Étiquette : Nouilles sautées

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[Menu] Repas de la semaine #16

Une nouvelle semaine qui s’ouvre et avec elle la traditionnelle, ou presque, liste des repas de la semaine passée. La voici donc:

Lundi

  • Midi: Pipe Rigate sauce au pesto
  • Soir: Parmentier de boeuf aux carottes

Les restes de la veille. 

Mardi

  • Midi: Yakisoba à ma façon

J’ai fait revenir un blanc de poulet avec une carotte. J’y ai ajouté deux cuillère à soupe de sauce soja. En parallèle, j’ai fait cuire des nouilles chinoises fraîches. Quand mon poulet était bien cuit et les carottes encore légèrement croquantes, j’y ai ajouté les nouilles, une cuillère à café de vinaigre de riz et le jus d’un citron. J’ai fait sauté le tout et dégusté! 

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  • Soir: Soupe aux légumes du soleil / Pain et fromage

Une délicieuse soupe préparé avec l’aide de Little Miss Sunshine. Nous y avons mis deux poivrons, une courgette, deux carottes, deux tomates, une gousse d’ail et un oignon. Nous nous sommes régalées!

Mercredi

  • Midi: Pipe Rigate sauce poulet et carotte au fromage frais

J’ai utilisé les restes du poulet et des carottes grillés dans la sauce soja. Pour en faire une sauce, j’y ai ajouté une belle dose de Saint Moret. C’est parfait pour un repas vite fait! 

  • Soir: Soupe aux légumes du soleil / Pain et fromage

Les restes de la veille

Jeudi

  • Midi:  Soupe de petit pois à la crème de coco / Boeuf aux champignons / Bao Zi / Piment farci / Nouilles sautées 

Après une belle promenade dans la Concession française, nous avons déjeuner entre Français dans un restaurant chinois de la Changle Lu, le Polo.

Selon ma recette que vous trouverez là-bas. J’ai juste remplacé le mascarpone par du chèvre frais. 

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Vendredi

Les restes de la veille. 

  • Soir: Soupe de courge, patate douce et poivron / Poulet aux dattes et semoule / Mini-cake pomme-cannelle

Une soupe préparée selon la recette de Papilles & Pupilles ou presque. Pour le poulet aux dattes, j’avais envie d’un tajine. Mais pas de plat à tajine à Shanghai. J’ai donc improvisé: un oignon, 250g d’aiguillettes de poulet, 200g de dattes dénoyautées, du paprika, de la cannelle, du poivre, un peu de rhum, du bouillon de poule. J’ai fait revenir l’oignon. J’y ai ajouté le poulet. Une fois bien cuit, je l’ai fait flamber au rhum. J’y ai enfin ajouté les dattes et les épices. Et enfin le bouillon de poule et j’ai couvert d’eau. J’ai laissé cuire à couvert pendant 1h dans ma cocotte en fonte. Pour évaporer un maximum le jus et ne garder qu’une délicieuse sauce, j’ai terminé par une dizaine de minutes à feu vif. A déguster avec un peu de semoule à la cannelle…  

Samedi

  • Midi: Poulet basquaise et riz

Préparé par Papa Lou, il nous a régalé! 

  • Soir: Gyozza / Pizza

Vite fait, bien fait! Parfait pour un plateau télé…

Dimanche

Nous n’étions que deux ce dimanche midi. Papa Lou nous a quitté peu avant le déjeuner pour un déplacement au Japon. Nous avons donc préparé notre repas à quatre mains…selon la recette qui est là-bas.

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Soir: Conchiglie sauce au citron

Recette au citron réclamé par Little Miss Sunshine…

Et vous, qu’avez-vous mangé cette semaine? 

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Repas de la semaine #9

C’est reparti pour une semaine d’idées de repas.

  • Lundi

Midi: Goulash maison et spaetzle

Les restes de dimanche midi.

Goûter: Flan bio et Cookies maison (pour Little Miss Sunshine)/ Smoothie banane, épinards, lait de coco, citron vert et gingembre

Soir: Lasagne au saumon et aux poireaux   

Vous trouverez ma recette en lien. Je l’ai légèrement changé cette fois-ci. J’ai remplacé le mascarpone par du chèvre frais. Et j’ai réalisé une dernière couche avec de la sauce tomate. C’était très bon! 

