Aujourd’hui j’ai testé quelque chose de nouveau, que j’ai envie de réaliser depuis longtemps, mais que je n’avais encore jamais goûté jusqu’à présent: des boules aux fruits secs.
Je cherchais des idées de petits-déjeuners originaux que je peux préparer à l’avance – souvenez-vous mon défi – et je suis retombé là-dessus un peu par hasard.
Je vous livre donc ma recette. Pour 25 petites bouchées ou 12 grosses bouchées, il vous faudra:
- 200g de dattes dénoyautées
- 60g de cranberries
- Une poignée d’amandes entières
- Une dizaine de noix
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (on peut le remplacer par tout autre beurre)
J’ai commencé par mixer grossièrement les noix et les amandes, pour garder du croquant dans la préparation. Et j’ai réservé.
Puis j’ai versé les autres ingrédients dans mon mixeur et j’ai mixer longuement, jusqu’à obtenir une sorte de pâte épaisse et grossière.
Enfin, j’ai versé mes deux préparation dans un bol et je les ai longuement malaxé. J’en ai fait une grosse boule.
Pour finir, j’ai façonné de toutes petites boules à croquer d’une seule bouchée. Je les ai placé dans un récipient hermétique et j’ai mis au frigo.
Les boules aux fruits secs se conservent une semaine au réfrigérateur. Le temps de préparation est court. C’est un petit encas idéal en cas de baisse d’énergie, de fringales au goûter ou pour le petit-déjeuner.
Je testerai d’autres mélanges de fruits secs, c’est sûr!
Et vous , avez-vous déjà testé?