Un peu partout au Japon, on trouve de petits sanctuaires. Un petit endroit pour prier, penser à ceux qui nous ont quitté, demander une faveur, … Il y en a dans les cimetières, dans l’enceinte des temples, au bord des routes, dans la campagne, en plein centre-ville, un peu partout… La religion est omniprésente.
Déjeuner en solo
L’inconvénient de mes horaires actuels, c’est que mes jours de repos tombent automatiquement sur le lundi et le mardi. Et quand on a un mari qui a des horaires de bureau plus classique, ça ne laisse pas beaucoup de temps pour profiter à deux. Et de nombreux déjeuner se font en solo…
Heureusement, j’ai un mari qui aime cuisiner de bons petits plats. Et un des avantages, c’est que j’ai toujours des restes pour mes jours de repos après le week-end. Hier par exemple, j’ai eu droit aux restes de la carbonnade flamande de dimanche midi, avec un peu de choux au Tie Guan Yin qui restait du repas de dimanche soir. Le tout accompagné d’un bon thé, un thé népalais de Guranse aux notes boisées et florales… Un délice!
Dernières nouvelles #32
Le 1er février 2010:
Déja le mois de février qui débute! Ce début d’année est passé à toute vitesse… Après une petite période de remise en question, j’ai des projets plein la tête! Cette année sera une année de changement. Je l’espère de tout coeur…
Image du Japon #13
Lundi matin glacial
Depuis plusieurs jours, le froid s’installe à nouveau. Ce matin, -6°C au réveil, en plein cœur de Paris. Alors, en sortant du lit chaud et douillet, l’appartement semble encore plus froid. J’ai besoin de boire quelque chose de chaud et de réconfortant, blottie sous un plaid.
Alors j’ai choisi ce Banna Black Gold de Yunnan Sourcing. Un de mes thés du matin favori. Doux et boisé, il me réchauffe, me réveille doucement, tout en gourmandise… Et la douce chaleur du gaïwan, entre mes mains, termine de me réchauffer…
Image du Japon #12
Un brin de printemps
Dernières nouvelles #31
Le 27 janvier 2010:
Une triste nouvelle m’a chamboulée. J’ai besoin de changement, d’oublier. De me recentrer sur nous…
Un thé à chaque moment…
Lorsque je suis à la maison, mes jours de repos, je bois beaucoup de thés. Non pas que je n’en bois pas les jours où je travaille, travailler dans une maison de thés n’aidant pas… Mais j’aime quand chaque moment de ma journée est marqué par une tasse de thé…
- Le matin, comme vous l’aurez certainement déja compris, je suis une inconditionnelle des thés noirs chinois. Des thés de bourgeons de préférence.
- Au courant de la matinée, j’aime avoir une petite théière de thé noir indien qui trône au milieu de ma table. Un darjeeling d’été, de printemps ou d’automne de préférence aux notes gourmandes et briochées. Un thé népalais aux magnifiques feuilles roulées à la main.
- Après le déjeuner, j’aime déguster un bon Pu Er. Mais pas n’importe quel Pu Er. Un Pu Er doux et sucré, aux notes boisées et champignon.
- Au courant de l’après midi, je me prépare un gaïwan de thé vert chinois. J’en bois tout au long de l’après midi, laissant les feuilles s’épuiser au fil des passages d’eau…
- Enfin, j’aime terminer ma journée avec un bon Wu Long à oxydation intermédiaire. Un Wu Long de Taïwan ou de Chine. Aux notes végétales, vanillées, coumarinées. Un Wu Long frais et sucré…
A chaque moment sa tasse de thé. Je n’en prend pas cinq différents tous les jours, mais à chaque fois, suivant le moment de la journée, je suis sûre de me tourner vers un thé bien précis…









