J’ai puisé cette idée là-bas, il y a de celà plusieurs semaines et je l’avais gardé en tête jusqu’à aujourd’hui. Un triste matin de la semaine dernière, le ciel gris, la pluie, la morosité ambiante m’ont donné envie de mettre un peu de gourmandises dans cette journée. J’ai donc choisi d’en faire une activité de l’après-midi avec Little Miss Sunshine.
Pour réaliser douze beaux napolitains individuels, il vous faudra:
- un pot de yaourt
- 4 pot de farine
- 3 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- de pâte à tartiner chocolat-noisette
- 140g de sucre glace
- des vermicelles en chocolat
Pour commencer, préparer la base du gâteau au yaourt. Pour cela, il suffit de mélanger le yaourt, la farine, le sucre, l’huile, les oeufs et la levure jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ensuite, il faut séparer cette pâte en deux. Il suffit d’ajouter le cacao en poudre à un des mélange et la vanille à l’autre. Little Miss Sunshine et moi avons fait les gourmandes, il faut bien dire qu’on est plutôt à 1/3 de vanille et 2/3 de chocolat.
Enfourner la pâte à la vanille dans un moule carré bien beurré à 180°C pour une quinzaine de minutes. Puis une fois bien cuite – le biscuit doit rester moelleux -, enfourner la pâte au chocolat. Une fois les deux gâteaux prêts, il faut les laisser refroidir. Puis assembler le napolitain. J’ai coupé chaque carré en six, mais les napolitains restent trop grand, j’aurai largement pu en faire douze pour avoir des portions individuelles.
Préparer le glaçage. Pour cela, il vous faudra mettre le sucre glace dans un bol et y ajouter un peu d’eau très progressivement jusqu’à obtenir la texture souhaitée – ni trop dur, ni trop mou pour bien l’étaler à la spatule.
Assembler un étage de gâteau à la vanille, recouvrir de pâte à tartiner, puis mettre un étage de gâteau au chocolat. Terminer par le glaçage et les vermicelles de chocolat.
C’est vraiment un dessert qui me replonge en enfance! J’adore!