Cheminement familial vers une vie plus naturelle…
Avec l’arrivée de la chaleur, j’ai décidé de mettre un peu de fraîcheur dans la décoration de notre salon. J’ai ressorti quelques coquillages, ramassé lors de nos promenades sur les plages de l’Ouest de la France, et je me suis mise au travail.
Je suis plutôt contente du résultat…
Depuis hier, il fait chaud et lourd sur Paris. Hier soir, contrairement à ce que je pensais, j’ai réussi à m’endormir sans trop de problème, mais à trois heures du matin, je me suis réveillée en sueur. Je n’ai plus vraiment réussi à me rendormir.
Ce matin déja il faisait lourd. Sur mon lieu de travail, nous avons une climatisation, mais comme la plupart d’entre nous a le rhume, nous ne la mettons en marche que rarement. En plus de boire beaucoup de thé, nous buvons également beaucoup d’eau!
Ce soir, j’ai terminé un peu plus tôt que d’habitude. J’avais envie de fraîcheur. Je suis passée chez mon petit primeur préféré pour acheter des fruits frais. Et je me suis fait plaisir. Je suis rentrée chez moi avec un quart de pastèque, un melon, 500 grammes de cerises et quatre nectarines. Pour le repas du soir, nous aurons aussi de la roquette, des tomates cerises, du fromage frais et du jambon cru. Un repas estival et vite préparé en quelque sorte.
Cherchant un minimum de fraicheur, et l’orage menaçant, j’ai décidé de m’installer sur le balcon avec mes fruits, Dolly et Manwë et un thé glacé. Dolly et Manwë partagent les cerises avec moi…
Il y a quelques semaines, lors d’une journée shopping à dévaliser les boutiques du centre commercial des Quatre Temps à la Défense, nous avons terminé notre virée par un passage chez Thés de Chine. Nous avions avant tout l’intention de faire une petite dégustation sur place – la journée nous avait assoiffée – , mais également de voir les nouveaux thés de printemps qui étaient arrivés. Nous avons finalement acheté plusieurs thés – des thés verts pour Arnaud et des thés rouges pour moi – mais j’ai également craqué sur une petite théière de potier.
Depuis quelques mois, j’attendais la bonne occasion pour m’acheter une théière à consacrer à mes thés rouges. Lorsque j’ai vu cette petite théière, ça a été le coup de foudre. La couleur, la forme, la contenance (18cl), tout correspondait à ce que je cherchais. Il s’agit d’une théière de jeune potier taïwanais travaillée à la main.
Je suis vraiment très contente de cet achat. Je l’utilise tous les jours depuis. Tous les matins, j’y prépare mes thés rouges – qimen, yunnan, bai lin , …- et j’apprécie tout doucement ce petit moment de sérénité qu’est la dégustation d’un thé…
Hier matin, j’ai à nouveau eu la chance de passer la matinée à l’École du Thé. C’est avec plaisir que j’ai pris le chemin de la dégustation des thés verts de ce printemps 2009.
Cette formation a été plus simple que la précédente. Déguster onze darjeelings de printemps, même si c’est très intéressant, reste éprouvant pour l’estomac et les papilles.
La dégustation a débuté par les deux premiers thés verts japonais que nous ayons reçu. Ma préférence va au Tamaryokucha Premium… Mais je n’ai désespérement pas eu de déclic pour les thés verts japonais. J’aime en boire une tasse de temps en temps, mais je n’accroche pas plus.
Ensuite est venu le temps des thés verts chinois. Une chance: cette année est une très bonne année pour les thés verts chinois! Nous en avons dégusté dix différents. J’ai vraiment apprécié. J’aime beaucoup les thés verts chinois, ils sont doux frais, et ont tout de même pas mal de caractère. Parmi eux, cette année, ma préférence va a trois d’entre eux:
Une très belle matinée… Mais un regret tout de même, je n’aurai plus de formation avant un bon bout de temps et je commençais tout juste à sentir ma progression en matière de dégustation, notament grace aux mouillettes qui nous permettent d’identifier différentes notes avant la dégustation. Il va falloir que je continue à m’entraîner seule!
Comme je vous l’avais déja raconté, j’ai passé mon lundi de pentecôte à faire des semis. Et une grosse semaine plus tard, j’avais déja la chance de voir ressortir les premières pousses: le basilic et les laitues. J’étais ravie de ce résultat, sachant que je n’ai désespérément pas la main verte…
Le 9 juin donc, le basilic et les laitues avaient bien poussés, la coriandre et la menthe pointaient le bout de leur nez.
Et aujourd’hui, c’est avec plaisir que je suis allée jeter un oeil plus attentif à mon jardinet et que j’ai découvert ceci:
Finalement, ça pousse vite et bien!
Hier matin, j’avais une nouvelle formation à l’École du Thé. Cette fois, ce n’était qu’une matinée. J’y avais déja passé une journée, il y a un peu plus d’un mois et j’en parlais d’ailleurs ici.
J’aime beaucoup aller à l’École du Thé. J’aime le trajet en métro qui m’y mène. Je pense toujours aux différents thés que nous allons déguster. Je sors mon petit carnet et je relis mes notes de la session précédente. Je me fais toujours mentalement ma petite liste de questions et le trois quart du temps, je n’ai même pas besoin de les poser car les réponses viennent d’elles mêmes.
Hier, nous avons dégusté les Darjeelings de printemps de cette année. Nous en avons dégusté onze différents. Après un petit récapitulatif sur Darjeeling, la manière de faire le thé et la typicité des Darjeelings de printemps, nous avons senti différentes notes sur des mouillettes afin de les retrouver plus facilement dans le thé par la suite. Cette fois-ci, j’ai trouvé quasiment toutes les notes, j’étais vraiment contente de moi.
La dégustation des Darjeelings de printemps est peut être bien la plus difficile. Il y a tant de notes, tant de choses à dire. A la fin de la dégustation, j’avais vraiment très faim et je sentais bien les effets de la théine… Mais j’ai été absolument ravie par cette nouvelle session.
La prochaine aura lieu très bientôt. La semaine prochaine ,j’y retourne pour une session sur les thés verts chinois et japonais de ce printemps. J’ai déja hâte d’y être…
Début de la semaine, j’ai profité du beau temps et d’un jour férié pour enfin me mettre au jardinage. Alors qu’à cette date, l’an dernier, le balcon était déja fleuri et que les légumes et herbes aromatiques poussaient tranquillement, cette année, rien n’avait été fait.
Mais maintenant, c’est chose faite. Pas encore de fleurs, il est vrai, mais les graines sont plantées – fraisiers, menthe, basilic, coriandre, capucines, laitue et persil – et le coin jardin commence à s’organiser. Nous avons même trouvé une très bonne solution pour empêcher Manwë d’aller grignoter les plantations… Ne reste qu’à trouver quelques belles fleurs, à replanter mon azalée et mon dahlia et puis si le coeur m’en dit j’ai encore quelques graines de légumes à planter.
Et aujourd’hui, les laitues et le basilic ont percé… Je suis ravie! Et j’attends la suite avec impatience!
Ce blog reprend en partie mon ancien blog personnel, mais y fait plus exactement suite. Pour certains articles qui y ont été intégralement repris, les commentaires que vous aviez peut être laissé ont malheureusement disparu, mais il ne tient qu’à vous de les recréer si le coeur vous en dit.
Ce blog se veut beaucoup plus personnel que le précédent. Il est avant tout destiné aux amis – virtuels ou réels – et à la famille, mais tous y sont les bienvenus.
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