Je n’ai pas eu l’occasion de poster énormément de photos depuis que nous sommes arrivés en Chine, pour la simple raison que le chargement des photos sur le blog prend énormément de temps compte tenu de la mauvaise connexion Internet dont nous disposons ici. Alors, comme nous sommes en voyage, et pour vous faire patienter jusqu’à notre retour, j’ai décidé de poster quelques photos de nos derniers séjours en Chine pour vous faire patienter.
Sur le même principe que ma rubrique « Image du Japon« , je posterai donc régulièrement pendant notre absence, une image de Chine et un petit explicatif. J’espère que ça vous plaira…
_____
On commence par un voyage gustatif en restant à Shanghai. Je vous présente la grande spécialité de Shanghai, les raviolis juteux ou Xiao Long Bao. Il s’agit de petites bouchées vapeurs à la farce de porc très juteuse. Le côté juteux est apporté par la préparation d’une gelée à base de peau de porc qui fond à la chaleur. On mange donc traditionnellement les Xiao Long Bao dans une cuillère chinoise pour qu’à la première bouchée le jus ne coule pas partout…