  • Mardi

Midi: Lasagne au saumon et aux poireaux

Les restes de la veille.

Goûter: Smoothie à la poire, aux épinards, au lait d’amande et à la cannelle.

J’ai commencé par mixer les épinards avec le lait d’amande, avant d’y ajouter tous les autres ingrédients et de mixer. Un mélange très doux. 

Soir: Wraps de boeuf aux poivrons et au boursin

  • Mercredi 

Midi: Saumon et écrasé de pomme de terre aux épinards

Pour l’écraser de pomme de terre, j’ai fait cuire deux pommes de terre à la vapeur, j’ai ajouter une dizaine de feuilles d’épinards cinq minutes avant la fin de la cuisson. Une fois cuit, j’ai écrasé les pommes de terre et les épinards en y ajoutant une noisette de beurre salé et un tour du moulin de poivre. 

saumon et écrasé de pomme de terre aux épinards

Goûter: Popcakes au chocolat

popckaes

Soir: Bouillon d’inspiration thaï à la citronnelle, lait de coco et ravioles du Dauphiné

  • Jeudi

Midi: Nouilles sautées à ma façon

Nouilles sautées

J’ai préparé des nouilles chinoises. J’ai fait revenir deux escalopes de poulet, un chou chinois coupé en fines lamelles, une carotte coupée en julienne, un bâton de citronnelle coupé en deux et un poireau en petits tronçon. J’y ai ajouté un morceau de gingembre frais, un trait de citron et de la sauce soja. J’ai fait sauté les nouilles et le reste pendant quelques minutes avant de servir. 

Goûter: Banane et Popcakes au chocolat

Soir: Hamburger maison

Hamburger maison classique avec une sauce à la moutarde et au fromage frais, une tranche de tomate, quelques feuilles de salade verte, un steak et du bleu.

  • Vendredi

Midi: Nouilles sautées à ma façon

Les restes de la veille.

Goûter: Mini-cake double chocolat

Soir: Aiguillette de poulet sauce au citron et riz

Un plat picard, tout prêt. Pour les soirs où on n’a pas envie! 

  • Samedi

Midi: Penne à la carbonara 

Papa Lou a eu l’idée d’ajouter des feuilles de coriandre dans les carbonara et c’était vraiment très bon!

Goûter: Banane et dattes

Soir: Parmentier de canard

 Riz au lait à la cannelle et aux zestes d’orange

Riz au lait

Inspirée par Papa Lou, j’ai préparé un riz au lait avec 75g de riz à risotto, un demi litre de lait, une gousse de vanille, un bâton de cannelle et le zeste d’une orange sanguine. Après 40 minutes de cuisson, j’y ai versé en pluie 30g de sucre roux, avant de dressé dans des petits ramequins. Un pur délice! 

  • Dimanche

Midi: Saltimbocca à la romaine

Une de mes recettes favorites préparées par Papa Lou

Goûter: Banane et gâteaux double chocolat

Soir: Nuggets croustillant de poulet, sauce à la cacahuète et salade verte

Une recette inspirée par une recette vue sur France 5 cette semaine, j’ai coupé deux escalope de poulet en petits cubes. Je les ai roulé dans trois mélanges différents. 1/ Farine et Paprika 2/ Oeuf battu et poivre 3/ Chapelure et noisettes en poudre. J’ai fait frire à la poêle. Pour la sauce à la cacahuète, j’ai mis 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, une cuillère à café de pâte de curry (préparé maison, je vous en reparlerai), une cuillère à café de sucre roux, une cuillère à café de sauce Nuoc Nam et une cuillère à soupe de graine de sésame. C’était vraiment très bon, mais un peu gras pour le soir!!!

Voilà pour nos repas de la semaine. Je suis plutôt contente de cette semaine de repas, Little Miss Sunshine a goûté à tout et a mangé tout ce que nous lui avons proposé.

Et vous, vous avez été inspiré cette semaine?