Jour : 1 février 2008

Depuis notre installation à Paris, nous avons déja eu l’occasion de découvrir pas mal de restaurant… Voici les meilleurs:

• A Paris et dans les alentours:
  

• Les restaurants

• L’aigre-doux: (59, rue des Gravilliers dans le 3°, métro Arts et Métiers): un superbe petit restaurant irakien. Vous avez un menu avec le choix entre 4 ou 5 plats et 2 desserts le soir pour la modique somme de 13,50 € (menu à 7€ le midi). J’ai adoré leur délice de Bagdad. Une superbe décoration avec des poutre apparente et la reconstitution d’une petite maisonnette et une ambiance intimiste. Un accueil vraiment chaleureux.
• Le jardin de l’Inde (10, rue Tiquetonne dans le 2°, métro Etienne Marcel): un très bon petit restaurant indien. Une ambiance tout ce qu’il y a de plus dépaysante: la musique, les décors, … on fait un bon de quelques centaines de milliers de kilomètres directement vers l’Inde. Seul bémol:  beaucoup de monde dans ce petit restaurant et donc peu d’intimité puisqu’on est collé à ses voisins…
• Akash (9, rue Nicoals Flamel dans le 4°, métro Châtelet): un très beau restaurant indien qui sert de la cuisine indienne de qualité. Le service est très agréable et souriant, l’ambiance est chaleureuse, la déco vraiment symapthique… Contrairement au Jardin de l’Inde, l’affluence est limitée et donc on a beaucoup plus d’intimité. Idéal pour une soirée en tête à tête ou pour un repas entre amis après une dure journée de boulot…
• Pizza Capri (17, rue Ducis 78 000 Versailles sur la place des Halles): un très bon restaurant italien avec des spécialités de pâtes tout simplement succulentes. Nous y avons passé une très bonne soirée sur la terrasse, l’ambiance est sympathique et le service chaleureux. Voilà bien longtemps que je n’avais plus trouvé le goût de la « cuisine maison » dans un restaurant italien. Le tiramisu que nous avons dégusté pour le dessert était également excellent. Et le tout était d’un rpix tout ce qu’il y a de plus raisonnable, surtout pour un lieu touristique! Une bonne adresse à retenir.
• La Fresque (100, rue Rambuteau 75001 Paris, M° Les Halles): une excellente brasserie qui sert une très bonne cuisine française et quelques autres spécialités. Le rapport qualité / prix est excellent, les serveurs sont sympathique, le cadre convivial. Si vous avez envie d’un bon morceau de viande, c’est vraiment l’endroit où aller. La carte est très variée: salade, viande, spécialités de saison, …
• L’Atlantide (7, avenue Laumière 75019 Paris, M° Laumière): un restaurant berbère avec un cadre fantastique – on voyage vraiment – des repas absoluement divin. Leurs tagines sont excellente et que dire de leurs pâtisseries… Un endroit pour passer une soirée absolument merveilleuse en famille, en couple ou entre amis. Une très belle découverte!

• Manger sur le pouce:

• The bagel place (6 place Sainte Opportune à Paris dans le 1°, métro Châtelet): une petite sandwicherie qui propose de très bons bagels (petits pain rond avec tout plein de choses dedans) ainsi que de traditionnels sandwichs. Le détour vaut le coup parceque leur bagel sont vraiment bon (la preuve on y est retourné deux fois)

• Les bars:

• Les piétons (8, rue des lombards dans le 4°, métro Chatelet ou Halles): un bar à tapas vraiment intéressant avec des happy hours qui valent la peine (2€ pour le verre de sangria) et des tapas nombreux et vraiment pas chers (4€ la planchette). Ambiance à l’espagnole garantie et les serveurs sont de vrais espagnols! Une superbe déco intérieur avec des mosaïques…

Dernière mise à jour: février 2008, mais toutes les adresses sont encore bonnes en décembre 2010

Il y a quelques jours, j’ai préparé des muffins au miel, au citron et au thym, dont j’avais déja expérimenté une recette: ici.

Cette fois-ci, j’ai un peu modifié la recette pour qu’elle soit beaucoup plus légère et quasi sans graisse. Par contre, il reste toujours beaucoup de sucre… mais bon…

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt 0%
• 1 oeuf
• 170 grammes de farine
• 100 grammes de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de thym
• 3 cuillères à soupe du jus d’un citron
• 3 cuillère à soupe de miel

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique
• Dans un autre saladier, mélanger le miel, le thym, le jus de citron et l’oeuf
• Mélanger les deux préparations et ajouter le yaourt.
• Répartisser dans les moules à muffins – les remplir au 3/4 maximum.
  
• Enfourner 20 minutes à 180°
• Vérifiez la cuisson en plantant un couteau, il faut qu’il ressorte propre.
• Attendez un peu avant de démouler
• Savourer tiède ou froid

Le goût du thym ressort vraiment beaucoup et se marie particulièrement bien avec le citron. Le sucre a tendance à caraméliser au cours de la cuisson. Le yaourt rend la pâte beaucoup plus aérienne et légère. Un vrai régal…