Catégorie : En cuisine

Hier après midi, je me suis attelée à mes fourneaux pour réaliser des muffins aux airelles. Voilà quelques temps que l’idée me trottait dans la tête, je n’attendais qu’un moment de calme pour m’y mettre.

Je vous fait partager la recette:

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 yaourt
• 3 cuillères à soupe d’airelles
• 50 g d’amande moulu
• 1 cuillère à café d’arôme vanille
• 1 sachet de levure
• quelques amandes effilées pour la décoration

Préparation:

• • Mélanger l’oeuf, le sucre et le yaourt.
  • Y ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, la vanille et les amandes; le mélange doit rester grumeleux
    
  • Y ajouter délicatement les airelles
  • Verser la préparation dans les moules à muffins (les remplir à 2/3)
  • Mettre une amande effilée sur chaque moule rempli
  • Enfourner 20 minutes thermostat 7.

Hier dimanche, suite au superbe repas concocté par mon Lou – coco curry de porc au gingembre – je me suis décidé à nous refaire quelques douceurs – eh oui! les muffins au miel, au thym et au citron sont déja terminés. J’ai donc repris ma recette traditionnelle de brownies aux noix que je vous fait partager.

Ingrédients

• 160 g de beurre
• 50 g de farine
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 200 g de chocolat
• 100 g de noix décortiquées
• 1 cuillère à café d’arôme vanille

Préparation

• • Cassez le chocolat en morceaux, mettez les morceaux dans une casserole avec quelques gouttes d’eau et laissez fondre à feu très doux.
  • Dans une jatte, mélangez le sucre et le beurre ramoli coupé en petit cube.
  • Ajoutez les trois oeufs et la farine.
  • Puis ajoutez le chocolat fondu, les noix et la vanille.
  • Enfournez 15 à 18 minutes thermostat 7.
  • Lorsque c’est cuit, laissez refroidir une dizaine de minutes et démoulez.

• Coupez  le gâteau en petit cube de 3 cm de côté environ.
  

Dégustez tiède ou froid. C’est délicieux et si facile à faire!