Brownies aux noix

Hier dimanche, suite au superbe repas concocté par mon Lou – coco curry de porc au gingembre – je me suis décidé à nous refaire quelques douceurs – eh oui! les muffins au miel, au thym et au citron sont déja terminés. J’ai donc repris ma recette traditionnelle de brownies aux noix que je vous fait partager.

Ingrédients

  • 160 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de chocolat
  • 100 g de noix décortiquées
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille


Préparation

    • Cassez le chocolat en morceaux, mettez les morceaux dans une casserole avec quelques gouttes d’eau et laissez fondre à feu très doux.
    • Dans une jatte, mélangez le sucre et le beurre ramoli coupé en petit cube.
    • Ajoutez les trois oeufs et la farine.
    • Puis ajoutez le chocolat fondu, les noix et la vanille.
    • Enfournez 15 à 18 minutes thermostat 7.
    • Lorsque c’est cuit, laissez refroidir une dizaine de minutes et démoulez.

Brownies aux noix

  • Coupez  le gâteau en petit cube de 3 cm de côté environ.


Brownies aux noix

Dégustez tiède ou froid. C’est délicieux et si facile à faire!

Parce que je déprime…

Ca y’est, mon Lou a été retenu pour son stage de six mois au Bureau Veritas à Paris. Je suis contente pour lui, c’est sûr. Il y a des avantages: c’est un stage en entreprise qui pourra directement déboucher sur une embauche. Autre avantage: c’est à Paris et de nos jours tout ne tourne plus qu’autour de Paris donc c’est toujours bien d’avoir bossé et vécu à Paris. Mais personnellement, aujourd’hui, je ne vois que des inconvénients.

Pour ceux qui n’ont pas suivit jusqu’ici, ça fait trois ans qu’on vit ensemble à Nantes et son dernier stage de quatre mois en Allemagne (je ne l’ai vu qu’une fois par mois en moyenne) je l’ai très mal vécu (même si sur le coup ça a été). Alors je ne me vois pas du tout entrer dans une relation où l’on se voit une fois par semaine du vendredi soir tard dans la nuit au dimanche soir tôt dans la soirée. Ce genre de relation, c’est bien quand on débute une relation, qu’on a pas trop envie de s’engager, qu’on a envie de garder sa liberté et ce n’est absolument pas quelque chose dont j’ai envie. Moi j’ai besoin de lui, de vivre avec lui au jour le jour, de pouvoir compter sur lui à n’importe quel moment du jour et de la nuit. Et ne me dite pas que je suis trop dépendante, lorsqu’on s’aime vraiment on est inévitablement dépendant.

Le souci, c’est aussi que cette situation de 6 mois au départ, ne sera pas temporaire. Elle risque de durer un moment encore. Moi, je suis personnellement coincée sur Nantes pour un an et demi au moins et au mieux, mais peut-être même pour 3 ou 4 ans. Depuis quelques mois, j’ai de plus en plus envie d’avoir une vraie vie, de gagner mon salaire, de sortir de cette vie d’étudiant, d’avoir un appart vraiment à nous (et pas les parents qui paient), de fonder une famille. J’y pense de plus en plus et je dirai même qu’il n’y a plus une journée où je n’y pense pas. J’ai envie de faire ma vie! Et c’est pas en vivant à 300 km l’un de l’autre, en ayant chacun son appart la semaine, qu’on va enfin arriver à construire quelque chose.

Il avait bien parlé de stages à l’Ecole Centrale de Nantes (inconvénient: aucune embauche possible à la sortie) mais depuis ses entretiens à Paris, je n’en entend plus du tout parler -pourtant les sujets avaient l’air de vraiment lui plaire. Sans doute est-il content d’avoir trouvé quelque chose – je le serai aussi à sa place… Il m’avait promis d’essayer de trouver un stage dans la région de Nantes et résultat, je suis certaine qu’il n’a même jamais contacté les entreprises de la région. Alors je suis déçue. Je me suis battue bec et ongle pour venir le rejoindre à Nantes. Essayer de trouver quelque chose dans la région, je dis juste au moins essayer,…

Alors voilà, je suis dans le flou sur le chemin que va prendre ma vie ces deux-trois prochaines années… et ça me fait peur. J’ai besoin de savoir où je vais et comment. Du côté sentimental, je doute vraiment de pouvoir supporter 6 mois complets et peut être plus en voyant mon Lou qu’une seule fois par semaine. Du côté professionnel, je désespère totalement de ma future profession de prof: je ne suis pas sûr du tout de réussir le concours cette année et je suis pas motivée du tout pour bosser. Et je déprime… (faut dire que le tout est lié)

PS: vous inquiétez pas trop quand même, je finirai bien par trouver une solution…

Encore du thé…

Samedi après midi, nous sommes allés nous promener en ville et en revenant à l’appartement, nous avons craqué devant le Palais des Thés. J’avais très envie de m’acheter de nouveaux thés – je commence à me lasser des thés épicés – et j’ai convaincu mon Lou de se laisser tenter.

