfortant, je saute sur l’occasion. Un bon thé bien chaud, un pain d’épices recouvert de chocolat noir, une mandarine… Que du bonheur!
Pendant les fêtes de Noël, j’ai préparé des sablés au thé vert Matcha. C’est la première fois que je cuisinais le Matcha. Les thés verts japonais sont loin d’être ma préférence et le Matcha me semble bien trop amère pour être consommé autrement qu’avec un wagashi, comme on le fait au Japon. Mais comme j’ai acheté du Matcha tout récemment, je me suis dit que je devais essayer dans la pâtisserie.
Pour cette recette, je me suis inspirée du livre de recettes, La cuisine au thé.
Ingrédients pour une vingtaine de sablés:
Préparation:
Pour ceux qui aiment le goût du matcha, on le retrouve vraiment bien! Les sablés sont beaux et verts presque fluos…
Il y a quelques jours, nous avons reçu notre commande annuelle de thés en provenance directe de Chine. Nous commandons depuis plusieurs années une grande quantité de thés sur ce site Yunnan Sourcing. Les thés sont toujours de belles qualités, nous n’avons jamais eu de mauvaise surprise.
C’est mon plus gros fournisseur de thés pour le petit déjeuner. Je consomme une quantité astronomique de thés noirs chinois le matin. J’aime les thés noirs chinois par-dessus tout: les notes miellés, chocolatés, cacaotés, boisées, animales, vanillées, … Je suis gourmande. Et ces thés me correspondent tout à fait!
Nous y avons aussi déja commandé de belles tasses et un gaïwan. Mais cette fois, nous nous sommes limités au thé.
Cette année encore, c’est près de 2kg de thés qui viennent d’arriver… Arnaud y a glissé plusieurs Pu Er cru et cuit, afin de faire quelques tests avant de faire une grosse commande. En effet, il a décidé de mettre de côté quelques galettes de cette année 2010, année de notre mariage… Nous pourrons les goûter dans 5 ans, 10 ans, 15 ans et peut être même après. Je trouve cette idée vraiment très belle!
En tout cas, nous avons de belles dégustations en perspectives!
Le 2 janvier 2010:
Aujourd’hui, retour au travail. Après une semaine d’arrêt forcé, je suis ravie 😉
Cette année encore, le passage d’une année à l’autre se sera opéré tout en douceur. Une soirée festive à deux, devant de bons petits plats et un bon film.
Nous avons débuté notre dégustation par de petites verrines avec des dés de chèvre frais, des abricots secs et des raisins secs accompagnées de quelques gressins.
Nous avons continué par une fondue bourguignonne au vin rouge et aux épices. Et j’ai expérimenté pour la première fois de la mayonnaise maison… Pas mal du tout! Ce que j’aime beaucoup lorsque l’on prépare une fondue aux épices, c’est l’air qui s’emplit progressivement des senteurs de cannelle, de girofle, de badiane,…
La soirée s’est poursuivie devant un bon film et quelques pains d’épices…
Le 1er janvier 2011:
Bonne et heureuse année à vous tous qui passez par ici…
Depuis hier, la fatigue se fait moins sentir. Je vais pouvoir attaquer la nouvelle année comme il se doit 😉
Le début de l’année, c’est souvent le moment de faire le bilan de l’année passée et de voir ce qu’on pourrait mieux faire ou faire différemment. Ce n’est pourtant pas dans mes habitudes, mais …
Cette année aura été particulièrement riche et belle pour nous. Nous avons organisé notre mariage d’une main de maître alors que nous pensions ne jamais nous en sortir. Nous avons vécu des moments absolument inoubliables en voyage de noces au Japon pendant près d’un mois. Et pour couronner le tout, à peine revenu de vacances, on m’offre enfin le poste que j’attendais tant… La fin d’année aura été plus difficile: changement de rythme à cause de mon nouveau poste, nouvelles responsabilités, fatigue liée à tous ces événements, et puis pour couronner le tout, je suis tombée malade pour Noël.
Nous avons eu moins de chance avec nos animaux cette année. Manwë, notre lapin nain, nous a été repris si jeune et en pleine forme. Et puis Dolly, notre octodon, est partie le rejoindre quelques mois plus tard après une belle vie bien remplie.
Maintenant que nous sommes mariés, nous avons des tonnes de projets en tête. Je pense que cette année sera encore riche en événements marquants. J’ai hâte de trouver un nouveau rythme de vie avec mon mari pour répondre à mes nouveaux horaires. Ces deux derniers mois ont été particulièrement difficiles pour nous. Il faut que j’apprenne à prendre plus de recul face à mes responsabilités, à oublier le boulot au moment où je passe le pas de la porte, à mieux m’organiser pour éviter de perdre tant de temps, … Mais je suis confiante!
En avant pour 2011!
Je vous souhaite à toutes et à tous une très belle soirée de Nouvel An… Et vous présente mes meilleures vœux pour cette année 2011!
Pour notre part, c’est en amoureux que nous franchirons le pas de cette nouvelle année…