Pour me remonter le moral, je me suis préparée un far breton lundi soir. Une recette très simple, très rapide et très savoureuse.
Ingrédients:
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 20 g de beurre
- un sachet de sucre vanillé
- une quinzaine de beaux pruneaux
Préparation:
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux.
- Mélanger le sucre et la farine dans une terrine.
- Faire une fontaine dans le mélange et y déverser les oeufs. Battre le tout.
- Ajouter progressivement le lait.
- Une fois un mélange homogène obtenu, y ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et les pruneaux.
- Mettre dans un moule en métal – pour une cuisson plus rapide et éviter que la farine ne retombe au fond – et enfourner pendant 20 minutes sur le thermostat 7.
- A la fin de la cuisson, vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre, s’il ressort propre, le far est prêt. Dans le cas contraire remettre au four 5 minutes de plus.
