A la boutique, nos nouvelles vitrines mettent en avant le thé Matcha. Nous distribuons également des recettes aux clients qui achètent du Matcha. Ça m’a donné envie de retenter l’expérience du Matcha dans la pâtisserie. J’ai donc préparé un cake au thé Matcha.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 80g de crème épaisse
- un demi sachet de levure chimique
- 25g de beurre
- 115g de farine
- 25g d’huile de pépins de raisins
- 20g de thé Matcha
Préparation:
- Faire fondre le beurre
- Mélanger la farine, la levure et le Matcha.
- Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la crème et le beurre fondu.
- Incorporer ce dernier mélange au premier
- Ajouter l’huile de pépins de raisins
- Après avoir beurré le moule, y verser la préparation.
- Faire cuire 50 minutes à 160°C.
Il ne reste plus qu’à déguster! Le plus déroutant, c’est la couleur du cake!
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Et pour les curieux:
- Autre expérience culinaire avec le thé Matcha: Sablés au thé Matcha
- Dégustation de thé Matcha