Hier après midi, je me suis attelée à mes fourneaux pour réaliser des muffins aux airelles. Voilà quelques temps que l’idée me trottait dans la tête, je n’attendais qu’un moment de calme pour m’y mettre.
Je vous fait partager la recette:
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 yaourt
- 3 cuillères à soupe d’airelles
- 50 g d’amande moulu
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 1 sachet de levure
- quelques amandes effilées pour la décoration
Préparation:
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- Mélanger l’oeuf, le sucre et le yaourt.
- Y ajouter le beurre fondu, la farine et la levure, la vanille et les amandes; le mélange doit rester grumeleux
- Y ajouter délicatement les airelles
- Verser la préparation dans les moules à muffins (les remplir à 2/3)
- Mettre une amande effilée sur chaque moule rempli
- Enfourner 20 minutes thermostat 7.
