Il y a quelques jours, j’ai eu une grosse envie de bananes en passant devant mon primeur et j’en ai donc acheté quelques unes. Malheureusement, avec la chaleur, je me suis bien vite rendue compte qu’il fallait que je les mange au plus vite, avant quelles ne soient totalement noires. J’ai donc décidé d’en profiter pour faire un gâteau à la banane, ce que je n’avais plus fait depuis bien longtemps.
Habituellement, j’ai plutôt tendance à faire des muffins à la banane et à la cannelle. Mais là, j’ai modifié ma recette pour en faire un vrai gâteau.
Ingrédients:
- Un pot de yaourt
- Trois pots de farine
- Un pot de sucre
- Deux bananes
- Un sachet de levure
- Une pincée de sel
- Un sachet de sucre vanillé
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
- Un peu de chocolat noir
- Un peu de cannelle
Préparation:
- Écraser les bananes
- Mélanger tous les ingrédients et les doser à partir du pot de yaourt vide.
- Enfourner 40 minutes dans un four à 180°.
- Déguster une fois refroidie.
Avec une théière de Wu Long taïwanais glacé (Dong Ding), c’était parfait!
Bon appétit!