Une recette de saison que je prépare très régulièrement en ce moment. C’est gourmand, ça réchauffe et j’adore!
Ingrédients:
- une bouteille de vin rouge (merlot, pinot noir, cabernet-sauvignon)
- deux mandarines
- un bâton de cannelle
- trois badianes
- un clou de girofle
- une pincée de gingembre râpé
- trois cuillères à soupe de sucre
- 30 cl d’eau
Préparation:
- Zester une mandarine et la couper en deux
- Verser le vin et l’eau dans une casserole
- Ajouter les épices, le zeste de mandarine et plonger les deux moitié de mandarine dans le mélange
- Faire cuire à feu vif jusqu’à ce que le mélange frémisse
- Baisser le feu et faire mijoter pendant une trentaine de minutes.
- Découper la seconde mandarine en tranches
- Servir dans des mugs ou tasses appropriées et décorer de tranches de mandarine
Il ne reste plus qu’à déguster!