Dans la série de plantes que j’ai acheté au début de ma grossesse, on trouve également du Lapacho. Il s’agit de l’écorce d’un arbre déja connu par les Incas pour ses vertus. Mais ce n’est pas tant ses vertus que son goût et le fait que cette plante soit dépourvu de caféine ou de théine qui m’intéressait lorsque je l’ai acheté.
Son infusion est assez longue (au moins 10mn) dans une eau plutôt chaude (90°C). On peut également en faire une décoction, mais je n’ai pas encore testé. J’ai beaucoup aimé les notes très boisé, plutôt bois sec, et coumariné qui ressortent à l’infusion. Les notes de coumarine donne ce petit goût vanillé et gourmand que j’apprécie tant dans certains Wu Long à faible oxydation.
Cette plante d’Amérique du Sud a su me conquérir…
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Et pour les curieux:
Tiens j’en ai acheté il y a un petit moment, je trouve le goût spécial (même si mes tests sont limités puisque ma moitié déteste et qu’on boit souvent ensemble!) mais je n’avais pas noté qu’il fallait une infusion si longue.
Mais, n’est-ce pas contre-indiqué au cours de la grossesse ?
@ Adeline: Comme beaucoup de choses durant la grossesse, ça n’est effectivement pas recommandé. A cause de la coumarine justement. Mais j’en ai bu, rarement mais quelques fois tout de même en infusion – et non pas en décoction – durant ma grossesse.