On reprend enfin les idées repas de la semaine. On y ajoute même les repas du midi, puisque dorénavant Little Miss Sunshine et moi sommes à la maison. Voici pour la semaine qui vient de passer. J’espère que ça pourra vous donner des idées!
- Lundi
Midi: Rôti de porc aux champignons et spaetzele
Les restes du repas préparé dimanche midi par Papa Lou.
Soir: Potée lorraine
Pour trois personnes. Faire revenir 2 pommes de terre, 5 carottes et 10 champignons coupés en rondelles. Couper trois saucisses de Morteau de la même manière et les faire revenir avec les légumes. Poivré, muscadé à votre convenance. Recouvrir avec du vin blanc et laisser cuire à feu doux pendant une heure.
- Mardi
Midi: Potée Lorraine
Les restes du lundi soir.
Soir: Fondue aux fromages
Pour deux personnes. Nous avons utilisé trois fromages cette fois-ci: comté, emmental et appenzeller. Commencer par dessécher le pain coupé en petits carrés au four si c’est du pain frais. Frotter le caquelon à l’ail. Raper les fromages dans le caquelon. Faire chauffer à feu doux et ajouter progressivement le vin blanc. Quand la fondue est prête y verser un verre de schnaps.
- Mercredi
Midi: Echine de porc grillée et purée de bettrave rouge
Pour une purée pour deux personnes. Une betterave rouge crue et deux pommes de terre à découper puis faire cuire à la cocotte une vingtaine de minute. Une fois cuits, écraser les légumes à la fourchette et assaisonner.
Goûter: Pain perdu
Avec les restes du pain de la veille.
Soir: Pho vietnamien
Pour deux personnes. Découper deux carottes en julienne. Découper 10 champignons en tranches. Faire revenir les légumes. Recouvrir avec de l’eau. Ajouter un bouillon de boeuf, une demi cuillère à café de curcuma, une demi cuillère à café de mélange pour curry madras et une demi cuillère à café de gingembre. Laisser cuire 45 minutes. Découper en tranches très fine un morceau de boeuf. Laver et trancher une quinzaine de feuilles de basilic thaï (du basilic classique fait l’affaire aussi). Dans le fond des assiettes déposer le boeuf et le basilic. Verser le bouillon bouillant dessus et déguster!
- Jeudi
Midi: Purée de céleri et lardons
Pour trois personnes. Découper en morceaux un céleri rave. Le faire cuire 20 minutes à la cocotte minute. Dans une poêle, faire revenir des lardons. Une fois le céleri cuit, le passer au mixeur et assaisonner. Ajouter un peu de fromage rapé et les lardons. Déguster!
Goûter: Muffins aux dattes et au miel
Vous trouverez la recette ici.
Soir: Wraps de bœuf aux poivrons
Pour deux personnes. Trancher et faire revenir trois poivrons dans une poêle. Emincer le boeuf. Le faire revenir avec les poivrons. Quand le mélange est cuit, ajouter du boursin pour en faire une sauce. Dresser les wraps avec le mélange.
- Vendredi
Midi: Purée de céleri et lardons
Les restes de la veille
Soir: Tourte au canard, aux cèpes et au foie gras de chez Picard
Parce que ça dépanne grave quand on n’a pas envie!
- Samedi
Midi: Poulet rôti et frites
Ca fait des années que je n’avais plus mangé de poulet rôti avec des frites! Le poulet, tout chaud, est prêt à être consommé. Il n’y avait qu’à préparer quelques frites au four de chez Picard.
Soir: Gyozas maison
Je vous proposerai bientôt notre recette. Little Miss Sunshine adore les préparer. C’est un beau moment que nous passons en famille!
- Dimanche
Midi : Civet de lapin et spaetzle
Nous avons opté pour 4 cuisses de lapin que nous avons mariné la veille. C’est un des repas simples à préparer tôt le dimanche matin pour le laisser mijoter toute la matinée…
Soir: Gratin de pâtes au chèvre frais et aux lardons
500g de grosses pâtes à fourrer. Préparer la farce avec des lardons, 2 champignons de Paris et du chèvre frais. Cuire les pâtes, à moitié seulement. Fourrer les pâtes. Mettre un peu de crème fraiches sur chaque grosse pâte. Recouvrir de fromage rapé. Enfourner.
Voilà pour nos repas de la semaine. Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?