Samedi, nous nous sommes fait bien plaisir avec mon Chéri. Après une semaine pas très glorieuse – puisque j’étais bien malade – nous avons vraiment profité à fond de notre weekend.
Arnaud voulait renouveler son stock de Pu Er, devenu son thé du matin, et nous en avons donc profité pour découvrir un endroit que l’on voulait expérimenté depuis un bon moment: La Maison des 3 Thés.
Après une petite promenade au Jardin des Plantes – à noter qu’à chaque fois qu’on y passe le temps est particulièrement orageux – nous sommes passé devant la Grande Mosquée de Paris pour rejoindre la place Monge. Je n’avais jamais vu la Mosquée et j’ai été vraiment impressionné par sa beauté. Elle est tout simplement splendide et je regrette de ne pas avoir eu mon appareil photo sous la main.
De la place Monge, nous sommes allés à la Maison des 3 Thés. De l’extérieur déjà, le bâtiment est superbe. De grandes baies vitrées dévoilant l’ambiance zen des lieux. Sonnette à l’entrée. L’accueil est chaleureux et très pro. On s’installe à une des tables et on reçoit la carte. Une impressionnante carte d’une dizaine de pages de sortes de thés: des Oolong, des Pu Er, des Thés Verts, des Thés Jaunes, des Thés Blancs, …
On est totalement guidé dans sa dégustation par les serveurs: aidé pour le choix, mais aussi pour la découverte de la dégustation du thé au Gong Fu Cha. On connaissait déja la méthode puisqu’Arnaud l’utilise régulièrement, mais j’adore tout le rituel: réchauffer la théière et le pot de réserve, réhydrater le thé, préparer le thé, verser de l’eau sur le couvercle de la théière pour augmenter sa chaleur, déverser le thé dans le pot de réserve, sentir le thé grâce à la tasse à sentir, et enfin déguster le thé dans la tasse à boire… J’ai adoré entendre les serveurs nous parler de thés.
On a passé une heure particulièrement agréable à siroter notre thé dans cette ambiance reposante, à écouter l’eau frémir, à papoter… Un très beau souvenir.
On y repassera c’est sûr…