Lors du passage d’Alex, une de mes meilleures amies, sur Paris, nous avions préparé des cupcakes. C’est la première fois que j’en réalisais et je dois bien avouer que je n’en avais encore jamais goûté, mais la recette m’a vraiment tenté… Et ce fut une pure réussite!
Ingrédients pour une douzaine de cupcakes:
- 7 cuillères à soupe de lait
- 3 gros oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170g de farine
- 150g de sucre
- 1 sachet de levure
- 150g de beurre
- Une pincée de sel
Ingrédients pour la garniture d’une douzaine de cupcakes:
- 80g de beurre
- 140g de sucre glace
- 50g de crème fleurette
- Une gousse de vanille
- Des billes de sucre pour la décoration
Préparation:
- Préchauffer le four à 170°C.
- Faire ramollir le beurre.
- Mélanger dans un bol le lait et les oeufs.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter au second mélange, le mélange à base d’oeuf et le beurre ramolli. Bien mélanger.
- Disposer les moules à cupcakes sur une plaque allant au four. Les remplir au trois-quart.
- Faire cuire à 170°C durant 25 minutes.
- Laisser refroidir les cupcakes à leur sortie du four.
- Avant de servir, préparer la garniture et l’étaler à l’aide d’une douille.
Une expérience gourmande à retenter!