Cet été, j’ai cherché de nouvelles recettes simple à préparer et relativement saine. Celle-ci m’a fait de l’oeil pour le côté frais du citron vert et de la coriandre fraîche. Et nous avons effectivement tous aimé!
Ingrédients pour deux apéritifs:
- 200g de thon au naturel
- 180g de cream cheese
- 1 citron vert
- de la coriandre
Préparation
Laver et ciseler la coriandre
Zester le citron vert et réserver son jus.
Egoutter puis émietter le thon dans un grand bol.
Ajouter le cream cheese, le jus et le zeste du citron vert.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter la coriandre ciselée.
Réserver au frais jusqu’au moment de déguster.
A présenter tel quel avec quelques crakers maison ou grossièrement tartiné sur des petits morceaux de pain.
Mon astuce:
J’en prépare pour deux fois afin de me libérer pour la préparation d’un apéritif. Les rillettes se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Et vous avez-vous des idées de recettes rapides et relativement saine pour l’apéritif?