Je n’avais jamais encore goûter de jus de pomme chaud. C’est une boisson que nous offrons de temps à autre aux enfants quand nous sommes sur un marché de Noël et que nous, adulte, dégustons un vin chaud. Mais cette année, grossesse oblige, pas de vin chaud. J’ai donc pensé goûté le jus de pomme de Noël avec les enfants. La préparation et la dégustation du jus de pomme chaud de Noël faisait cette année partie des activités du calendrier de l’Avent. Et la bonne surprise du jour, c’est que Papa Lou, grâce aux grèves, était avec nous pour le goûter.
Ce n’est pas une boisson que nous boirons régulièrement, mais c’est certainement une boisson qui va devenir un de nos petits plaisirs de la période de Noël.
Pour préparer un jus de pomme chaud, il vous faudra:
- 1 litre de jus de pomme artisanal
- une cuillère à soupe de miel
- un bâton de cannelle
- une badiane
- 4 clous de girofle
- un morceau de gingembre de 2cm
- quelques tranches d’agrumes (citron, orange, mandarine…)
Préparation:
- Quelques heures avant de le déguster, mettre le jus de pomme dans une casserole.
- Faire infuser la cannelle, la badiane, le gingembre, les clous de girofle et les tranches d’agrumes dans le jus de pomme. Ajouter la cuillère de miel.
- Couvrir avec un couvercle et oubliez-le quelques heures.
- Pour le préparer, il suffit de faire chauffer doucement le jus de pomme avec les épices et de le laisser mijoter 10 à 15 minutes.
- Goûtez-le et rectifiez le sucre en ajoutant du miel, ou au contraire en diluant avec un peu d’eau. Quand le jus de pomme de Noël est à votre goût, il est temps de le déguster!
Et vous, avez-vous déja testé le jus de pomme chaud aux épices?