J’ai donc choisi un thé fruité qui correspond tout à fait à mon humeur du moment. Le thé du Hammam est un thé vert parfumé avec de la pulpe de datte verte, de la fleur d’oranger, de la rose et des fruits rouges, inspiré d’une recette traditionnelle turque. Le plus, c’est qu’il est aussi bon chaud que froid et très désaltérant. C’est un thé qui peut se boire tout au long de la journée. J’adore!

Nous avons également choisi le thé des Moines. C’est un thé inspiré d’une recette ancestrale élaborée dans un monastère tibétain, c’est un mélange de thé vert et de thé noir avec dix plantes et fleurs différentes aux notes  très fleurie. J’aime beaucoup aussi.

Deux nouveaux thés

Le suivant se sera un thé en vrac pour mon petit déj’…

Encore des bougies…

Hier, Arnaud a insisté pour que l’on refasse des bougies tous les deux en amoureux… Dans l’après midi, nous sommes donc allés rechercher des mèches et des photophores pour faire de nouvelles bougies. Nous sommes passés par notre parafinerie préférée du passage Pommeraye pour trouver de la mèche. Ensuite direction Maison du Monde pour trouver un photophore qui puisse accueillir la cire. On a craqué sur une flûte à champagne peint main dans les tons dorés et orangés.

Le matériel pour préparer notre bougie

Dans la soirée, nous nous sommes donc remis au travail. Le temps de préparer tout le matériel et de faire fondre la cire et nous voila près à nous casser la tête pour faire tenir la mèche. La solution est finalement trouvée avec une pince à linge.

Technique pour retenir la mèche

Le résultat est très convainquant et original.

La bougie réalisée

Pour la recette, voir mon précédent post.

Une soirée au cinéma

Hier soir, mon Lou et moi, nous sommes enfin décidés à sortir de notre petit nid douillet et avons affronté la pluie et le vent pour aller au cinéma.

Nous allons toujours au cinéma au centre ville, c’est le plus proche de chez nous: un quart d’heure à pied et hop ! on y est. Sauf qu’hier, on était littéralement trempé le temps d’y arriver. Si j’avais vu qu’il pleuvait autant, je ne me serai jamais décidé à sortir de l’appart!

Mais bon, on a pas regretté… Nous sommes allés voir Jacquou le Croquant de Laurent Boutonnat. J’aime beaucoup les films historiques et là, en plus il traitait plus où moins de mon sujet d’histoire contemporaine, alors on a pas hésité. Et puis, c’est un film français intéressant pour une fois, on allait pas louper ça!

Le film m’a beaucoup plu. Il s’agit de l’adaptation du roman éponyme d’Eugène Leroy. Le personnage de Jacquou, joué par Léo Legrand lorsqu’il est jeune puis Gaspard Uliell, est particulièrement attachant. On entre rapidement dans le film. Le film retrace bien la violence de la vie des pauvres paysans au début du XIXème siècle. Le sort de Jacquou nous émeut. On s’attache à son destin et finalement jusqu’à la dernière minute on doute de son avenir: va-t-il finalement mourir ou vivre?
Jacquou, un héro anonyme ou presque, témoin d’un autre temps.

Un film a voir absolument si vous aimez les fresques historiques et/ou les histoires de héros pas comme les autres.

Des bougies…

Dans la soirée, il m’est venu l’idée de réaliser des bougies moi-même. Depuis trois mois, nous collectionnions les restes de bougies – il faut dire qu’on en consomme plus de quatre par mois, trois au moins brûlent tous les soirs sur notre table – et j’avais trouvé des mèches pour essayer.

En fait, c’est tout simple. Je vous explique:

Matériel:

  • Une casserole
  • Des restes de bougies en quantité suffisante
  • Des mèches
  • Des photophores ou des pots de yaourt en plastique

Elaboration:

  • Réduire les restes de bougies – elles peuvent être parfumées – en petites morceaux.
  • Les faire chauffer à feu très doux – la cire ne doit surtout jamais bouillir – jusqu’à obtenir une cire liquide homogène. Vous pouvez les faire chauffer au bain marie si vous craignez pour votre casserole mais en fait elle ne risque rien il suffit de refaire figer la cire et de nettoyer la casserole.
  • Placer la mèche dans le photophore ou dans le pot de yaourt
  • Verser la cire liquide en maintenant la mèche bien droite
  • Laisser refroidir quelques heures (au moins trois heures)
  • Si vous avez mis votre cire dans des pots de yaourt vous pouvez ensuite la retirer

La réalisation est simple et rapide.

Muffins au miel, citron et thym

Allez! Finalement, aujourd’hui je me lâche. Marre de bosser dans le vide et de ne pas vraiment savoir pourquoi! – enfin si, pour mes concours, mais bon.

Alors, je me suis mise au ménage. Je commence par la salle de bain que j’avais déja timidement entamée samedi soir. Mais aussi à la pâtisserie. Effectivement ça fait des semaines que je promets des muffins à mon Chéri. Donc, je l’ai fait!

