Samedi après midi, nous avons passé du temps à deux. En dehors de quelque bougies, nous avons également confectionné des sablés. A la demande d’Arnaud qui en avait vraiment très envie. Nous avons opté pour une recette plutôt originale de sablés à la fleur de sel, au thym et au citron.
Ingrédients pour une trentaine de sablés:
- 100g de sucre
- 160g de beurre
- 4 jaune d’oeuf
- 250g de farine
- un sachet de levure chimique
- un citron
- deux branches de thym
- 2 pincée de fleur de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et zester le citron.
- Faire fondre le beurre.
- Mélanger le beurre et le sucre.
- Ajouter les jaunes d’oeuf, la levure, la farine.
- Ajouter le sel, le zeste de citron et le thym.
- Faire une boule avec la pâte.
- Laisser reposer la pâte au frais durant une bonne demi-heure.
- Etaler la pâte sur un centimètre d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce.
- Enfourner les sablés durant 20 minutes.
Je dois bien avouer que la texture de la pâte était un peu bizarre, que je ne pensais arriver à rien. Et en effet, mes jolis coeurs sont devenus plutôt informes par contre au niveau du goût ces sablés étaient absolument exquis!
Beaucoup plus original que mon cake banane !
@ Miss Zen: Mais le cake banane, c’est très bon aussi!!! 😉
Hum…moi qui suis gourmande….je prends bonne note de cette recette !! J’aime beaucoup venir vous visiter…Carpe diem a été longtemps ma devise … que j’avais un peu oublié ces dernières années…prise dans le tourbillon de la vie …. mais grâce à vous je me reconnecte pleinement sur les beaux moments vécus jours après jours….Merci d’être là et de partager avec nous …. CARPE DIEM !
@ Julie: Merci beaucoup! Votre message me fait chaud au coeur! Il n’est pas toujours évident de profiter de tous les petits moments quand le tourbillon de la vie nous emporte. C’est aussi pour ça que j’ai créé ce blog: m’obliger à mettre le doigt dessus et à en profiter. Et puis les partager avec tout ceux qui se sentent des affinités avec mes centres d’intérêts…