Les muffins miel-thym-citron sont excellents. Ils ont un petit goût de gâteaux au citron grand-mère avec un tout petit goût très original de thym.

Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillère à soupe de jus de citron (on peut ajouter du zeste de citron)
  • 1 grosse cuillère à soupe de thym
  • 1/2 paquet de levure

Préparation

    • Mélanger dans une jatte l’oeuf, le yaourt, le sucre, le miel et le jus de citron (et les zestes)
    • Mélanger la farine avec la levure ,puis l’ajouter délicatement au mélange précédant
    • Ajouter pour terminer le thym
    • Remplir vos moules au 2/3 et enfourner 15 à 20 minutes thermostat 7

Vous pouvez déguster vos muffins tièdes ou froids.

Bon appétit!

Mon rituel du thé

Depuis quelques années, – en fait depuis que j’ai quitter mon cocon familial – je bois beaucoup de thé. J’ai commencé à apprécier le thé grâce à Arnaud qui m’a initié. Alors que mes migraines se faisaient de plus en plus nombreuses, j’ai dû me décider à arrêter le café. Je me suis donc rabbatu sur le thé et là ça a été un réel coup de foudre.

Actuellement, j’aime particulièrement les thés parfumés. Période de Noël exige, je me suis concocté une petite collection de thés épicés : thé de Noël, thé au pain d’épices, Loreleï (thé noir, canelle, vanille et amande). J’apprécie également beaucoup les thés verts – tant qu’ils ne sentent pas trop la « verdure » -notamment les thés verts épicés et le thé au jasmin.

Mon rituel commence tous les matins au réveil. Pour le petit déjeuner j’apprécie énormément un Earl Grey. Au cours de ma journée, suivront encore au minimum deux autres thés. Un après le repas de midi et le suivant dans l’après midi pour faire une petite pause ou « prendre un goûter ». Parfois, le soir je prend une tisane. Mais cela dépend beaucoup de mon humeur.

Préparer un thé, puis le boire me détend, m’apporte un peu de calme et me permet de faire le vide pendant quelques minutes dans le stress de la journée.

Sur ce je vous laisse et je vais me faire un thé…

Grand ménage de printemps

Décidément, mon appart demande désespérément un Grand Ménage de Printemps. Je sais, le printemps n’est pas encore arrivé – quoiqu’avec les températures on peut se demander – mais mon appart a besoin d’un bon coup de neuf! Comme je suis en pleine révision pour mes concours, je n’ose m’octroyer le luxe de prendre une journée sabbatique pour réorganiser mon petit chez-moi, et pourtant… J’en meurs d’envie et il faut le dire l’appart en a un grand besoin.

Je rêve d’un grand ménage de printemps, d’un « à fond » bien mérité, d’une révision de la déco – Noël maintenant, il est peut être largement l’heure de s’en passer, de nouveaux rideaux – j’en ai vu des pas mal en soldes -, de quelques révisions d’organisation du rangement…

J’ai commencé, très timidement, samedi soir à 20h passé, à m’occuper de ma salle de bain, ou plutôt de mon bordel à la salle de bain. J’en avais plus qu’assez de démêler mes colliers et sautoirs, eux mêmes emmêlés avec mes boucles d’oreilles et mes bracelets, pendant des heures le matin.
J’ai donc acheté une jolie petite boite à tiroirs toute colorée pour ranger mes boucles d’oreilles, des accroches pour bricoler de quoi accrocher tous mes sautoirs et colliers et il me manque encore des petites tulles colorées pour y mettre les colliers les plus délicats. Le résultat est plus que convainquant… c’est fou ce qu’on gagne de temps le matin quand on est organisé!!!

Les sautoirs organisent par leur présence même une déco intéressante, je trouve. Par contre, il va falloir que je trouve un rideau bleu ou bleu/gris pour fermer mes étagères.  Ce sera moins pratique, mais beaucoup plus élégant!

Il n’y a plus qu’à attendre le moment où je serai motivé et où j’oserai enfin m’octroyer une journée de ménage!!!

Moi et les livres

J’adore lire. Grande nouvelle me direz-vous. Oui, je sais, c’est banal. Et pourtant, c’est bien le cas.

Actuellement, je passe mes journées, mes semaines, mes mois entiers à lire. Et pourtant je suis frustrée. Frustrée de ne pas pouvoir lire ce dont j’ai envie.

L’Afrique romaine de P. Corbier, La mondialisation de L. Carroué, Le monde byzantin II de P. Cheynet, La France – Les 26 régions de J.C. Boyer, Les sociétés au XVIIème siècle de A. Antoine, et j’en passe. Voilà mes lectures passionantes du moment. Sans compter un nombre incalculable d’articles.

J’ai tellement envie de lire ce dont moi j’ai envie! Et je n’ai pas le temps, et au final même si je l’avais, je ne me le prendrais pas, je lis trop de choses imposées tout au long de la journée, je n’ai plus envie de lire une fois la partie obligatoire lue. C’est déprimant.